Farshiruem fiŝoj en la hebrea

Plenigitaj fiŝoj en la hebrea - malfacilan plado prepari. Estas tre grava por ilia kulturo. Servu al la fiŝoj sur ferioj - Pasko, Rosh Hashanah. Malkovri la recepton preparado.

Farshiruem fiŝoj en la hebrea

Prepari ĉi pladon vi bezonos la jenajn produktojn.

Por la fiŝo:

• birdo ripozejo (karpo aŭ ezoko) pesas 1,5 kg;
• 3 kapoj de cepo;
• Matza - 100 gramoj;
• aron da aneto;
• krudaj ovoj - 2 PC.;
• kuiritajn ovojn - 3 PC.;
• salo (aldonu bezonis iom pli ol kutime metis al gustumi), pipro.

Por la buljono:

• du krudaj beto;
• 2 meza karotoj;
• cepo kapon;
• cepo haŭtoj (ruĝa kaj flava);
• pipro;
• bruna sukero - duono kulero;
• salo, akvo, gelateno.

La preparado teknologio

1 paŝo

Antaŭ vi komencas kuiri, vi devas kolekti diversajn fiŝojn. Iuj preferas kuiri karpo aŭ ezoko. En ĉi tiu recepto, ni sugestas uzanta ripozejo. Purigu ĝin de la pesilo, forigi brankoj, naĝiloj ekstermita (ĉiuj krom la vosto), forigi la mililitro ostoj. Provi teni la kapon ne estas disigita de la korpo. Fingroj iri sub la haŭto, disigante ĝin de la viando. En la loko, kie la naĝilo dorsal estas alfiksita, centrita kun tondilo. Ne damaĝi la haŭton. Iom post iom labori ĝis la vosto, dum tordante la haŭto ene eksteren. La pobo aparta kresto tondilo.

2 ŝtupo

Kolektas ĉiuj tranĉo naĝiloj, kresto skaloj. Brankoj forĵeti. Pour tutan akvon kaj metis boli sur la plej baza fajro. Buljono kun salo, tiam elkribras. Ni farshiruem fiŝoj, kaj uzu la buljono al la kompletigo.

3 paŝo

Matzo kovri kun akvo kaj lasis trempi. La superbazaro havas grandan elekton de ĉi tiu produkto. Vi povas elekti ajnan - freŝan aŭ piklita cepojn. Cepoj fajne haki. Duono saute en butero, dua permeso de kruda. La karno de la fiŝo aparta de la ostoj, trapasi likvigilo aŭ viando muelilo kune kun matzah. En la bovaĵo metis la rostita kaj krudaj cepoj, aldonu salon, aldoni pipro, verduloj, du ovoj (krudaj). Miksi bone.

paŝo 4

Farshiruem fiŝoj plenigaĵo. Plenigu ne tro firme. Devas subteni la natura grandeco. Meze kuŝis ambaŭ bolas kaj sensxeligis ovojn. Laŭ ĝi aspektos espectacular. Krome, fiŝoj ovojn ene retenas ĝian formon dum kuirado.

paŝo 5

La fundo de la ujo por kuiri la fiŝon plenigu la cepo haŭtoj. Aldoni la tranĉaĵoj beto tasoj, karotoj, senŝeligis tuta kapo de cepoj, kelkaj golfeto folioj kaj peppercorns.

paŝo 6

Por legomo "kuseno" difinas la fiŝo ventro. Verŝu la varman buljonon. Se li ne plene kovri la fiŝoj, ne maltrankviliĝu. Salo buljono denove, aldoni la bruna sukero. Se ne, vi povas uzi brula sento. Por fari tion, teni kuleron kun sukero super la fajro. Kuiri la fiŝo kun la kovrilo fermita dum 2 horoj. Antaŭ forigu ŝaŭmo. Iam la tempo estas supren, malvarmigi la kaserolon, kaj nur tiam atingi por la fiŝo. Teni okulon sur la kapon, ĝi povas veni de.

7 ŝtupo

Buljono streĉo denove, varmo kaj sendis la gelateno en la proporcioj specifita en la instrukcioj al li. Metu la pladon sur la fiŝoj, verŝi la ĵeleo, permesi malvarmigi. Ornamas per beto, citrono kaj herboj.

Fiŝoj plenigita kun rizo

Oni povas uzi ĝin por alia recepton plenigaĵo. Prenu por li:

• 1 fiŝoj pesas ĉirkaŭ 3 kg;
• tomatoj - ĉirkaŭ 1 kg;
• vazo kun la olivoj verdoj (200 gramoj);
• 2 bongustan citrono ;
• pri taso da rizo;
• pack (200 gramoj) buteron;
• kelkaj vainas de varma pipro.

Dismetinta fiŝoj, obmazhte salo, spicoj. Lasu marinado por momento. Figuro problanshiruyte dum pluraj minutoj en bolanta akvo kaj salo. Tomatoj el la haŭto pura, forigu semoj, tranĉi en pecoj. Drain la suko en aparta ujo. Tranĉu la citrono Zest kaj olivoj. Miksi ilin kun tomatoj. Aldoni al tiu miksaĵo Figo. Farshiruem fiŝoj pecoj kaj pesante la rezultanta oleo. Kudri la randoj de la abdomeno. Metu la kadavro en la kaserolon, aspergu per ceteraj olivoleo, citrono tranĉaĵoj, tomatoj. Top kun la ceteraj pecoj de butero. Pour glason da akvo kaj fiŝoj kun tomato suko. Aldoni varmaj piproj. Ardigita forno, metis ĝin en la kaserolon kun la fiŝo. Bake, aspergante periode formis suko por 40 minutoj.