Fermi karpo - fiŝo kun dolĉa kaj bongusta ligajxoj. pluraj pladoj

Karpo - fiŝoj, sufiĉe populara en kuirado. La plej valora estas grandaj specimenoj kiel malgrandaj specimenoj enhavas multajn semojn. Preparado de karpo fiŝoj estas bazita sur la uzo de parto de plej pladoj delikatan kaj meaty ligajxoj. Kaj de la grandega kapo kuiri mirinda supo.

Fermi karpo - fiŝo, idealo por la preparado de "viando" plenigaĵo

Malgraŭ tio, ke la karpo kapo en rilato al la tuta korpo prenas preskaŭ kvarono de ĝia longo, samtempe densaj kaj sukaj fileon fiŝoj abundas. Apartigi la karno de la dorno, ripoj kaj forigi la haŭton, antaŭ-maldensejon de skaloj. El la rezultanta viando strioj povas kuiri multaj pladoj.

Arĝento karpo: la fiŝo estas uzata por fari kneloj

produktoj

- fiŝoj fileoj - 0,5 kg;

- karoto;

- pomon;

- cepo;

- 100 g de la pulpo de la bastono;

- tero pipro;

- ovo;

- salo;

- pinĉaĵon de bakado sodon;

- petroselo;

- vegetala oleo por friti.

operacion

Fileo kun cepo mince. Karotoj kaj pomoj hakas iun meza de muskato. Baton, antaŭ-trempita en akvo, tordi ĝin bone kaj aldoni ĉiujn ingrediencojn. La maso martelo ovon. Spico salo, sodo, pipro kaj hakis herbojn, pikita kaj poste knedis ĝis uniformo. Baki la patties sur varma pato en vegetala oleo, formante malsekaj manoj malgrandaj oblonga kukoj. Laŭvole, vi povas trempi en pano rallado. Fiŝoj kukoj estas bongusta ambaŭ varma kaj malvarma.

Arĝento karpo: marinita fiŝo

De fiŝoj fileon ricevas grandan aperitivo marinado kun pika gusto. Tranĉu pulpo (500-700 g) en longaj maldikaj strioj kaj abunde verŝu salo, metu la manĝo en la fridujo por 12-16 horoj. Tiam lavi la maso ŝanĝas la akvo plurfoje. Poste, la fiŝoj pecoj verŝi 6% vinagro kaj ili tre plene mergita en la likva. Post 2.5-3 horoj marinating forigu karpo strioj de solvo. Freŝa karotoj (1 pc.) Aŭ kradon sur grandaj de muskato. Cepoj (2 Pc-oj.) Tranĉu duone ringojn, la tria parto de kiuj friti duonan tason vegetala oleo. Pour varma maso de fiŝo. Tie ankaŭ aldonos la ceteraj krudan cepo, karoto, kulero de tero nigra kaj ruĝa pipro, speciala spico por fari Korea salatoj. Volumo de spicoj dependas individuajn preferojn. Laŭvole, vi povas aldoni sojsaŭco. Maso Stir kaj metis en malvarma loko dum du horoj, por cxerpi.

"Tadpole" karpo fiŝo: kiel kuiri supon

Post disigi de la karno de la ostoj vi lasis spino kaj grandega kapo. Preparu unu orelo riĉeco. Nepre forigu la brankoj eviti rancidity. Kuiru kresto kune kun legomoj (tranĉaĵoj terpomoj, cepoj, karotoj). Tiam, forigi la ostojn. Fiŝoj kapon tranĉita en duono (por la disiĝo de grandega specimenoj bezonos kuirejo hakileto). Plaĉas parton en la bolanta supo saletaj kaj ĝia kondimento spicoj (golfeto folio, tero ruĝa pipro, nigra pipro). Post eltiri la ŝaŭmo boli dum dek minutoj. Servu varma, aspergitaj per freŝa herboj.