Cayenne pipro - nemalhavebla kondimento

Multaj pladoj ne estas preparita perfekte sen tia kondimentoj kiel chiles. Ĉi spico estas ankaŭ konata per alia nomo - "Chili". Dum multaj jarcentoj ĝi estis estimita preskaŭ lia pezo en oro kaj nun havebla al iu ajn. Iuj kuirartoj, kiel ekzemple meksikaj kaj hinda, preskaŭ neniam povas malhavi ĝin. Tiu planto de la familio Solanaceae origine nur kultivita en Sudameriko. Ĝis nun, la industria skalo tiu pipro estas kultivita en tropikaj landoj, sed kelkaj varioj kultivas sukcese en Rusio. Multaj kreskas la paprikoj hejme sur la fenestro fenestrobreton. Tiu planto kun branĉoj tigoj, folioj kovritaj elipsa, malofte superante 60 cm alteco. Floración blankaj floroj (foje kun purpura makuloj). Frukto - bero kun pericarpio hobotovidnoy aŭ sfera formo.

Varoj

Multaj ĝardenistoj estas kreskigitaj sur iliaj intrigoj Cayenne pipro. Kiel vi nomas aparta vario de la planto, malmultaj scias, sed en la mondo ekzistas klasifiko por kiu ni povas determini lian specioj.

"Habanera" - unu el la plej varmaj piproj. Pli fruktoj estas ronda kaj sulkiĝinta. "Cayenne" - havas malgrandajn guŝojn. "Bird Okulo" - akra-angled maldika pipro. "Jalapeño" - etendis la fruktojn de meza grandeco. "La Serrano" - diferencas iom spico, simila kuglo. "Poblano" - granda frukto meza pika. "Anaheim" - diferencas de aliaj varioj de longa, granda fruktoj kaj iom banala gusto.

strukturo

Varma ruĝa papriko chile havas tre pika gusto, kiu donas al li alcaloide capsaicin. Lia enhavo en malsamaj varioj de ĉi kropo varias vaste. Tiel, ekzemple, Cayenne pipro , ĝia koncentriĝo estas tiel alta, ke la suko kaŭzas kemiajn brulvundojn al la haŭto kaj mukozo. En multaj chile entenas vitamino C. La vainas havas caroteno, vitamino B6, dika kaj oleojn, sukero, mineraloj (fero, kalio, sulfuro, fosforo, magnezio). Kiam uzanta ĉi tiun produkton, konscii ke en la nematura frukto enhavas nutrientes estas multe malpli ol plene matura. Ruĝa papriko ne povas nomi la plej malalta kalorioj nutraĵoj, ĉar 100 g enhavas 40 kalorioj, sed praktike tre malmultaj homoj manĝas ĝin en grandaj kvantoj.

utilaj propraĵoj

Ruĝa papriko krom lia nutra valoro kaj sanigante propraĵoj. Lia uzo en medicino pro la ĉeesto de brulanta capsaicin. Ĝi estas farita tinkturo, eltiraĵoj, ungventoj, kiu havas varmiĝo kaj loke irritante. Pipro havas immunostimulatory ecoj. Capsaicin favoras la produktadon de endorfinoj, kio pliigas rezisto al streso kaj laceco. Tiu substanco kapablas sorbi materialon kiel ekzemple P-neuropeptide kio gvidas doloro impulsoj kune nervo finaĵoj. Pro la preparojn farita el ruĝaj paprikoj, havas efekton analgésico. Tiuj medicaments estas uzataj en malsanoj de la musculoskeletal sistemo, muskolo kaj artiko doloroj. Ili havas expectorant kaj antipirético efikon por malvarmoj. Pipro stimulas la tracto digestivo, pliigas apetito, akcelas la metabolon. Ĝi ankaŭ havas anthelmintic ecoj.

Uzita en kosmetiko

Ĝi ĵus fariĝis tre populara uzo de ruĝaj paprikoj por kosmetika proceduroj. Lia tinkturo kaj eltiraĵoj estas uzataj por plibonigi haŭto sango cirkulado, stimulas harojn kresko kaj fortigi ungojn. Varmiĝo kaj irritante propraĵoj de pipro uzata por batali cellulite. Multaj kosmetika firmaoj produkti efikan kremoj, kiu konsistas el eltiraĵoj de la frukto de ĉi tiu planto.

contraindicaciones

Cayenne pipro ne rekomendas uzi por homoj kun gástrico ulcero aŭ gastrito, kiel ofte kaŭzas pligraviĝo de ĉi tiuj malsanoj. Ĝi ankaŭ ne rekomendas uzi ĉi tiu produkto (speciale en grandaj kvantoj) por tiuj kiuj havas altan sangopremon. Ofte okazas, ke varma ruĝa pipro kondukas bruligi la ezofago mukozo. En ĉi tiu kazo, ĝi rekomendas uzi lakton, boligitaj terpomoj aŭ rizo sen spicoj.