Kelkaj konsiletoj sur kiel kuiri fondue hejme

Fondue venis al ni el Svislando. Ĝi komence inkludita ingrediencoj kiel ekzemple fromaĝo kaj vino, kiuj estas forbruligos, kaj post ĉiuj fariĝis miksaĵo, ĝi trempis malgrandajn pecojn de pano casero. Nuntempe, ĉi tiu telero estas preparita multe de la mondo, kaj la ingrediencoj uzitaj estas tute malsamaj. Por lerni kiel kuiri fondue, multe estis skribita, kun la celo prepari tiun pladon, ne necese havas specialajn kapablojn kaj ekzotika nutraĵoj.

Se ni parolas pri kiel prepari fromaĝo fondue, do tio sufiĉas fromaĝon, spicoj, iom blanka vino aŭ ĉerizo likvoro, kaj ankaŭ ajna produkto kiu alproksimigxis; pano, legomoj, karno, marisko. Preparanta tiun pladon tre rapide, do vi devus entrepreni ŝin tuj antaŭ la alveno de gastoj aŭ kelkajn minutojn antaŭ la komenco de la ferio.

Komence, en bovlo Elversxigxis iom da vino estas iomete varma super malalta varmego. Tiam iom post iom aldoni la fromaĝon. Por pli bone fandiĝis, estas pli bone komence diserigi gxin. Iam sur la surfaco de la miksaĵo bobeloj aperos, ĝi aldonis spicoj (kutime prenas nigra pipro kaj nukso moscada, sed vi povas preni sur via propra gusto, kaj aliaj), kaj ankaŭ dispremita ajlo clove. Post tio, la kremo fromaĝo estas tenita sur la varmego dum proksimume tri minutoj, sed ne povas permesi ĝin al kuiri, kaj poste forigita de la varmego, sed malgranda brulanta kandelo estas metita sub ĝi, kiu ne permesos la miksaĵo malvarmigi.

Malgrandaj pecoj de legomoj (karotoj, terpomoj, brokolo, ktp), toastita crusty pano senŝeligis aŭ bolas mariskoj fileon viando estas metita sur brochetas, trempis en la miksaĵo kaj post malvarmigo malsupren iom fromaĝo, estas manĝita.

Antaŭ vi pretigu fondue, devus prizorgi la telerojn. Tiucele specialaj aroj farita plejparte de varmo-imuna ceramiko, kupro aŭ neoksidebla ŝtalo. Ili kutime inkludas profundan bovlon, kaj kie la miksaĵo estos preta, kaj ankaŭ plurajn malgrandajn tasojn kaj forkoj kun du specialaj dentoj. Tamen, se ne ekzistas tia aro, eblas uzi bovlo farita de ajna materialo refractario kaj havante taŭga grandeco kaj volumo. Anstataŭe forkoj povas preni dentpikilojn aŭ malgranda brochetas de bambuo rostokrado.

Antaŭ vi pretigu ĉokolado fondue, pli bone prizorgi la akvo bano, kie la ĉokolado havos rastaplivatsya. Se vi faras ĝin sur normala fajro, li povas bruligi iomete kunvenigu en balo, kandelo estas pli bone uzita, la miksaĵo ne frostigi, kaj ne kiel maniero fandi (kiu estas sufiĉe ineficiente).

Por lerni kiel kuiri ĉokolado fondue, estas pli, ĉar ĉi deserto iĝas pli ofta. Ĉokolado estas pli bone preni altkvalitaj, konata markoj, lia aspekto (malluma, amara, ktp ..) Dependas de la gusto preferoj de kuirado. Vi povas eksperimenti aldonante pluraj specoj. Krom tio bezonas alkohola trinkaĵo (ekz, viskio, brando, ron, brando) kaj spicoj (vanilo, cinamo, zingibro, ktp). Dum pli agrabla gusto, vi povas aldoni iom buteron; tiuj kiuj ŝatas pli dolĉa, ni rekomendas preni pli sukero. La miksaĵo estis diluita kun ĉokolado kremo.

Parolante pri kiel prepari fondues farita el ĉokolado, ĝi havas mencii ke la bona kun li. Kompreneble, granda multaj ebloj. La plej diverstalentaj opcio estus pecojn de pano ruloj aŭ pano (vi povas preni malsamajn tipojn). Vi povas ankaŭ preni fruktoj aŭ beroj. Se la miksaĵo estas preparita dolĉa, estas pli bone preni pokislee, kiel cítricos, grosoj; Se vi uzas malluma ĉokolado, fruktoj rekomendas preni pli dolĉa, ĉi tie la pli espectaculares opcio povus esti frago, banano, aŭ kombinaĵo de tio.