Cardamomo (kondimento): kie aldoni, precipe la uzo de spicoj kaj recenzoj

Kio estas cardamomo (spico)? Ĉu mi aldonu al li fari la pladon pli bonodora kaj bongusta? Ĉi tiuj kaj aliaj demandoj ni respondos en la nuna artikolo.

Superrigardo

Ĉu vi konscias pri kiom aldoni cardamomo? La uzo de spicoj kun prononcita aromo kaj riĉa gusto estas tre ofta en kuirado. Tia spico derivita de la fruktoj de la sama nomo kaj planto perenne apartenanta al la zingibro familio. Cardamomo estas hejmo al Cejlono, Malabar Marbordo de Hindio kaj Gvatemalo.

uzo Trajtoj

Kiel uzi cardamomo (spico)? Kie aldoni tiun spicon? Pro tio, ke la odoro de alpremis cardamomo frukto tre rapide erodi, ili devus esti aĉetita en konteneroj, aŭ tiel nomata skatoloj.

Antaŭ apliki luschat vainas kaj mueli la frukto. Vi ankaŭ povas mueli kaj tutaj guŝojn. Sed en ĉi tiu kazo, la gusto de spicoj kiel ekzemple okazas malpli prononcita.

La konsisto kaj propraĵoj

Kion la propraĵoj de cardamomo (spico)? Kie aldoni ĉi tiun produkton? Kiel ĝi menciis antaŭe, la fruktojn de la koncerna planto estas koncentrita spico kun prononcita gusto. Tiurilate ĝi estas uzata nur en malgrandaj kvantoj.

Cardamomo aknoj enhavi proksimume 3-8% de esenca oleo, kiu inkludas acidaj oleojn, kaj terpinyl acetato, terpineol, cineole kaj proteino.

Kio estas cardamomo (spico)? Kie aldoni tiun nekutiman spicon? Cardamomo - prononcita toniko. En Barato kaj Mezoriento la fruktojn de diris plantoj prenitaj aldoni al teo kaj kafo. Ni notu, ke la semoj de cardamomo kaj kafo faboj estas muelitaj kune tre ofte.

Se cardamomo kombinita kun aliaj herboj, povas facile interrompi sian guston.

Kio estas la uzo de la produkto?

Nun vi scias, ke estas la spico cardamomo? Kie aldoni ĝin, ni diros iom pli malalta.

Pro la ĉeesto de ĉi tiu kondimento kaj mineralaj nutraĵojn, ĝi povas stimuli la sekrecion de suko gástrico kaj fortigi la muskolojn de la stomako. Ankaŭ, ĝi estas ofte uzata kiel pli carminative kaj afrodisíaco (tio drogo por senpoveco).

Fakuloj diras ke en cardamomo enhavas grandajn kvantojn de kalcio, fosforo, fero, magnezio kaj zinko. Ankaŭ konsiderita spico inkludas vitaminojn B1, B2 kaj B3.

En orienta medicino oni kredas ke la spico cardamomo helpas forigi muko de la korpo. Tiurilate ĝi estas ofte uzita en la traktado de bronkito, astmo kaj tusoj kaj malvarmumoj. Krome, ĉi tiu spico purigas la tracto digestivo. Ĝi inkludas diversajn kotizojn kiuj signife plibonigas digeston.

Cardamomo uzitaj por purigado de la spira kaj buŝa kavaĵo. Li tre efike manifestas kaj ĝi neŭtrigas la patogenaj flaŭro.

Uzita en kuirado

La fruktoj de la koncerna planto estas aktive uzata ne nur en popola medicino. Kie ajn uzi cardamomo? La uzo kiel spico en kuirado estas tre populara praktiko. Ni notu tuj, ke la utilaj propraĵoj, gusto kaj aromo de la spicoj ne detruas, eĉ post longedaŭra kaj intensa varmo traktadon.

Kelkaj fakuloj asertas ke cardamomo povas esti uzata sen pretreatment. Ekzemple, en hinda restoracioj eponima planto maizo servis sur telero post la vespermanĝo. Tiel frukto estas uzata anstataŭ gumo. Ili estas bone freŝigas la spiron kaj stimulas la digeston.

Kiuj decidis aldoni ĉi spico en la hejmo-kuirita manĝoj, vi devus scii, ke la aromo kaj gusto de cardamomo bezonas tempon por manifesti en aparta maniero. Sekve lunĉo uzante diris kondimento pli bone kuiri dum kelkaj horoj aŭ unu tago antaŭ uzi.

Ĉu mi aldonu?

Spertaj kuiristoj argumenti ke verda cardamomo estas perfekta por ajna tipo de teleroj. Koncerne la nigra amomo ĝi kuŝis nur en bongustan pladoj kaj trinkaĵoj.

Crushed cardamomo ĉeestas en preskaŭ ĉiuj hindaj spicoj miksaĵoj, inkluzive Garam Masala.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke tiuj aromajxojn troviĝas en vario de supoj, inter pizo, fabo, lento kaj fabo. Krome, estas ideala por teleroj kun rizo kaj terpomoj. Ĝi estas aldonita al la fruktoj, legomoj kaj nuksoj.

En trinkaĵoj cardamomo estas uzata kiel infuzaĵo (sen bolanta) lakto kaj buljono. Okazas ĉi kondimento kaj likvoroj kiel ekzemple "Chartreuse" kaj "Curacao". Krome, ĝi ofte estas aldonitaj al la ĵeleo, frukto trinkaĵoj, kafo kaj teo.

La deserto menuo estas konsiderata la frukto estas uzita kiel ero por Pilaf kaj dolĉa lakto kaĉon, kuketojn, kukaĵoj, tortoj, kukaĵoj, kukoj, mousses kaj halva.

Simpla receptoj. Kie aldoni cardamomo?

Aldono la spico povas esti sub konsidero en la sekvontajn trinkaĵoj:

• Kafo.

Kafo kun cardamomo - tradicia trinkaĵo de arabaj kaj aziaj landoj. Konsiderita kondimento donas kafon nobla gusto. Krome, ĝi forigas la kafeino tokseco, ĝi reduktas la riskon de takikardio kaj pliigas sangopremo.

Laŭ konsumanto recenzoj por fari al Vi trinki, iuj fruktoj de grundo devas esti metita en Turku kun kafo preta aŭ antaŭ lia tuja kuirado.

• Teo.

Cardamomo vainas aŭ fabojn rajtas aldoni nigra teoj anstataŭ cítricos. La gusto de tiu trinkaĵo estas aparte estimitaj por la amantoj de teo kun bergamota guston.

Tradicio trinkaĵon cardamomo teo venis al ni el Ĉinio kaj Barato. En tiuj landoj, oni konsideras trinkaĵon de saĝo.

Gasto fakuloj argumentas ke en Barato teoj fermentita el diversaj spicaj masala miksaĵoj. Tipe, ili inkludas la cinamo kaj cardamomo. Kaŝmiranojn havas tradicion de trinkante verda teo ne estas dolĉa kun semoj kaj cardamomo burgxonojn.

• Lakto.

Kondimento sub konsidero estas tre utila por fari kun lakto. Kio estas la kialo? La fakto ke tiu spico neŭtrigi muko (alta), kiu observas en la uzo de malvarma lakto produktoj.

Kiel medicament cardamomo bona por uzi, kune kun la varmigita trinkaĵon, sed ne ekbolis. Por fari tion, aldonu mielon al lakto kaj alpremis migdalformaj greno.

Fakuloj raporti ke la lakto trinkaĵon kun cardamomo estas tradicia rimedo por trankviligi NA Bedtime. Estas bone distras kaj mildigas laciĝo. Kun regula uzo de ĉi tiu agento estas tre efika por la traktado de senpoveco.