Procesis fromaĝo

Bonodora, rasteksheysya sur varma rostpano procesis fromaĝo - ŝatata matenmanĝo por multaj homoj. Ĝi estas utila por nia korpo ĉiutaga kutimo kuragxaj tiu milda kaj mola produkto? Ĉu ŝi povas fini seniluziigan diagnozo?

Kio estas?

Kremo fromaĝo - populara laktejo produkto. Ĝi estas produktata el fromaĝo por fandi, fromaĝoj, kazeo, lakto en polvo, butero kaj aliaj laktaĵoj suplementu kun diversaj spicoj kaj kompletigoj (per fandado). Historio de la apero de la produktoj originas de la urbeto de Thun en Svislando, kie oni faris tro multe de fromaĝo kaj devis fandi ĝin, ne povi vendi. Kaj la unua kiu decidis patenti sian produktadon tendencoj metodo estis Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - la kompanio de ĉi tiu viro - en 1950 komencis produkti la plej unuan fromaĝon.

Ekde tiam, jaron post jaro, de produktoj fabrikado teknologio pliboniĝis - nun sur la bretoj de superbazaroj Estas multaj malsamaj tipoj de procesita fromaĝo. Depende de la produktado teknologio kaj la kemia komponado de la fromaĝo estas dividita en:

• kolbaso - ili estas faritaj el malalta grasa varioj de fromaĝo. Ĉi tiuj aldonas diversajn kazeo fromaĝo, aliaj laktaĵoj, foje kumino kaj pipro;
• Lomteva - ili estas bazitaj kazeo fromaĝoj grasaj enhavo kiu estas egala al 50 al 70%, kaj aliaj laktaĵoj. Tia karakterizaĵo de fromaĝoj, riĉa fromaĝon gusto. Ili estas perfekte tranĉo;
• pasteĉo - pasteĉo fromaĝoj karakterizita de brila cursi gusto kaj alta procento de graso enhavo;
• dolĉa - dolĉa kremo fromaĝoj krom ĉiuj aliaj ingrediencoj aldonitaj sukero kaj diversaj excipients por doni originalan guston kaj odoron, - kafo, kakao, nuksoj, mielo, diversaj siropoj.

La komponado kaj utilaj propraĵoj

Se ni komparu fromaĝo kun durum, do ĝi havas kelkajn avantaĝojn. Ĝi enhavas malpli kolesterolon kaj nia korpo povas sorbi ĝin ĉe 100%. Tiu nutra manĝaĵo estas granda kvanto de fosforo kaj kalcio, kiuj estas "respondeca" por la kondiĉo de la ostoj, ungojn kaj hararon. La procesita fromaĝo en grandaj kvantoj estas kazeino - alta kvalito proteino riĉaj en aminoácidos esencaj.

contraindicaciones

En ĉiuj fandiĝis molajn fromaĝojn enhavas grandegan kvanton da nenecesaj fosfato kaj kemiaj nutraĵoj aldonaĵoj kaj malutilaj saloj. Ili povas kaŭzi alergiajn reagojn, plej ofte ĝi estas ruĝeco de la haŭto. Krome, fosfatoj estas danĝeraj por homoj suferas pro rena malsano. Ili ankaŭ damaĝi ostoj - kiam troo de fosfato en la korpo, ili fariĝis fragilaj kaj rompi facile.

Ne forportigxi de degelinta fromaĝo kaj la homoj de diversaj malsanoj de la sistemo cardiovascular, kiel ĝi enhavas multajn natrio. Pro cítrico acido, kiu estas aldonita al la fromaĝo por akceli la procezo de maduración, ĝi estas manĝita rubo por personoj kun alta acidez de la stomako.

Ĝenerale populara inter konsumantoj procesis fromaĝo kutime sufiĉe malalta kvalito. Fabrikantoj serĉante savi proponante klientoj surogato kolegoj ĉe malalta kosto kaj kun responda kvalito. Ĉi tiuj fromaĝoj estas kutime farita el reciklitaj materialoj - neadekvataj kazeo fromaĝo, laktaĵojn kaj fromaĝo kazeo elspiri. Tamen, post la fandado de iĝi sufiĉe nutra nutraĵo. Multe pli malbone, se fabrikanto uzas legomo (raposovoe, palmo, ktp) Oleo anstataŭ butero. Jam kontestebla produkto, prefere ol fromaĝo.

Alia grava punkto: ne elekti la fromaĝo fandita en mola sako funde kiu havas la literojn PS - tio signifas, ke la ujo estas farita de poliestireno. En la plej multaj eŭropaj landoj jam malpermesis la stokado de produktoj en ĉi tiu materialo. Kremo fromaĝo devus esti en la pakaĵo konsistas el polipropileno, malsupre devas literoj RR.