Recepto befstroganova Bovaĵo: bongusta viando por vespermanĝo

Bongusta, sukoplena, spiced kun la dekstra kondimento viandon en kremo saŭco nomita stroganoff. La klasika maniero por prepari ĉi tiu telero estas tre simpla kaj rapida. Ni proponas studi ĝin.

Recepto Bovaĵo befstroganova

Por kuiri viandon , vi bezonos la jenajn gamo de produktoj:

• bovaĵo aŭ loin - peco pesas ĉirkaŭ 400 gramojn;
• 2 mezgrandaj cepoj;
• banko (180 gramoj) 20-25% graso acida kremo;
• kvarono (ĉirkaŭ 60 gramoj) de la pakaĵo buteron;
• por friti oleo - pri 3 kuleroj;
• paro de kuleroj tomato saŭco (pasto);
• kulero de faruno de tritiko;
• fenditaj herboj (petroselo kaj aneto);
• nigra pipro, salo.

preparado

Bovaĵo Stroganoff en la klasika recepto estas preparita jene.

1 paŝo

Viando lavita, seka. Tranĉu la peco en maldikaj tranĉaĵoj. Ilia larĝa devus esti egala al proksimume 6-8 mm. Enpaki ilin en mola wrap aŭ plasta sako, kaj bone debatos la kuirejo kun speciala martelo. Tiel preparita tranĉaĵoj devas tranĉi trans la grenon en maldikaj tranĉaĵoj.

2 ŝtupo

Recepto befstroganova bovaĵo ne funkcios sen la bonorda preparado de saŭcoj. Por lin, vi bezonos por friti en varma butero, cepo, kiu estis antaŭe necese purigi kaj haki duono ringoj plu. Periode veku ŝin. Iam la legomo iĝas diafana, aspergu per faruno. Stir friti iom kaj aldoni la acida kremo kaj poste la tomato pasto.

3 paŝo

La rezulta miksaĵo devas kuiri, post kiuj necesas plenigu malgrandan kvanton de akvo. Dilui la saŭco ĝis tiu dikeco vi bezonas. Metu pipro kaj salo.

paŝo 4

Kune kun la preparado de la saŭco vi povas fari rosti viandon. Fandi en pato kun butero, versxu en 2-3 tablespoons vegetala. Rolantaro pecoj de bovaĵo. Fritas ilin dum 5 minutoj. Meti salon kaj pipron.

paŝo 5

Metu la rostita karno en saŭco. Elmontri la minimuma nivelo de varmego kaj simmer la viandon por 5-10 minutoj. Imposto plado por salo kaj pipro. aldoni la postulata komponento eventuale. Recepto befstroganova bovaĵo, kiel vi povas vidi, estas simpla. Servu al la viando kun boligitaj terpomoj, pasto aŭ rizo, aspergu per herboj.

Recepto befstroganova bovaĵo aldonante pritrancxu kaj fungoj

Preparu alian pladon. Diversificar recepton befstroganova povas aldoni la prunes kaj fungoj. ingrediencoj:

• carbonade peco aŭ bovaĵo Tenderloin pesas 500 gramoj;
• prunes - 300 gramojn;
• freŝa, frostigita aŭ Canned agarikoj - 300 gramojn;
• tomato pasto - 50 gramojn;
• faruno - 1 kulero kun glito;
• Malgranda kulero de sukero;
• vegetaĵa oleo;
• cepo, ajlo clove;
• salo kaj spicoj.

La preparado teknologio

Kiel kuiri bovaĵo stroganoff bovaĵo? Viando resaltoj en la sama maniero kiel priskribita en la antaŭa recepto. Se pritondas kun ŝtonoj, forigi ilin. Pretigu la saŭco. Por fari tion, friti la cepo, aldonu al ĝi hakis agarikoj. Sezono kun salo kaj pipro. Poste, miksi la ingrediencojn kun faruno. Kovru per akvo. Metu en saŭco tomato pasto, iom sukero, pritondas. Atendu ĝis bolanta. Iam la saŭco estas preta, iri viando. Ĝi bezonas friti sen oleo, sur seka pato, aldonu salon kaj pipron. Tuj evaporar viando suko, ŝanĝi la maldikaj strioj de viando en saŭco. Saute kelkaj minutoj kaj servi. Ornamas por befstroganova povas fariĝi pasto aŭ puré terpomoj.