Ferio tablo, aŭ kion kuiri meleagro

Nutricionistas apartigitaj karno de meleagro kiel la plej facila (malalta kalorio), kaj legkousvoyamoe utila ĉar ĝi estas saturita de nutrientes kaj micronutrientes. Estas rekomendita por bebo nutraĵo, ĉar la viando ne kaŭzas neniun alergiojn.

Turkio kuirado

Mi devas diri, ke prepari meleagro povas esti vasta gamo de pladoj: ĝi kuiras, bakita, kompletigoj, ktp Sed la plej populara en la lastaj jaroj estas la rosti birdo tute. Plej verŝajne, ĝi malaperis de la usona modo prepari tiun pladon por la ferioj. Elektanta kion kuiri meleagron, ĝi devas memori ke ĉi tiu birdo estas, kaj lumo kaj malhela viando, kiu diferencas en gusto. Do, flugiloj kaj brusto estas hela, ili estas sufiĉe delikata, similante la gusto de ternera kaj femuroj kaj suba kruroj - malhela, intensa gusto, rememorigas ludo viando. Ĉiuokaze, meleagro, la plej bona ekzemplo de ĉefa plado, ĉar vitaminoj estas samaj tenas kiel legomoj, fruktoj, laktaĵoj kaj maizo. Hodiaŭ ni rigardas kio kuiri meleagro gastigantino sur festa tablo.

Turkio brusto kun fungoj

Ingrediencoj: duona kilogramo de meleagro fileon, ducent gramojn de fungoj (disponebla sekigita), ducent gramojn de acida kremo, du cepojn, unu kulero de mustardo, pipro, salo kaj spicoj.

procezo de preparado

Ligajxoj tranĉi en malgrandaj kuboj, friti en butero. Tiam en la kaserolon aldonu hakis cepojn kaj fungojn, pipro, salo kaj spicoj, kaj ankaŭ mustardo kaj supon por dek minutoj. Poste, aldoni la kremo kaj daŭre simmer por alia kvin minutoj. Sur flanko pladon prepari pladon servis rizo, legomoj aŭ puré terpomoj.

Kotletojn el meleagro

Ingrediencoj: cent gramojn da fromaĝo, kvar meleagro fileon, polpuchka bazilio, du tablespoons de vegetala oleo, unu cucharadita de pipro kaj salo.

procezo de preparado

Fileo La parlamento iomete malinstigi, tiam frotis kun salo kaj pipro kaj frititaj ambaŭflanke. Basil hakis, miksitaj kun fromaĝo, aldonu pipron. La finita miksaĵo sternigxos iun kotleton ĉiu kaj nutritaj, ornamante branĉon verdaĵo.

Kotletoj, plenigita fungoj (plado de pikita meleagro)

Ingrediencoj: kvincent gramojn da viando, tricent gramoj da agarikoj, ducent gramojn de cepo, salo kaj spicoj, pano panpecetoj kaj vegetala oleo.

procezo de preparado

Mi devas diri, kion kuiri meleagro hamburgeroj ne esti facila, tio donas la pladon bonega. Do, unue vi devas haki la cepo, fungoj, kotleton, friti ĉion en butero, iom salo, proksimume dek kvin minutoj. Sekva la kuko de karno pikita formis en la mezo de la disvastiĝo plenigaĵo konektita randoj formante tiel kotleto. Ŝi ruliĝis breadcrumbs kaj friti dum kvin minutoj sur ĉiu flanko.

Turkio en la forno

Ingrediencoj: unu birdo meleagro, vegetaĵa oleo, acida kremo (majonezo), pomoj.

procezo de preparado

Carcass froti ene kaj ekstere salon, haŭto kremo kaj kovritaj per oleo ene refaldi senŝeligita kaj tranĉaĵoj pomoj. Anstataŭ pomoj, vi povas meti kelkajn najlo de ajlo kaj kvin peppercorns. Tiel preparitaj la birdo etendis sur cocción folio kaj loko en forno por baki ĝis mola, basting foje formis saŭco.