Baki en forno nur bovaĵo

La plej facila maniero por rosti bovaĵo en la forno tute. Vi ne bezonas multajn personajn tempo, kaj la rezulto estas perfekta plado. Se vi aldonas iom da spico kaj herboj, la plado estos pli bonodora. Kelkaj ne ŝatas tiun specon de viando pro la neceso de longa kuirado. Sed se vi scias kelkajn trukojn, tiam tiu problemo povas esti solvita. Bake bovaĵo en la forno facila.

Simpla maniero

Por ĉi recepto, vi nur bezonas du ingrediencoj: viando kaj salo. Ni notu, ke por akiri bonan rezulton necesas elekti la ĝustan viando. Bovaĵo devus esti freŝa kaj dezirinda - la juna. Bovaĵo, bakita pecon en la forno, estas preparita jene. Prenu unu kilogramon da viando, pli loin regiono, tondaĵo aŭ voston, kaj ĉirkaŭ 2 kilogramoj de salo. Dum kuirado, la karno prenas salo kiom necesas. Preparu la viandon, liveri lin de la filmoj kaj vejnoj. Tiam lavitaj kaj sekigitaj. Sur bakado verŝi salon ekvilibre. La forno hejtas al 180 gradoj. salo por meti pecon da bovaĵo kaj ekdormi ĝia supro restanta salo. Ĝi devus kovri la viando tute. Nun ni metis la kaserolon en la forno. Baki en la forno por bovaĵo bezonas 45 minutoj. La temperaturo pliigas al 200 gradoj. En la procezo la krusto formita el suko kaj salo. Ni dividis la ŝelo kaj tiris bovaĵo. Forviŝas for la restaĵoj de salo kaj tranĉi la viandon tavoloj. Vi povas atendi iom de tempo por trempi supren la suko.

Spicoj kaj bovaĵo

Spicoj doni la viando nekutima gusto kaj aromo. Se vi uzas hoson por bakado, la bovaĵo estos pli sukaj kaj mola. Prenu 1 kg de freŝa bovaĵo, 50 g da butero, 1 litro de buljono de bovaĵo, pluraj pizoj nigra pipro, 200 mililitroj da vino (ruĝa, seka), unu bulbo, tri enkrustajxoj 100 gramojn b Ekon, kelkaj brancxojn de timiano, salo kaj pano panpecetoj. Nun prenu pecon de viando, lavitaj kaj sekigitaj funde. Ni sternis ĝin en la maniko kaj baku en la forno por 45 minutoj. Kuiranta temperaturo estas 220 gradoj. Ĝi devus esti farita en pako malgrandaj incisiones aŭ truoj, tiel ke la vaporo povas libere foriri.

Baki en la forno estas necese plifortigi ĝis kuirita, sed kvin minutojn antaŭ la fino de la tranĉo pako kaj donu la viandon ora. El la restantaj ingrediencoj de la saŭco. Cepoj kaj lardo tranĉita tre fajne kaj friti en pato, aldoni la pano rallado. Pano lubrikas butero. Kiam ili fariĝis ora koloro, verŝi en buljono kaj vino sypem salo kaj ĉiuj spicoj. Fajro faras modera, kaj post 15 minutoj elŝalti la saŭco. Ni filtri ĝin tra cheesecloth.

Por ŝpari tempon, vi povas kombini ĉiuj operacioj kaj bovaĵo baku en la forno samtempe prepari la saŭco. La karno tranĉita en pecoj kaj etendis sur pladon. Pour sur kuirita spiced saŭco. Jen ŝi - rostita bovaĵo en la forno. Fotoj de tiu plado prenos lian rangon en la galerio de kulinaraj delicoj, sed la gusto ne malpli mirinda kaj delikata. Kuiri plezure, sen escepto recepton de sia imago, creatividad kaj amo.