Kiel kuiri fungo supo

Kia surprize bongusta fungo supo, precipe se ĝi estas kuirita de freŝa donacoj de la naturo. Persone, mi estas granda kaj eĉ avida fungo ĉasisto, tial ĉiam rigardas antaŭen al la komenco de la sezono. Kaj poste .... Tiam mi komencas krei kulinara ĉefverkoj. Parto de la kolektitaj fungoj daŭras seaming, parto de rostita kaj manĝi kun la terpomoj, kaj kuiri pli supo. Hodiaŭ mi ĵus faris, kaj mi diros al vi kiel kuiri fungo supo, kiun rezisti vian domanaro estas neverŝajna.

Kiel kuiri fungo supo: prepari manĝaĵojn

Efektive, la plej grandaj sekretoj de la preparado de ĉi tiu mirinda supo tie. Ekzistas konsiderinda kvanto de bonaj receptoj, kiuj estas trovitaj esti facila. Gajnas sperton de sia patrino kaj ŝia patro, granda amanto de fungo supo, kuiri por sia familio nur hejme, sen gravaj ornamoj.

Do, en la tempo de la fungo sezono eblas prepari ĉi supo. Por fari tion, preni kvar gramojn de freŝa fungoj. La diferenco inter freŝa, frostigita kaj sekigitaj tie, mi povas diri por certa. Kio agarikoj taŭga por supo? Vi povas preni la fungoj, blanka, tremolo, sed prefere tiuj fungoj, ke vi vere amas. Sekva, de la produktoj ni bezonas: unu karoto, kvin meza terpomoj, unu cepo, salo kaj herboj. Por doni la riĉa gusto de la supo, vi povas preni malgrandan kvanton de saŭco de sojfabo (la plej bona fungo), sed ĉi tiu estas amatora.

Kiel kuiri fungo supo: Proceduro

La unua afero vi devas purigi la fungoj, tiam aldoni akvon kaj metis sur fajron. Tuj kiam ili bolas, vi bezonas iom kuiristo kaj malplenigi la akvo. Fungoj povas laŭvole esti malpeze frititaj en vegetaĵa oleo, sed ne estas deviga. La plej grava afero - la antaŭ-kuiri la fungojn kiuj okazis ĉiuj malutilaj.

Nun, pri la buljono. Oni diras, ke la fungoj - la dua viando, do dum kuirado supo povas senesti ostoj. Sed se vi volas akiri riĉan supon, tiam la viando estas ankoraŭ loko, suferas pro ĝi simple ne estos. Meti en kaserolo meaty osto kaj kuiri ĝin ĝis ĝi estas preta. Tiam, forigi la osto kaj en la buljono, loko agarikoj, daŭre kuiri supon plu. Je tiu tempo, kuiritaj al malrapida fajro en pato la cepo kaj karoto, tranĉita en cubitos de terpomoj. Lasta vsypte al fungoj, sezono kun salo al gusto, aldoni la spicoj. Zazharku aldoni kelkajn minutojn antaŭ la fino de kuirado. Laŭvole verŝi malgrandan kvanton de saŭco de sojfabo. Manĝo sur la tablo, ornamas la supo kun verduloj kaj sezono kun acida kremo.

En nia familio en fungo supo aldonita al Millet. Precipe se uzata agarikoj - chanterelles ĝi. Rezultas tre bongusta.

Kiel kuiri fungo supo kun faboj

Ĝenerale, se vi volas, vi povas montri imago kaj prepari fungo supo kun kremo aŭ ajna alia ingrediencoj. Mi ankoraŭ volas diri al vi pri kiel kuiri fungo supo kun faboj.

Prenu 250 gramojn da freŝa fungoj (ekzistas jam eblas uzi frostigita, se alimaniere). Ankaŭ bezonas kvin terpomoj, unu cepo, unu karoto, Banko de enlatados faboj (en propra suko), tri litroj de buljono kaj de anizo golfeto folio, salo kaj pipro.

Preparado: hakas la fungojn en tranĉaĵoj, verŝu ilin anticipe preparitaj buljono, kuiri dum kvardek minutoj. Tiam aldoni la hakita terpomoj, pipro kaj salo al gusto, kelkaj lavrushek. Kuiru supo ĝis plene kuirita, sed ie en 10 minutoj antaŭ fino de kuirado aldoni cepo kaj karoto, antaŭ-frititaj en vegetaĵa oleo, kaj ankaŭ fabojn kaj aneto. Servu kun acida kremo.

Jen kiel vi povas prepari bongustan, kaj plej grave elkore fungo supo. Fakte, eĉ pli facile kuiri ol la sama supo. Fine mi volas noti, ke, se vi volas fari pli ol iu alia bongusta supo, ne tro mallaborema por aldoni malgrandan kvanton de sekigitaj fungoj. Kredu min, kun agrabla gusto ne perdi.