Kaj ĉu vi scias, ĉu vi bezonas purigi agarikoj?

Ekde antikvaj tempoj, homoj inkluzivita en via manĝaĵo fungo pladojn. Ankoraŭ, fungoj estas riĉaj en multaj nutrientes kaj oligoelementos. Ekzemple, proteino, do necesa al la homa korpo, ili enhavas pli ol en viando. Niaj prapatroj ofte salita aŭ sekigitaj fungoj, en moderna kuirado receptoj ofte fritas agarikoj proponis.

Kelkaj el la plej popularaj agarikoj - estas fungoj. Ili estas konsideritaj la plej pura agarikoj, sed malgraŭ tio, multaj dommastrinoj demandas: "Ĉu estas necese purigi la agarikoj"

Tiuj fungoj, kiuj elkreskis de industriaj metodoj, ne necesa por purigi, ili estas pretaj por uzo. En superbazaroj kaj grandaj vendejoj vendas en pletoj, pakitaj sub la filmo, respektive, fungoj ne kontaktis ĉirkaŭaj objektoj. Sed kolektiĝis en arbaro aŭ peze poluita agarikoj ĉu vi volas purigi? Champignon kun longedaŭra kontakto kun akvo fariĝis akveca, gusto estas perdita tamen trempado ilin en akvo ne necesa, nur lavu gxin sub la krano. Iuj conocedores de agarikoj provas fari eĉ tion, ili estas saturitaj paperon mantukon kaj delikate viŝis ilin agarikoj. Fungo ĉapoj kovrita maldika plenochkoj, papero de lija. Se vi ankoraŭ scivolas ĉu purigi la agarikoj, provu kolekti sian tranĉilon, aŭ simple bezonas fingron. Se la haŭto estas facile foriri, tiam la fungoj povas esti purigita.

Nun vi devas tranĉi zavetrevshiysya Stipe rando. En la ne tiel freŝa agarikoj komencas amasigi malutilajn substancojn por la homa korpo, do ne aĉeti ilin anticipe kaj vendejo en fridujo. Estas pli bone elekti butiko en granda blanka fungoj kiam vi estas certa kuiri ilin tuj. Metu sin en risko do mi? Pura agarikoj Laŭvole ankaŭ laŭvole submetante ilin varmigi traktado. Estas multaj receptoj salatoj, en kiu unu el la ingrediencoj estas hakis krudan agarikoj.

Sed mi konsilas al vi prepari agarikoj ŝtopita. La plado estas simpla, ĝi estas tre bongusta kaj kontentiga. Ni bezonos proksimume kvincent gramojn de agarikoj, tri meza cepojn, tri aŭ kvar tomatoj, cent sepdek gramoj de fromaĝo. Mi pensas ke vi jam decidis por si ĉu aŭ ne por purigi la agarikoj devas apartigi la maldekstra kruro kaj kotleton.

Cepoj fajne shinkuem, ni verŝu ĝin kun kruroj fungoj sur hejtita pato kun la aldono de sunfloro oleo, friti dum ĉirkaŭ dek minutoj. Iomete malvarmiĝis, salo, pipro, kaj veku la miksaĵo plenigita per champignon ĉapoj. Tomatoj devus esti lavitaj sub kuranta akvo, seka kuirejo papero mantukon kaj tranĉi en ringoj. Sur ĉiu fungo devas meti sur unu tomato ringon kaj poste meti la tutan agarikoj sur cocción folio, ŝmiritaj per oleo de sunfloro. Froti fromaĝo sur kruda muskato kaj aspergu ilin pladon. Al peto de la fungoj povas aldoni iom majonezo. Lasis agarikoj baku, por ĉi ekspedi ilin en precalentado forno (al 180-200 ° C) dum tridek minutoj. Preta agarikoj disvastiĝis sur telero kun verda laktuko. Bonan apetiton!