Kiel hejme fari manĝon kolorigo? Receptoj nutraĵo tinkturas

Tipe, vizitantoj al restoracioj kaj kafejoj atentu ne nur al la gusto de manĝaĵo servita, sed ankaŭ pri kiel ili estas ornamita. Tial, provu kuiri kiel eble ornami apartan pladon. Plej atenton en ĉi tiu kazo estas donita dolĉaĵoj kaj desertoj. Hejme, vi ankaŭ povas krei malsamajn skemojn de kremo kaj de vesti.

Ĝi estas bona por lerni kiel fari hejme manĝaĵo kolorigo anstataŭ aĉeti ĝin en la vendejo. La rezulto estos pli malbone, cetere, ne estas danĝera al sano. Tio igis hejmon tinkturo uzita por kolorigo saŭcoj, ĵeleo, alglui, kremo, kaj pli.

Kio estas nutraĵo kolorigo?

Manĝaĵo koloroj estas ambaŭ sinteza kaj natura. Siavice, estas dividitaj en sinteza likva seka kaj ĝelo. Seka tinkturas diluita en malgranda kvanto de fluidaj por havigi la necesajn plado nuancon.

Pulverulent tinkturas breditaj bolas akvon, alkoholo aŭ vodko, kaj ankaŭ, se dezirata, estas aplikita al la bakita seka. Proteinaj maso krei skemojn kaj kremoj kutime estas pentritaj kun likva tinkturas. Ili estas ofte uzataj en la airbrush aŭ sukero Mastic kiel anstataŭaĵo por akvo.

Likva manĝaĵo kolorigo estas tre simila al ĝelo, sed tiu lasta estas pli densa kaj koncentrita. Ĝi estas uzata en tinkturanta kremo (ne proteino), glazes, pasto kaj pasto. Kun ĝelo tinkturas povas krei ambaŭ subtilaj nuancoj, kaj ankaŭ saturita kaj brilaj koloroj.

Kiel akiri naturan ruĝan tinkturon

Ĉi tinkturo povas esti akirita per la suko de beroj, fruktoj kaj legomoj, kiuj enhavas ruĝa, ĝi povas esti:

• betoj;
• fragoj;
• riboj;
• granato kaj aliaj produktoj alimenticios.

Sed la ruĝa manĝaĵo kolorigo povas esti ricevita ne nur de frukto, provu uzi por tiu celo la tomatoj malluma ruĝa, ruĝa pipro kaj papriko pulvoro. Tamen, la plej bela koloro estas produktata el betoj.

Akiru la ruĝa tinkturo farita el betoj povas esti la sekvaj:

• Lavu radiko sub kuranta akvo, senŝeligi, tiam krado. Pour beto akvo. Likvaj ne bezonas multe, ĝi devus nur kovri la rallado legomoj. Surmetu malalta varmego kaj simmer dum horo.
• Bonvolu noti, ke la poto devas nepre kovras. Aldoni la buljono iom cítrico acido solvo (1/2 kulero), tio ne donas al li discolored. Post malvarmigo la ruĝan manĝaĵon tinkturo devus malplenigi kaj poste vi povas uzi.

Kiel fari manĝon koloron nigra

Nigra manĝaĵo kolorigo povas akiri en pluraj manieroj:

• La unua metodo. Miksu kvin gutojn de purigis glicerolo tablojdo karbo aktivigita.

• La dua metodo, kiel en la hejmo por fari manĝaĵon koloron nigra. La nigra koloro povas esti akirita de miksanta plurajn tinkturas artefaritajn kolorojn. Ekzemple, prenas manĝon koloroj ruĝa, flava kaj blua koloroj kaj miksi funde - finfine ricevos nigra.
• La tria metodo, kiel en la hejmo por fari manĝaĵon koloron nigra. Prenu sepioj inko. Akiri ilin en la lasta tempo tute facile, ili estas venditaj en preskaŭ ĉiu granda superbazaro. Sed malgraŭ tio, ke la inko havas malmulta aŭ neniu gusto, tamen specifa gusto ĉeestas, kaj tial la uzo de tiaj nigraj manĝaĵo kolorigo por Mastic aŭ aliaj dolĉaj nutraĵoj estas malrekomendita.

Kiel fari tinkturo por ovojn

Flava manĝaĵo tinkturo (recepto) en bolanta solvo de vinagro devas aldoni kurkumo (3 tablespoons). Memoru ke kurkumo tute forte makulas la haŭton, do antaŭ vi ekuzi ĉi tinkturo, nepre surhavas kaŭĉuko gantojn por protekti la manojn de makulojn.

Rozkolora Koloro: Slice 4 tasoj krudan betoj kaj aldoni ĝin al la ujo kun la ovoj. Se la ovoj estas unue ne ŝajnas rozkolora kaj bruna, ne maltrankviliĝu. Post kiam ili estas sekaj, ili igas mola kukaĵo nuancoj.

Manĝaĵo colorantes ovo blua tion fari: aldoni solvo de 3 tasoj de hakita brasiko purpura aŭ ruĝa. Por ovojn aĉetita bluo, ili devus teni duonhora en la solvo. Se vi volas esti blua, tiam meti la ovojn en la fridujo kaj ili staras tie la tutan nokton solvo.

Oranĝo: bela oranĝo nuancon donas cepo ŝelo ovojn (kvar tasoj). Por ricevi pli vivos koloro, kiel en la antaŭa kazo, sen forigi la ovojn de la tinkturo, lasu ilin dum la nokto en la fridujo.

Manĝaĵo coloreando la manoj arĝento: Metu en ujo 2 tasoj frostigita blueberries kaj aldoni al ĝi 2 tasojn da pura akvo. Atendu ĝis la miksaĵo estis varmigis al temperaturo medio, kaj tiam dispremi la berojn. Lasu stari iom pli, tiam elkribras la solvo. Metu en tinkturo easter ovojn kaj loko en la fridujo - eĉ se estas ĝis matene.

Dye flavgriza

Por la manĝaĵo koloro kun la manoj flavgriza, uzu tomato pasto. kolora satureco dependas de la kvanto de la produkto, ekzemple, se vi aldonas multajn kremo de tomato, ĝi fariĝos pli ol la oranĝa koloro de la flavgriza. Tomato pasto ne ŝanĝas la guston de deserto.

Se vi preparis anticipe kelkaj malsamaj naturaj koloroj, do se vi volas vi povas de ili por krei novajn kolorojn. Por tio necesas nur nur miksi jam havebla. Ekzemple, por ricevi Celadon devas miksi du tinkturoj: verda kaj blua, kaj la blua nuanco oni devas aldoni verdan al ruĝa. Miksante ruĝa, blua kaj verda turnas nigra. Bela pistako koloro povas esti atingita miksante blua kaj flava tinkturas.

flavaj

Pentri la pladon en flava, ofte kuiras uzo citrono. Citrona ŝelo frotis sur fajna de muskato, kaj tiam premis suko sin de ili kaj kiu estas transformita en likva manĝaĵo koloro. Solvita en varma akvo kurkumo ankaŭ donas bonan flavan nuancon.

verda

Por ricevi riĉa verda koloro, estas plej ofte uzata freŝaj spinacoj. Li estas dispremita per viando muelilo aŭ rub tra kribrilo. La miksaĵo estis tiam bolas dum 30 minutoj kaj poste filtrita.

Blua, purpura,

Tiuj koloroj povas esti ricevita de blueberries, malluma vinberojn aŭ senŝeligis melongeno. povas ankaŭ esti uzata por ĉi tiu celo, purpura brasiko, kiu estas antaŭ-tranĉo kaj absceso. Kun sukero povas ricevi bruna. Por tiu celo, la sukero estas miksitaj kun akvo (5: 1) kaj metita en la lavujon. Faru malgranda fajro kaj kuiri la sukero, ne forgesu vigligi ĝin senĉese. Iom post iom, la miksaĵo komencas akiri bruna. Aldoni al ĝi iom pli da akvo kaj streĉo. Krom sukero, vi povas brunaj, uzante kakao, kafo aŭ ĉokolado.

La malutilaj artefaritaj colorantes

Ĝis nun, ĝi produktis grandan nombron da artefaritaj tinkturoj, kiuj estas uzataj por fari teleroj okulfrapaj aspekto. Sed ĝi ne ĉiam scias kion ekzakte estas inkluzivita en la komponado de ĉi tiuj sintezaj tinkturoj. Ofte okazas, ke ilia strukturo povas esti difinita nur per longa laboratorio testoj.

Ne en ĉiuj kazoj, produktantoj pretas plenumi la normojn, kaj ofte danĝeraj komponantojn en la tinkturas superas la permesita enhavo. Ili ne povas nur kaŭzi alergiojn en homoj, sed ankaŭ negative influas la nerva sistemo, kaŭzi manko de oksigeno, kaj ke la plej malbona afero, por instigi la formado de tumoroj. Tial estas pli bone ne uzi tiajn produktojn ĉe ĉiuj, kaj anstataŭe lerni kiel fari hejme manĝaĵo kolorigo.

konkludo

Estas du tipoj de nutraĵo tinkturas: sinteza kaj natura. La unua de ĉi tiuj estas plej ofte farita el kemiaj ingrediencoj, ĝi estas saĝa por doni preferon al natura. La natura manĝaĵo koloroj farita el planto komponantoj (kutime la legomoj kaj fruktoj).

Tiaj tinkturoj povas krei vian propran hejme kaj uzas ilin por ornami ĉiaj pladojn.