Falafel: caseros recepton

Multaj rusoj, estis en ferioj en Egiptio, Israelo, Jordanio kaj aliaj Mezoriento aŭ Norda Afriko, estas toksomaniulo al bonodora kaj pika Mediteranea kuirarto. Cuscús, kebaboj kaj aliaj bongustaĵoj malfacila reprodukti en niaj kuirejoj, en la foresto de aŭtentikaj produktoj sur la bretoj. Moscovitas ĝis ĵus savis fako restoracio "Reĝo Falafel", sed ĝi nun estas fermita. Kion fari? Kiel kuiri vegetaran pudingo, estas malgrandaj pilkoj de rostita kokido pizoj, alie konata kiel kikeroj?

Ni provu konstrui sian propran de peceto materialoj pladon kiel proksime al Falafel. Ekde ĝi estas populara en multaj landoj, kiuj, sekve, estas libana, israelaj, Jordano kaj aliaj receptoj. Mezorientaj Kuirado ofte uzas kiel bazo por diversaj nutraĵoj guŝoj. En tamoshnem klimato kreskas multaj specoj de ili, lentoj, kikeroj, kannellini. Sed ni, en nia severa norda kondiĉoj, povas preni simplajn pizo (unu-peco aŭ disigo).

Kiel kuiri Falafel? La recepto rekomendas preni la kikeroj en la kvanto de unu kaj duono okulvitroj kaj trempi tranokte (vi povas aldoni malgrandan kvanton de belaj fabojn). Drain ekstere troo akvo, ŝvelinta fabo bona enamiĝo en likvigilo por formi slurry. En niaj merkatoj ne estas problemo por akiri sekan orientaj spicoj. Prenu cucharadita de kumino, koriandro, kurkumo, pinĉaĵo de zingibro, multoblajn nucleolos ajnan nuksoj, iom fritas en pato sen oleo kaj mueli en kafo Grinder. Du meza cepojn, tri najlo de ajlo kaj branĉon de petroselo (aŭ koriandro) hakita.

Konekti kun pizoj, cepoj, herboj kaj spicoj, salo, ovo kaj martelo, instiganta, aldonu kvin tablespoons de faruno kun glito. Vi havas la paston sur Falafel. La recepto postulas manojn por formi bolitas de ĝi kaj friti ilin en vegetala oleo, do ili ora ekstere sed ne baku ĝis farita. Se la pasto falos aparte, aldonu iom faruno en ĝin. Nature, la pilkoj devas regule turni super ili, kaj ili fariĝis egale ora bruna. Poste metu ilin sur paperon mantukon forigi troo graso. Unuforme kuŝis bidoj sur pleton kaj metu en la fornon je meza varmo dopekayut interne por 20 minutoj.

Kun kion ili manĝas Falafel? La recepto estas forte konsilis al dosiero per la tahini saŭco. Al pasto farita el sezamosemoj oriente (sezamo). La tahini aldonu ajillo, salo kaj citrono suko. Kiu sukcesis ricevi tiun ekzotika produkto kiu povas kuiri aŭtentikan makeready sian pladon. Tiuj kiuj ne povis kompreni valora provanta konstrui dressing "en la rusan." Preni ĝin por duona glaso majonezo kaj kremo, aneto, majorano, ajlo najlo pluraj, spicoj (kurkumo, papriko akra aŭ paprika), tero nuksoj, salo kaj miksi ĉiujn ingrediencojn tra la pavilono. Tiam aldoni gutojn de citrono suko, por Oxalis. Kombinu Falafel recepton rekomendas freŝa legomo salato kaj pita pano - se ĝi estas la ĉefa kurso. Se vi kandidatiĝas pizo pilkoj kiel aperitivo aŭ aperitivo povas esti metita en aparta bovlo malsamaj olivoj, fromaĝo, hummus.