Bakita salmo - estas simple bongusta por manĝi!

Por ajna okazaĵo estas identa bakita salmo - tablo dekoracio kaj signo de nobelaro. Rozkolora salmo bakita en rapiron kun diversaj spicoj, estos rafinita, bongusta kaj ne lasos iu ajn indiferenta. Ja dezajno estetiko - ĝi estas duono de la impresoj de la plado kaj ĝia gusto, atmosfero de gastamo, okazigo kaj gajaj humoro. Sekve, ni ne kuiri portioned bifstekoj kaj manĝo reĝe. Komence ĝi devus esti kreiva kun la elekto de la kadavro. Devas esti granda, bela kaj aspektas, kvazaŭ ŝi ĵus al reto. La kvalito de la fiŝo povas esti identigitaj per la okulojn: ili havas freŝajn travidebla, kaj ĝia karno estas firme.

Se la fiŝo estas frostigita, estas necese descongelar ĝin konvene: tio estu degeligis malrapide sur la fundo breto en la fridujo, aŭ la gusto de kuirita pladoj povas ŝanĝi. La laŭgrada degela ĉe malaltaj temperaturoj retenas-fileto strukturo kaj aspekto sen fari rozkolora salmo malfiksas kaj akveca. Kun la rapida degela en via kadavro estos impresentable formi kiu viŝos ĉiujn klopodojn por krei festan etoson.

Kiam la fiŝo estas tute degeligis, vi povas iri rekte al la preparado. Ni surmetis belegan antaŭtuko, kaj Ni laboru konfido zapravskogo kuiristo. Memoru: via kreivo kaj altaj spiritoj nepre influas la preparado. Kaj estos via ekskluziva aromajxojn por bakita salmo aspektis vere reĝe. Recepto por salmo en rapiron kovrilo en granda detalo kaj subtilecoj.

Necesaj ingrediencoj: granda birdo rozkolora salmo sur 1-1,5kg, 2 kuleretojn de gelateno, citrono, olivoleo, laktuko, ĉerizo tomatoj, salo al gusto, spicoj.

Unue iru al tranĉanta via elektita kadavrojn. Ni faras incisión kune la abdomeno de la kapo ĝis la kaŭdala naĝilo, kaj ni purigas la internoj ĝis plenochki. Tondilo tranĉi la naĝiloj kaj lavi la fiŝoj sub kuranta akvo plurfoje. Kapo ne ekstermigxos. Sekigitaj kadavro per visxtuko deziras.

Tiam, prepari la plenigaĵo por la reĝa de nia fiŝo. Ni bezonas: 2 kapoj de cepo, 2 karotoj, 200g agarikoj (povas esti uzata ne nur dolĉa, sed ankaŭ piklita), aneto, petroselo. Unue, je malalta varmego en olivoleo fry fajne ĵetkuboj cepo kaj hakis karoto rallado ĝis ora bruna. Aldoni ilin srednerublenye agarikoj kaj lasos dezertigxis sur malalta varmego por 3-4 minutoj. En la finita plenigaĵo ekdormi hakis aneto kaj petroselo, kaj 2 kuleretojn da akvo antaŭ-trempita en gelateno. Ĉiuj komponantoj constituyentes knedu ĝis glata.

Sekva, frotu salo kaj spicoj en kaj ekster la kadavro (povas rekomendi sekigitaj petroselo, aneto, bazilio kaj ajlo). Ni etendis gxin sur granda tuko el rapiron kaj plenigita per kuirita viando. Pour en la abdomeno salmo kulero de oleo kaj por fidindeco, ponardas lin brochetas aŭ kudri fadenon. Fermu la rapiron, faldeblaj la flankoj. Metu la rozkolora salmo en rapiron sur cocción folio, aldonu kelkajn tablespoons de akvo, por ne bruligi, kaj lokon en la forno. Ĉe temperaturo 170-200ºS ĉefverko devus baku 30 minutojn.

Post la destinita tempo, malfermu la koverton kaj donu rapiron plado malvarmigi. Brochetas aŭ kordo estas prenita eksteren. Por bakita salmo aspektis bela kaj estetike plaĉa, sur granda telero Metu la lavitaj kaj sekigitaj de la folioj de berro, kaj sur ili - la fiŝoj ventron malsupren. Sur la dorso faras incisión kaj enmeti duona citrono rondoj. Aspergi kun freŝa hakis herbojn. Por kompletigi vian kulinara sceno, sur la flankoj "ĉefverko" Metu la ĉerizo tomatoj kaj tranĉaĵoj flava sonorilo pipro ringoj. Bakita salmo estas preta. Bonan apetiton!