Kiel blanka marinita fungoj en la hejmo?

Blanka fungo pekli ne estas tre malfacila. Uzante taŭga ingrediencoj kaj sekvante ĉiujn rekomendojn de la recepton, Vi sendube akiros tre bongusta kaj frandaj aperitivoj, el kiu ne donos iun el viaj familianoj.

Selektado kaj procesante la ĉefa ingredienco

Blanka marinita agarikoj povas nur esti atingita se vi estas tute certa, ke ĝi kolektis manĝebla ligno rikolto. Ja multaj homoj ne estas sperta en la fungoj, ili estas konfuzita kun aliaj specioj.

Kolektas dezirinda produkto for de aŭtovojoj kaj malsamaj plantoj. Se vi decidas aĉeti agarikoj en la merkato, ni rekomendas ke vi zorge inspekti ilin. Ili devus esti severaj kaj freŝaj kiel eble, kaj ne havas damaĝ kaj truoj de vermo.

Kiel rikolto marinado blankaj fungoj en la vintro? Unue ili estus traktitaj konvene. La produkto estas plene purigita lignaj derompaĵoj, kaj poste plene lavitaj en varmaj akvo. Se la agarikoj estis grandaj, ili devas esti tranĉitaj en malgrandaj pecoj.

Iam la produkto estis procesita, ĝi disvastiĝis en la profunda pato kaj enverŝis malvarma akvo. Pli salo al gusto, tiam meti sur la forno.

Havante fortan bolado likva, Bates fajron al minimumo. Post eltiri la griza ŝaŭmo el la akvo surfaco, agarikoj loze kovrita per kovrilo kaj kuiri proksimume ¼ horo.

Ĉar tempo pasas, la ligno rikolto estu signife reduktita en grandeco. Poste, ĝi estas forĵetita en colador kaj plene lavita.

Por pli delikata kaj bongusta manĝetoj ceps rekomendas esti varmego traktita denove. Tiucele ili denove disvastiĝis en pato, kun malvarma akvo, salo, sxvelajxon kaj kuiri ¼ horo. Kiam la tempo estas forĵetita fungoj en colador, lavis kaj lasis flanken dum pluraj horoj (ĝis la tuta likva kiu eltrinkis).

Piklita blankaj fungoj: recepton

En la preparado de piklita manĝetoj por vintro estas ne granda interkonsento. Por fari tion, stock supren sur:

• Blanka agarikoj traktita kaj bolas - 1 kg;
• vinagro natura - Artikolo 1.5. l.;
• Trinkakvo - 1 litro;
• sukero - laŭplaĉe;
• natrio salo de mezgrandaj - 1 granda kulero;
• pipro nigra pipro - 6 Pc-oj.;
• ajlo najlo - al gusto kaj fervoro
• golfeto folioj - 3 PC.;
• tero cinamo - por gustumi.

kuirado adobo

Pri kiel pritrakti la fungojn antaux ili marinating, ni diris supre. Dum la produkto fluas kun ĉiuj ekstraj likva, komenci kuiri la adobo.

Trinkakvon verŝas en profunda bovlo kaj hejtita al bolanta. Tuj kiam la likva komencas boli, aldoni al ĝi 1 granda kulero de salo kaj iom sukero.

Post malfondo de spicoj en la adobo verŝis vinagro, kaj poste forigi de varmego.

La varmego traktadon procezo kaj la formado de snacks

Iam la adobo estas preta, ĝi disvastiĝis en ĉiuj antaŭe procesis agarikoj kaj konvene malhelpis. Ankaŭ aldonita al la produktoj laŭro folioj kaj senŝeligis ajlo najlo.

Post daŭra ingrediencojn en varma peklakvo proksimume 5 minutoj, ili metis sur la platon kaj boligu ĝin denove. En ĉi tiu komponaĵo, fungoj devas kuiri proksimume ¼ horo.

Ĝis la produkto estas varmo-traktita, eliras al la preparado de tedaĵoj. Por tiu celo, vazo volumo 0.7 aŭ 1 litro. Iliaj bone lavitaj kaj steriligitaj kun bakado sodon en duobla kaldrono aŭ forno.

Preparanta ujo, ĝi etendis la preta agarikoj kun la adobo (dekstra ĝis la randoj de la bankoj), kaj tuj ruliĝi stano palpebroj. Por iu, la lasta devas ankaŭ esti steriligitaj. Ili estis tute lavita kaj bolita en ordinara akvo.

Kie stoki?

Preta piklita Porcini fungojn en la poto estas inversigita fundo supren kaj lasis kiel tia dum tago. Post tiu tempo la aperitivo estas forigita en kelo aŭ kelo, tio estas, iu ajn malvarma loko sen lumo (povas esti gardata en la fridujo).

Kiel vi povas vidi, blanka fungo pekli bela simpla. Tamen, uzi tian manĝeti ne tuj post la varmego traktadon. Ĝi estas gardata en malvarma loko dum monato. La sola vojo vi ricevos bongustan kaj sabrosa agarikoj, kiuj estas nepre plaĉas al ĉiuj membroj de via familio.

Kiel uzi?

Nun ke vi scias kiel kuiri marinita Porcini fungojn. Recepto de snacks devus ĉiam esti stokita en sia kuirlibro. Post la produkto Zamarin iĝas tre bonodora kaj bongusta, ĝi disvastiĝis en colador kaj plene lavita kun malvarma akvo.

Forte skuante fungoj, ilia gusto al malgrandaj kvantoj de vegetala oleo, kaj zorge antaŭvidi disvastiĝis en kremanku. Por tablo tiaj manĝetoj kun ajna unua kaj dua varmaj pladoj.

helpema aludoj

Blanka marinita agarikoj povas esti ne nur en la supre recepton, sed ankaŭ en aliaj manieroj. Ekzemple, iuj dommastrinoj estas aldonitaj al tiu aperitivo estas ne vinagro, kaj acida cítrico. Ankaŭ en la peklakvo eblas elspezata burĝonoj de najlo, diversaj kondimentoj, sekigitaj herboj, kaj pli.