Kiel kuiri risotto en pato kun la kokido. Recepto kaj kelkaj konsiletoj por komencantaj kuiristoj

Estas multaj manieroj kiel fari risotto en pato kun la kokido. La recepto de ĉiu el ili havas iuj subtilaĵoj, ke estas ĉiam pli bone scii anticipe.

simpla opcio

Kiel estas konata, rizo - pladon kiu konsistas el du ĉefaj ingrediencoj: viando kaj rizo. La aliaj komponantoj uzitaj por aldonado de aparta gusto de la finita produkto. Por komenci, vi povas provi kuiri la plej simpla versio de tiu plado - risotto en pato kun la kokido. La recepto estas bona ĉar ĝi postulas minimumajn kostojn, ambaŭ materia kaj fizika.

La unua paŝo estas prepari la deziratan produktoj.

Por 1 kilogramon pezo Kokido - litro akvo, 2 tasoj de rizo, karoto 1, 7 ajlo najlo, 2 cepoj, kulero de salo, 30 ml de oleo vegetalo kaj 30 gramoj de gusto kondimentoj.

Prepari la pladon facila. Por fari tion:

1. Kokido kadavro lavon kaj dividiĝas en parton. Ĉiu el ili bone kun salo.
2. En profunda oleo pato varmo kaj poste faldita lia kokino stufaĵo kaj ilia 5 minutoj sub la kovrilo fermita sur malalta varmego.
3. Sorbas kondimento, turni trans la viandon kaj donu bonan friti.
4. Post kvin minutoj, aldonu la hakita cepo, iom poste - karoto, hakita en kuboj. Ĉio ĉi miksaĵo bone kaj donu la produktoj iom estingis.
5. Post alia 5 minutoj, la produkto de supre por plenigi la lavis rizon kaj verŝi malvarman akvon tiel ke ĝi estis super la tuta pezo de 2-3 centimetroj.
6. Sub la kovrilo fermita plado staru dum proksimume 30 minutoj, ĝis la akvo estas tute forvaporiĝis.
7. Por aldoni guston senŝeligis ajlo dentoj por 10 minutoj en varma bastono miksaĵo.

Ĝi rezultas bonan risotto en pato kun la kokido. Recepto por ĉi plado estas tre facile memoras.

La ĉefa temo subtileco

Pilaf, fakte, konsiderataj kiel orientaj pladoj. La ideo naskiĝis de lia preparado jam en la 3a jarcento aK, kiam en iuj landoj, homoj lernis kreski rizon. Esence estas la loĝantoj de Barato kaj la Meza Oriento. Iom poste, la unika teknologio de preparado de pladoj disvastiĝis malproksime norde. Ricevante nacia gusto, tiu plado fariĝis tradicia produkto en la kuirejoj de multaj nacioj de la mondo. Kuiri oni ofte uzas la kaldrono - speciala ujo konusan formon. Tamen, ne ĉiu moderna dommastrino ĝi estas. Krome, ĝi postulas iun specon de viando: ŝafido aŭ bovaĵo. Ĉi tie, ankaŭ, ĝi ne ĉiam eblas aliĝas al la reguloj. Tial, modernaj dommastrinoj ofte kuirita risotto en pato kun la kokido. Recepto de tiaj ŝanĝoj ne fariĝis pli malbona. La ĉefa afero estas, ke en la procezo observita:

1. La rilatumo de komponantoj. Krupa ne esti multe bolas mola. Tial, al la komenco de la rizo estu prenitaj en du fojojn malpli ol tiu de akvo.
2. La sekvenco de aldono aldona ingrediencoj.
3. Tempo. Iuj erare kredi, ke per etendita kuirado plado gustos pli bone.
4. Kvalito cookware. Pro manko montriĝis necese uzi ujoj kun dikaj muroj, ne algluita al nutraĵoj dum kuirado.

La resto de la kuirado donas kompletan liberecon de agado.

grava trajto

Estas multaj malsamaj receptoj kiuj helpos kompreni, kiel kuiri Pilaf Chicken. La diferenco inter ili konsistas nur en aldona komponantojn kaj prilaborado kondiĉoj. Se la bazaj ingrediencoj (rizo, birdo) ĉiu klara, tiam la ceteraj produktoj estas elektitaj depende de gustoj mastro.

Ekzemple, tie estas interesa elekto de kiel kuiri Pilaf Chicken. Ĉar estas bezonata: 400 gramoj de rizo kaj karoto, 500 g da viando, salo, 3 cepoj, sekvinberoj, 100 gramoj de vegetala oleo, ajlo, kumino kaj iom kapo.

La sinsekvo de agoj:

1. La unua afero vi devas kalkuli 5-6 fojojn Rinse sub la krano, kaj poste mallonge trempi ĝin en varmeta akvo.
2. Senŝeligis cepojn tranĉita en duonon ringoj kaj saute super alta varmo en granda kvanto de oleo.
3. Top meti grandajn pecojn de kokido kaj friti ilin ĝis mola krusto.
4. Sorbas ĉiujn eĉ tavolo de karotoj, tranĉi en strioj.
5. Aldoni sekvinberajn senŝeligis ajlo, akvo kaj spicoj.

Post tio nur atendi ĝis la produktoj atingi la stadio de plena preteco.

naciaj trajtoj

Ĉiu nacio havas propran ideon pri la gustoj kaj manieroj de preparado de iuj teleroj. Uzbekio ankaŭ preparis pilaf-rizo kun kokido. La recepto paŝo post paŝo denove ne malfacila.

Unue vi devas aĉeti la rajton produktoj: 0,5 kg de karno, rizo kaj karotoj, cucharadita de salo, 300 gramoj de cepo, kulero de kumino kaj barberry, duone tason da vegetala oleo, duono kulero de cúrcuma kaj kareo, kaj ankaŭ kvarono cucharadita disfrakasis ruĝa pipro.

La procezo konsistas de pluraj paŝoj:

1. Legomoj tranĉitaj en bastonoj, kaj la viando - malgrandaj pecoj.
2. Cepoj iom fritas en oleo.
3. Aldoni viando, ekscitigxo kaj atendu ĝis ĝi ne ilumini.
4. Sorbas karotoj kaj friti ĉiuj kune por 5-6 minutoj.
5. Sen interrompi la procezo, tajpu la aromajxoj. Post 3 minutoj, ĉio estos preta. La rezulta maso estas kutime nomata "zirvak".
6. Top egale meti la lavis rizon.
7. Pour ĉiuj varma akvo kaj lasu la kovrilon supon por 20 minutoj.
8. Aldoni la ajlo kaj atendu alian 15 minutoj.

Vi povas forigi la specimeno kaj inviti ĉiujn al la tablo.

Aparatoj en la hejmo

Bongusta pilaf-rizo kun kokido povas kuiri en multivarka. Ĉi tiu mekanismo estis origine desegnita por faciligi la laboron de viro. Tial, laborante kun ĝi iĝas vera plezuro.

Estas bona recepto por Pilaf, kion postulos: 600 gramoj de kokido - kilogramo da rizo, 1 karoto, salo, ajlo, 100 gramoj adzhika, cepo, 200 gramoj de vegetala oleo kaj iom el viaj preferataj spicoj.

En ĉi tiu kazo, ĉio devus esti farita laŭ la reguloj;

1. En bovlo Multivarki verŝi oleon kaj metu la viando lavitaj, tranĉi en pecoj en ĝi.
2. Ebligi "Varma" modon kaj lasi la produkto sur por 10 minutoj.
3. Legomoj hazarde renversiĝi kaj aldoni al la totala pezo de 5-7 minutoj.
4. Aldoni la rizo, akvo kaj spicoj.
5. Agordu "Pilaf" modon kaj lasi dum la timer ne funkcias.
6. Enmetu en la mezo de la amaso de la estro de la lavita sed ne senŝeligis ajlo kaj 10 minutoj ŝalti la "hejtado".

Laboro povas esti konsiderita kompleta. Nun vi povas manĝi Pilaf, ne forgesante antaŭe forigita de sia ajlo.