Brasiko salato - recepton en ukraina

Brasiko salato (recepton en ukraina) - seka, freŝa kaj mola en la palato, ol la sauerkraut en la germana stilo. Kiel tre bongusta plado por oni sama, aŭ kiel ingredienco en diversaj supoj kaj garnishes.

Preparado de salato de brasiko postulas la sekvajn ingrediencojn:

1. Brasiko mem. Ne gravas kiom da salato vi volas kuiri, ĝi rekomendas aĉeti malgranda kaj malfacile brasikoj, ne pli granda. Malgrandaj brasiko, kutime havas pli suko kaj provizas krispan rezulton.
2. Karotoj.
3. Salo. Estas rekomendinde aĉeti maro, sed salo ankaŭ persvadas perfekte.
4. Cranberry. Ĝi estas ne esenca ingredienco, sed donas la pladon ekstra gusto.

Por salazón bezonas kapaciton de decan grandeco - la vazo granda bovlo aŭ sitelo. Kion ajn vi elektos, vi devas trovi ion grandan, kun tiel malfermita spaco kiel eble.

Brasiko salato recepto: la preparo ingrediencoj

Chop brasiko. Hodiaŭ, multaj homoj uzas por tiu celo, la manĝo procesoro, sed estas tute eble por tranĉi maldikan blatoj kutima akra tranĉilo. Dependas de via persona preferoj kaj kapabloj. Tiam vi bezonas krado karotoj. Iuj aldoni ĝin je la fino de la kuirado procezo, sed estas rekomendinde meti ĝin dekstre.

Brasiko salato - recepton

Aldoni salon al kialo de 1 kulero po kapo de brasiko. Plene miksi la karotoj, brasiko kaj salo per viaj manoj, elpremante la likva de la legomoj. Iam la brasiko rebanar perdi leĝereco kaj fluffiness, ĝi bezonas esti faldita en la preta ujo.

Kovru la bovlon aŭ sitelo sur pecon de plasta filmo por protekti la enhavon de muŝoj kaj polvo, kaj meti sur io kiel la gazetaro. La plej bona afero en tiu plano deca malgranda telero aŭ telero kun io peza, kiel ladskatolon kun akvo aŭ kun gisferaj kaldrono. Kion ajn vi uzas, kondiĉe, ke la brasiko ne estas elmontrita al aero kaj konservis ĝin fermita kiel forte kiel eble. La pli fluida vi elpremi, des pli estos via crunchy brasiko salato.

Recepto por: fini tuŝas

Via plado estos preta post 3-5 tagoj. Vi devas konstante monitori la nivelon de lia preteco kaj kondiĉo. De la komenco ĝis la lasta momento devas ĉiam esti tavolo de likva super la tavolo de brasiko. Se ne, vi verŝajne ne kunpremi ŝin forte sufiĉe.

Konservu la ujo kun brasiko ĉe ĉambra temperaturo. Se vi ne havas termometro, la optimuma temperaturo povas determini jene - se vi sentas komfortan sen devi forigi la sveteron kaj ne inkluzivas hejtilo - recepton salato de brasiko por la vintro estos respektataj. Al malvarma loko por pliigi fermentado tempo, kaj trovante billets en varma ĉambro ne permesas akiri bonan rezulton ajn.

Ankaŭ esti certa por provi la guston de elŝvititaj. Se ĝi estas tro sala, malpeze Rinse la brasiko kaj faldi dorso. Dum kvar tagoj oni povas ĉiutage elprovi la gusto de brasiko kaj determinita kvanto de salo. Tuj kiam la rezulto akirita estas tute kostumoj, disvastiĝis al la bankoj kaj salato en la fridujo.