Kiel kuiri florbrasiko? Tigobrasiko brasiko: kiel kuiri receptoj

Ne tiel longe, en niaj vendejoj, hypermarkets aŭ prefere fremdaj detalisto ĉenoj, aperis legomo kiu similas napo. Ĉi brasiko tigobrasiko. Kiel prepari tia ekzotika? Tio estos la temo de tiu artikolo. Homeland tigobrasiko - varma Mediteraneo, sed en la nordaj landoj de Okcidenta Eŭropo, ĝi estis vidita kiel la kultura influo de la antikva Romo. Por ni, ĉi tiu legomo estis alportita fare de la germanoj. La nomo "tigobrasiko" germana origino. Laŭvorte tradukita kiel "brasiko napo". Ekstere simila, sed la similitudes halti tie. Delikata en la palato, ĉi tiu estas devoid de amarecon brasiko ŝosojn fratino. Ĝi estas konsiderata frandaĵo kaj dietaj produkto, ĉar ĝi havas nur 45 kalorioj. Gourmets nomas tiun legomo reĝino inter ĉiuj brasikoj. Lasu nin, kaj ni dorloti vin mem ĉi delikatecon kaj prepari iun bongusta plado de florbrasiko.

La profitoj de brasiko napo

Kio ĉi legomo estas bona? Aldone malalta calórico, tigobrasiko fanfaronas en tio ĝi enhavas unikan maso substancoj. Ĝi enhavas fruktozon - tie ĉi delikata, dolĉa gusto. Tamen ĝi enhavas valorajn mineralojn - boro, kobalto, jodo, kupro, zinko, kaj ankaŭ organikaj acidoj kaj dietaj fibro. Sulphur, kiu estas parto de la brasiko, malhelpas la evoluon de kancero colorectal. Laŭ la enhavo de vitaminoj tigobrasiko ne estas sobreestimado: ĉeesto ĉiujn utilajn memoro, hararo kaj najloj Grupo B vidita A, kaj ankaŭ PP, K kaj E. En periodoj de indiscriminado gripo certa por inkludi en via dieto tigobrasiko - brasiko en tiu pli vitamino C, ol cítricos. Kaj, male al la brasiko, ĝi ne kaŭzas bloating kaj flatulencia. Ekzistas nur unu contraindicación ofta uzo de tigobrasiko - stomakoleon-rilataj malsanoj kun alta acidez. Sed en ĉi tiu kazo, ĉiu dependas de kiel prepari florbrasiko.

prepara manipulado

Kio ne estas farita el tiu legomo! Supoj, diversaj flanko pladojn al fiŝoj kaj viando, mikspoto, bongusta salatoj, kaseroloj. Sed antaŭ pensi kion kuiri tigobrasiko, vi bezonas antaŭ-proceso tiu legomo. En apero signifas brasiko diri precize kie ĝi estas plej bone uzi - en supoj, por salatoj aŭ kuiraĵoj. Kompreneble, tiuj, kiuj zorgas pri sana dieto, povas manĝi ĝin en ĝia kruda formo. Sed la varmo traktadon de lia utila kvalitoj ne malaperas - kaj tio estas alia plus tigobrasiko, Reĝino inter la brasikoj. Ĝi povas esti manĝata bolas, piklita, bakita, fritita, kuirita. Sed kion ni de ĝi nek pretaj, unue vi devas lavi ĝin, ekstermis la folioj, kaj tiam pura kiel terpomoj. Nun la enketo pulpo. Se estas fibrosa, tre malfacile, do ni pritraktas tromatura frukto, kiu estas bona supo aŭ stufaĵo. Se la karno agrabla kraketo, havas freŝan odoron de brasiko, vi povas sekure uzi ĝin por salatoj.

Kremo de florbrasiko kun fungoj

Por la unua pladoj kiuj bolas aŭ kuirita brasiko. varmo traktadon tempo dependas de la "aĝo" de la legomo. Nutricionistas rekomendas kuiri la brasiko ne pli ol kvin minutoj, sed tigobrasiko pladoj ne estas tiel bongusta, se ili akiri bogged malsupren en brasiko dentoj. Kvaronhoro - sufiĉa tempo por kuiri legomojn tutaj. Se vi decidas estingi la tigobrasiko, vi bezonas antaŭ-tranĉi ĝin en strioj kaj protomai, kovrita kun malgranda kvanto de akvo. Do, en ĉi tiu recepto, ni rekomendas du senŝeligis brasiko tranĉita en grandaj pecoj kaj kuiru ilin ĝis mola. Tiam forigu la florbrasiko de buljono kaj rub tra kribrilo. En puré aldoni tri kaj duono taso da buljono, salo kaj kuiri por 3-5 minutoj sur malalta varmego. En aparta bovlo liberigi la yema de ovo, batis ĝin per duono taso da kremo. Pour tiu miksaĵo en la varma, sed ne bolanta supo. Bolas agarikoj tranĉita en pecoj en bovlo. Verŝu la supon, aspergi kun croutons.

kotletojn

Se vi estas fervora vegetarano, vi ne povas rompi vian kapon super kion kuiri tigobrasiko. Jen recepto por tre bongusta legomo kotletoj. Preparita brasiko haki telerojn ĉirkaŭ unu centimetro dika. La poto bolas akvon por mezuri lia salo, laŭro folio guto. Milde malsupra shaybochki tigobrasiko. Kuiru tiel dum proksimume kvin minutoj, kaj tiam nur kiel singarde fiŝkaptis per slotted kulero. Ili malvarmigi iom kaj drenilo sur kribrilo. En bovlo, whisk la ovo per forko, kaj en la dua, miksi duono taso da faruno, pinĉaĵo de salo, nigra pipro, lupolo-suneli kaj aliaj kondimentoj por gustumi. En pato ŝaltis oleo. Ruliĝi ĉiu peco de florbrasiko breadcrumbs, kaj poste trempu en la ovo. Vi povas meti en la pato kaj friti, kiel la kotletojn ĝis ora bruna. Tiu plado estas plej bone servita kun acida kremo kaj ajlo saŭco aŭ majonezo.

Brasiko-viando torto

Kiel kuiri la florbrasiko, legomo se iom maljuna? Li faros grandan kaserolon aŭ torto. Kvar terpomon kaj 600 g tigobrasiko ĵetkubon kaj malsupera en bolanta saleta akvo. Kuiru ĝis mola. Drain buljono kaj legomoj pyuriruyte en likvigilo (aŭ tolkushkoy). Aldonu la ovon, tri tablespoons de cuscús (povas esti anstataŭita per normala semolo). Lasu on por dek kvin minutoj ĝis la ŝvelaĵo. Pour glason da faruno, knedu la paston. Konservas ĝin en la fridujo por duonhoro. Tiam ruliĝi el pasto kaj aldoni alian duonon tason da faruno. Ŝmiri bakado plado kun butero, aspergu per semolo aŭ cuscús. Metu la paston per plenigante kornicoj. Post duona kilogramo de karno pikita, aldoni hakis cepon kaj petroselo. BLINDA malgrandajn knelojn, ruli ilin en faruno kaj friti en vegetala oleo. Unu sonorilo pipro tranĉita en strioj, aldonu iom hakita cepo, tomato, senŝeligis, 2 tablespoons de tomato pasto, salo kaj pipro. Pour kvarono taso de kremo, aspergu per kulero de cuscús kaj simmer dum proksimume kvin minutoj. Stir per forko en bovlo la ovoj. Dilui ĝin nekompleta taso kremo. En bakado pato Metu la kneloj. Top loko gxi vaporo legomoj kaj verŝi la ovo-lakto saŭco. Bakanta metis en precalentado 200 C forno kaj baku por 40 minutoj. Tiam aspergu per malfacila fromaĝo kaj daŭre kuiri ĝis ora torto ĉapeloj.

Salato kun pomoj kaj nuksoj

Jen la respondo al la demando de kio kuiri tigobrasiko, por la fanoj de sana dieto. Brasiko tie ne devas esti varmego traktis, kio signifas ke vi povas esti certa, ke ĉiuj ties utilaj kvalitoj restas. Tigobrasiko (300 gramoj) purigi kaj trancxis sur muskato por korea karoto. Grandaj pomo de frukto skatoloj pura kaj senŝeligi, tranĉi en strioj, aspergu per suko de citrono por eviti nigriĝinta. Plenmano de nuksoj por dispremi en pistujo ne estas tre fajne. Cent gramoj de fromaĝo tranĉita en malgrandaj kuboj. Vi ankaŭ povas aldoni manpleno da sekvinberoj lavita. Miksi ĉiujn ingrediencojn, verŝi super salato 3-4 tablespoons de olivoleo kaj salo, sezono kun nigra pipro. Servu kaj ornamas kun mento folioj.

festan salato

Jen la receptoj de kiel kuiri tigobrasiko krudan. Salato de kokido kaj ananaso povas anstataŭi malpeza lunĉo aŭ estos bona aperitivo por la ferioj tablo. Du tubero napo brasiko purigi, shinkuem rallado. 250 g de kuirita kokido tranĉita en pecoj. Tricent gramojn da ananaso ringoj shred segmentojn. Ni nur miksi en belan salato bovlo. En aparta bovlo al sep kuleroj de majonezo aldoni pinĉaĵon de fajra ruĝa pipro. Ni sternis tavolon sur la salato milde. Ornami kun Cranberries kaj hakis freŝan anizo kaj petroselo. Vi ankaŭ povas froti la supro de la fromaĝo kaj boligita ovo. Ni memoras vin ke la salato estas pli bone uzi juna, sukaj brasiko. Kaj la manĝaĵo en tiu legomo povas manĝi ne nur la "napo", sed ankaŭ mola verda suproj. Chop la folioj, kune kun la resto de la herboj.

Supo "Somero posttagmezo"

Konsideru kiel prepari florbrasiko, brasiko kiam juna. En la somero estas facile aĉeti ĉi verda legomo. Prenu du malgrandaj tubero de tigobrasiko. Napo pura, teni foliojn. Du pomoj estas liberaj de la ŝelo, tranĉita en cubitos, kiel tigobrasiko. Por solvi en pato 3 tablespoons butero, simmer por 5-6 minutoj, fruktoj kaj legomoj. Plenigu ajna buljono (800 ml). Alportu al bolanta, enkondukante 400 ml de kremo. Refoje komencos bobelanta, forigu de varmego kaj pyuriruem miksilo. Tigobrasiko kaj petroselo folioj fajne SXehxem miksitaj kun 250 g de kremo fromaĝo kaj duono taso. Replenigo tiu maso de supo. Alĝustigu la saleco kaj akreco en gusto. Preta supo aspergu per alpremis nuksoj kaj muskato. Vi povas apliki kun benjetoj aŭ muffins, rallado ajlo.

Tigobrasiko pladoj en multivarka

Ĉiuj supre pladoj (escepte salatoj) povas prepari kun la helpo de kuirejo unuo. Por klarigi kion modon uzi kaj kiu horo instali, donu alian vojon. Du tigobrasiko tubero pura, tranĉi en cubitos kaj cepo - estas arbitra. La kulero bovlo Multivarki fandi la buteron, miksi ĝin kun la sama kvanto de legomo, frititaj cepoj. Aldonu la florbrasiko. Ni uzas la saman "Roasting" modon kiam la kovrilo estas malfermita Multivarki. Salo, pipro, verŝi la miksaĵo de egalaj kvantoj de buljono kaj acida kremo (ĉirkaŭ duono de ĉiu ingredienco tasoj). Fermu la kovrilon, metis "quenching" modon por duonhoro aŭ kvardek minutoj. La platoj surmetis duone boligita ovo, verŝi la supo estas preta, ornami kun verdaĵo.

Trinkejoj de florbrasiko por vintro

Por longtempe stokado uzo stebleplod koloraj en purpura. Brasiko estas metita en la korbon, verŝi la saturitaj sablon kaj faligi en la kelo. En la legomo kupeo de la fridujo brasiko ne perdas lian guston kvalitoj de proksimume monato. Ĉu ĝi kaj frostigi en la frostujo, sed por ĉi napo purigis, tranĉis en malgrandaj pecoj kaj metita en mola sako.

Vi povas provizi por la vintro kaj sekigitaj florbrasiko. Billets - senŝeligis maldikaj tranĉaĵoj - Blanch en akvo dum kvin minutoj kun citrono suko. Tiam malvarmigita sub fluo de akvo frostita kaj mantukon sekigitaj. Tiam disvastiĝis sur cocción folio, ke la pecoj ne tuŝu unu la alian, kaj metis en forno ĉe 65 ° C. Tie tigobrasiko sekigxis la consistencia dezirita.

Hejme, ĉi povas esti la reĝino de brasiko piklaĵo, booze, fari salatojn-turno. Marinado tigobrasiko estas tre facila por prepari. Prenu la juna stebleplod purigu ilin, tranĉi en tranĉaĵoj. Alportu al sxvelajxon akvo, iomete acidificada kun vinagro. Preterlasi al tranĉaĵoj de tigobrasiko kaj kuiri ilin dum kvin minutoj. Ni kuŝu en colador kaj estingis, kaj tiam metis en preta kruĉoj. Adobo faranta: kuiri litro de akvo kun 50 g da salo kaj 80 g sukero. Malvarmeta, aldonu 5% vinagro (100 gramoj). La bankoj metis la ombrelo de anizo ajlo najlo, bazilio folioj kaj majorano. Plenigu la adobo al la pinto, sigelita.