Amasoj kaj fibrillar proteino: baza karakterizaĵoj

La kvar plej gravaj klasoj de organikaj kombinaĵoj, kiuj estas parto de la korpo: la acidaj nucleicos, grasoj, karbonhidratoj kaj proteinoj. La lasta estos diskutita en ĉi tiu artikolo.

Kio estas proteino?

Tiu polimero kemiaj kombinaĵoj konstruitaj el aminoacidoj. Proteinoj havas kompleksan strukturon.

Kiel sintezi proteinon?

Tiu okazas en la ĉeloj de la organizaĵo. Ekzistas specialaj orgánulos kiuj estas respondecaj de ĉi tiu procezo. Ĉi ribosoma. Ili havas du partojn: malgranda kaj granda, estas kombinitaj dum orgánulo. La procezo de sintezi la polipéptido ĉenoj de aminoácidos nomita traduko.

Kion aminoacidoj?

Malgraŭ tio, ke la variaĵoj de proteinoj en la korpo sennombraj, aminoácidos, de kiu ili povas formi, ekzistas nur dudek. Tia diverseco de proteinoj fariĝas malsamaj kombinaĵoj kaj sekvencoj de aminoácidos, kaj ankaŭ diversaj gastigado sinsekvon en spaco.

Aminoácidos enhavas en sia kemia konsisto de la du kontraŭaj ecoj de funkciaj grupoj: carboxilo kaj amino grupo, kaj la radikala: aromaj, alifáticos aŭ heterocíclico. Plue, aldonaj funkciaj grupoj povas esti integrigita en radikaluloj. Ĉi tiuj povas esti acida carboxílico grupoj, amino grupoj, amida, hidroksila, guanidovye grupo. Ankaŭ, la radikala povas enhavi sulfuron en lia komponado.

Ĉi tie estas listo de acidoj de kiu proteinoj povas esti konstruita;

• alanina;
• glicina;
• leucina;
• valina;
• isoleucina;
• Treonino;
• serina;
• glutámico acido ;
• aspártico acido ;
• glutamina;
• Asparagino;
• arginina;
• lizino;
• metionino;
• cisteína;
• tirozino;
• fenilalanina;
• histidino;
• triptofano;
• prolina.

De ĉi tiuj, dek estas esenca - tiuj kiuj ne povas esti sintezita en la homa korpo. Ĉi valina, leucina, isoleucina, Treonino, metionino, fenilalanino, triptofano, histidino, arginina. Ili devas esti ingestitaj kun manĝo. Multaj de ĉi tiuj aminoácidos trovas en fiŝoj, bovaĵo, karno, nuksoj, guŝoj.

La ĉefa strukturo de la proteino - kio ĝi estas?

Tiu sekvenco de aminoácidos de la ĉeno. Sciante la ĉefa strukturo de la proteino, ĝi povas fari ĝustan kemian formulon.

malĉefa strukturo

Estas vojo de tordanta de la ĉeno polipeptídica. Estas du ebloj por la agordo de la proteino alfa-helico kaj beta-strukturo. La malĉefa strukturo de la proteino estas provizita per hidrogeno inter co kaj NH- grupoj.

La terciara strukturo de la proteino

Ĉi spacan orientiĝon de spirala aux metodo surmetado iome. Ĝi provizas disulfuro kaj peptide kemiaj ligoj.

Depende de la tipo de terciaraj strukturoj ekzistas fibrosa kaj amasoj proteinojn. Tiu lasta havas sferan formon. Strukturo fibrillar proteinojn similas fadeno kiu estas formita de la multilayer staka vido beta strukturoj aŭ paralela aranĝo de pluraj alfa-strukturoj.

La strukturo cuaternaria

Estas karakteriza por proteinojn kiuj estas kunmetitaj de ne unu, sed pluraj polipéptido ĉenoj. Tiaj proteinoj nomiĝas oligomérica. Individua ĉenoj inkludita en lia komponado, nomita protomers. Protomers, kiu estas konstruita el oligomérica proteino povas havi ambaŭ la sama aŭ malsamaj primaraj, sekundaraj aŭ terciaraj strukturo.

Kio estas desnaturalización?

Tiu detruo de la cuaternario, terciario, duaranga proteino strukturoj, per ĝi perdas lian kemiaj kaj fizikaj ecoj kaj ne plu plenumi sian rolon en la korpo. Tiu procezo povas okazi kiel rezulto de altaj temperaturoj proteino (de 38 gradoj Celsius, sed por ĉiu individua proteino, tiu figuro) aŭ agresema substancoj kiel ekzemple acidaj kaj álcalis.

Iuj proteinoj kapablas _annealing_ - la rekomenco de lia originala strukturo.

klasifiko de proteinoj

Pro la kemia komponado, ili estas dividitaj en simpla kaj kompleksa.

Simpla proteinojn (proteinoj) - estas tiuj kiuj enhavas nur la aminoácidos.

Kompleksaj proteinojn (proteid) - tiuj kiuj estas kunmetitaj de protezon grupo.

Depende de la tipo de prosteta grupo de proteinoj povas esti dividita en:

• lipoprotein (enhavantaj lipidoj);
• nucleoproteínas (kunmetita havi acidaj nucleicos);
• chromoproteids (enhavas pigmentojn);
• fosfoproteidy (konsistas el acida fosfórico);
• metalloproteins (enhavas metalojn);
• glicoproteínas (consistente manĝi karbonhidratoj).

Krome, depende de la speco de la amasoj strukturo terciaria ekzistas kaj fibrillary proteino. Ambaŭ povas esti tiel simpla aŭ kompleksa.

Propraĵoj de fibrecaj proteinoj kaj ilia rolo en la korpo

Ili povas esti dividita en tri grupoj depende de la malĉefa strukturo:

• Alfa-strukturo. Tiuj inkludas queratina, myosin, tropomyosin kaj aliaj.
• Beta strukturo. Ekzemple, fibroin.
• Colágeno. Tiu proteino, kiu havas specialan malĉefa strukturo, kiu estas nek alfa-helico nek la beta-strukturo.

Propraĵoj fibrillar proteinojn en ĉiuj tri grupoj kuŝas en tio, ke ili havas filamentary strukturo terciaria kaj malaperos solvebla en akvo.

Ni parolu pri la ĉefa fibrillar proteinojn pli por:

• Keratins. Tiu tuta grupo de diversaj proteinoj, kiuj estas la ĉefa komponanto de hararo, ungoj, plumoj, lano, korno, hufoj kaj similaj. D. Cetere, la fibrillar proteino cytokeratin tiu grupo estas parto de la ĉeloj formante la citoesqueleto.
• Myosin. Tiu substanco, kiu estas parto de la muskolo fibroj. Kune kun actina, la fibrillar proteino estas contráctiles kaj certigas la funkciadon de la muskoloj.
• Tropomyosin. Tiu materialo konsistas el du interplektitaj alfa helicoj. Ĝi estas ankaŭ parto de la muskolo.
• Fibroin. Tiu proteino estas liberigita de multaj insektoj kaj arácnidos. Estas la ĉefa komponanto de la TTT kaj silko.
• Colágeno. Tiu estas la plej komuna fibrillar proteino en la homa korpo. Ĝi estas parto de la tendeno, kartilago, muskolo, angioj, haŭto, ktp. D. Ĉi materialo provizas elasteco histojn. colágeno en la korpo malpliiĝas kun aĝo, kaj tial la sulkoj okazas sur la haŭto, pli malforta ligamentoj kaj tendenoj, kaj t. d.

Sekva konsideri la dua grupo de proteinoj.

Amasoj proteinojn: varioj, bienoj kaj biologia rolo

Substancoj de ĉi tiu grupo havas sferan formon. Ili povas esti solvebla en akvo, alkalaj solvoj, acidoj kaj saloj.

La plej komuna globa proteinoj en la korpo estas:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, ktp ..
• Globulins: sangon proteinojn (ekz, hemoglobino, mioglobina.) Kaj aliaj.

Lernu pli pri iuj el ili:

• Ovalbumin. Tiu proteino inkluzivas 60 procentojn ovo blanka.
• Lactalbumin. La ĉefa komponanto de lakto.
• Hemoglobino. Tiu kompleksa proteino globular, kiu inkluzivis la hemo prosteta grupo ĉeestas - estas grupo de la pigmento kiu enhavas feron. Hemoglobino estas enhavita en la ruĝaj globuloj. Tiu proteino, kiu estas kapabla de kunigi kun oksigeno kaj transporti ĝin.
• Mioglobina. Estas proteino similas al hemoglobino. Ĝi plenumas la saman funkcion - porti oksigeno. Tia proteino enhavita en la muskolo (kora kaj striataj).

Nun ke vi scias la bazajn diferencojn inter simpla kaj kompleksa, fibrillar kaj amasoj proteinojn.