Cepoj marinado en vinagro

Cepoj marinado en vinagro, ne nur delikatecon gourmets kaj komponanto de iuj salatoj, sed ankaŭ manieron konservi tiun legomo vintre. Vojoj al marinate estas tre, tre multe, kiel ni loĝas sur kelkaj el la plej populara.

Kiam elektanta metodo, kiel marinate cepojn en vinagro, konsideri kion vi uzos la pafarkon. Li povas esti dolĉaj, meza-akra kaj akra. Forigi malagrablan karakteriza akreco unua ĝi estu parboiled. Tio ĉi ne aplikiĝas al la dolĉa tipo, kiel tiu amarecon en ĉi legomo forestas.

Cepoj, marinado en vinagro, preparita uzante pomo, vino vinbero vinagro aŭ normala. Ankoraŭ eblas uzi ajnan aldonaĵoj kiel spicoj kaj herboj. En kazo se vi ne havis la vinagro, aŭ vi ne uzas ĝin, vi povas uzi citrono suko.

La unua recepto

Ĝi taŭgas por akra varioj. Peel kaj haku 1 kg de cepo. Aldonu 1 golfeto folio, salo kaj pipro, 100 g de vinagro kaj 3 de ajna ero. kulero de ajna legomo petrolo. Pour cepojn kun varma akvo por ke ĝi tute kovrita de ĝi. Tuj poste, la kaserolon kun cepoj forbruligos kaj hejtita al 75-80 gradoj, kaj poste malvarmigis rapide. Konservu pafarkon per vinagro povas esti ĝis 6 tagojn en la fridujo.

La dua recepton (por dolĉa cepo)

Ekde la amarecon en tiuj gradoj mankas, pura sufiĉe legomojn, kotleton, aldonu salon kaj vinagro por gustumi kaj lasi en malvarma loko dum kelkaj horoj.

La tria recepton

Cepoj marinado en vinagro, ĉi recepton montriĝas ne nur bongusta, sed ankaŭ nekredeble bela. Kaj ĉiu ĉar ĝi estos piklita kun beto, do akiri belan ombro de beto. Do, ni bezonas 1 kg de cepoj kaj betoj. Legomoj purigis kaj tranĉis. Cepoj verŝi super bolanta akvo kaj metis en bovlo. Egale ŝanĝi lian tavoloj kun betoj. Por la adobo miksi akvon kaj vinagron en proporcio de 1: 1, aldonante salo kaj pipro al gusto. Plenigu la bovlo kun la adobo kaj lasi al marinate legomoj tra la tago.

La kvara recepton

En Kartvelio prepari dolĉaĵoj kiel ekzemple cepoj, piklita en vinagro, uzu diversaj spicoj kaj herboj. Adobo akvo kaj vinagro estis miksitaj en proporcioj de 1: 1 aldonas ĉi tie golfeto folio, clove, cinamo, allspice, kaj akra, sukero kaj salo. Cepoj pour bolantan akvon por 2-3 minutoj. Tiam malvarmiĝis en sala akvo, poste verŝis ricevis adobo kaj marinate pluraj horoj.

kvina recepton

Kiel dirite supre, Peklado cepojn estas uzataj por stokado en la vintro. Kiel fari ĝin?

Unue pura cepo kaj metis en salan akvon (200 gramojn da salo en 1 litro) restas tiel en la malvarma dum kelkaj tagoj. Dum tiu tempo la bulboj fariĝis diafana.

Tiu arko estas faldita en antaŭ-preta kruĉoj, kiu estas pretigita bolantan adobo. Bankoj sigelita, renversitan, kovrita per kovrilo kaj lasu ĝis malvarmeta.

Adobo bezono (surbaze 1 litro de akvo):

- kelkaj golfeto folioj;

- 7-10 pizoj de nigra pipro;

- 1 kulero de salo kaj sukero;

- 200 ml de vinagro (tablo).