Kiel brezi viando? Konsiletoj kaj receptoj

Tiu maniero de kuirado, kiel fajro, estas la plej bona por homoj kiuj, pro kio ajn kialoj, estas devigitaj al manĝi dietetically. Tio estas, kompreneble, en la procezo, aldoni spicojn, malsamaj ingrediencoj. Tamen, ekzemple, stufaĵo ne esti tiel aŭdaca kiel fritita aŭ bakis. La plej kutime uzata buljono aŭ saŭco en la preparado de tiu plado.

Multaj dommastrinoj interesis en la demando kiel estingi la viando tiel ke ĝi rezultis bongusta, sukoplena kaj bonodora. Fakte, nenio komplikita pri ĝi. Procezo de preparado de tiaj pladoj prenas ĝis ses horoj, depende de la recepto. Tiuj kiuj interesiĝas kiel brezi viando, kutime uzata klingo, kolo aŭ femuro. En ĉi tiu kazo, estas rekomendinde aĉeti ambaŭ porkaĵo kaj bovaĵo aŭ kokido. Se vi ne scias kiel estingi bongusta viando, memoru, plej grave, fermi la kovrilon de la kaserolo kaj kuiri ĝin ĉe malaltaj temperaturoj, tio estas, super malalta varmego.

Jen unu recepto kiu helpos vin kompreni kiel brezi viando en pli detalo. Prenu 800 g de porko, kulero de faruno, 200 ml de lakto, unu bulbo, kulero de saŭco de sojfabo, pipro, salo kaj vegetala oleo. La karno estas tranĉita en malgrandaj pecoj, tiam kolapsas en la faruno, kiu estas antaŭ-miksitaj kun diversaj spicoj. Nun en la kaserolon, verŝi sufiĉa kvanto de vegetala oleo, kaj submeti al la viando. Oni Devas friti ĝis ora bruna. Tiam sezono kun salo viando. Cepoj devas tranĉi en duono ringoj kaj friti ĝis ora, apud porkaĵo. Vi ankaŭ devus fari la saŭco: Mix lakton, sojo saŭco, salo kaj spicoj. Post la viando iĝis rozkolora vido, eblas plenigu la saŭco kaj simmer unu horo (ĉiam sub la fermita kovrilo).

Kiel brezi la viandon en la kaserolon, ni eltrovis. Kio, se vi uzas la forno? Prenu funton da porkaĵo, unu cepo, du karotoj, terpomoj 10, kaj poste gustumi: salo, pipro, majorano, mustardo, papriko. La viando devus esti lavitaj, seka, tranĉita en pecoj. Kun cepojn plenumi la saman manipulado, sed estas necese doni duone ringoj. Karotoj frotas sur la muskato kaj tranĉi la terpomoj en tranĉaĵoj. Precalentar pato iom vegetala oleo, remetu la cepo, karotoj, aldonu iom mustardo. Cepoj devus aĉeti oron. Nun prenu kuirpoto, metita en lia karotoj kaj cepoj, porkaĵo, verŝu iom da akvo kaj terpomoj. Ĉio ĉi iras en la forno dum duona horo.

Se vi ŝatas ŝafido, pli ol la porko, do vi interesiĝas pri la demando, kiel estingi la viando, kiu havas karakterizan guston kaj aromo. Prenu ŝafido kruro (pesas proksimume duono kilogramoj), 380 ml da ruĝa vino, granda bulbo, 800 gramoj de enlatados tomatoj, 5 najlo de ajlo, la akrega kapsiko, salo kaj majorano. Viando devas friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna karakteriza. Estos sufiĉa por 12-15 minutoj. Tiam Metu la kruro de ŝafido sur telero. Hakita cepojn, ajlo kaj papriko saute en la kaserolon dum proksimume 5 minutoj. Tiam eblas ŝanĝi la viando, verŝi ruĝan vinon kaj aldoni la enlatados tomatoj, antaŭ-shredded. Ĉio ĉi estas necesa por spico majorano, salo kaj pipro kaj simmer sub la kovrilo strikte fermita dum almenaŭ du horoj. La pladon oni ankaŭ insistis. Servu al la kuiraĵo kun legomoj estas necesa, aŭ aliaj ornamas. Vi eble volas kuiri crujiente rizo aŭ fari cremoso puré terpomoj. Tamen, poligona kaj pasta ankaŭ volo estu bonega Krom kuiraĵoj, precipe se ĝi estas servita kun saŭco.

Ne forgesu ke vi povas ne nur kuiras porko aŭ ŝafido, braseado bovaĵo rezultas ne malpli bongusta, kaj la kokino moligxis, simple degelanta en via buŝo.