Fungo supo farita el sekigitaj fungoj

Tio varmigos nin en malvarma aŭtuno kaj vintro tagoj? Efektive, tiel insistis senti la varmon kaj ĝojo de la sunlumo kaj subĉiela nuba kaj venta. Mi rekomendas ke vi varmigos la animo kaj levi viajn spiritojn, preparas kaj gustumas fungo supo de sekigita agarikoj. Post tagmanĝo en tiu mirinda plado, vi gajnus forton, retiriĝi ĉiu laciĝo aŭ depresio, kaj eĉ kun granda deziro vin atendi somero. Kaj estas certe veni. Kaj vi reiros al la arbaro al popolyat iliajn rezervojn por la vintro, de kiuj kuiri bongustan fungon supo farita el sekigitaj fungoj.

Sed unue, ni komprenu per fungoj. Tio estas aparte grava por tiuj, kiuj ne komprenas ilin! Kial? Fungoj povas alporti ne nur profitigas la personon, sed ankaŭ damaĝi. Ĉiu scias, ke ili estas manĝeblaj kaj venenaj. Do uzu nur tiuj en kiuj vi estas tute certa! Se vi pensas, ke la venenaj substancoj estas detruitaj kiam kuirita, vi estas ege eraras.

Sed ni ne parolu pri malĝoja aferojn. Ja ni kolektis prepari ĝi estas utila kaj tre bongusta fungo supo farita el sekigitaj fungoj. Aparte estos plaĉis kun bela knabinoj, Weight Watchers. Post la agarikoj enhavi pli proteino ol bovaĵo aŭ fiŝo. Ne estos "enarkivigita" kaj rapide prepari bonodoran supo.

Ni bezonas: 2 litroj de akvo, 70 g da sekigitaj fungoj, terpomoj 3-4 mediumo, 0,5 tasoj da hordeo, cepoj - 1 kapo, meza karoto - 1 unuoj, olivan oleon saute, golfeto folio - 2-3 pecoj, nigra pipro aŭ dolĉa pizoj, salo, acida kremo kaj aneto gustumi.

Kolektis kuiri supon por vespermanĝo? Do, buklo tra la mateno, lavi kaj trempi la fungoj en malvarma akvo. Ili devas akiri sufiĉan humidon kaj fariĝi molaj. Por tio, ili bezonas almenaŭ 3 horoj. Sed hordeo estas pli bona al remojar tranokte. Ĉi tio permesos al multe pli rapide kuiri supon. Tiel, la fungoj "vivas" en la akvo. Prenu kaserolon, versxu 1/2 al 1 litro de akvo kaj forbruligos gxin per fajro. Ekzistas ankaŭ sendas nian mirindan agarikoj (kune kun la akvo en kiu ili estis trempitaj) kaj hordeo. Antaŭ-trempita hordeo kuiras rapide, en proksimume 25-30 minutoj. Tuj post la akvo bolas, ni aldonas en la kaserolon tranĉaĵoj terpomoj. Por aldoni guston por sendi en poto golfeto folioj kaj kelkaj peppercorns. Sezono kun salo supo kaj redukti fajro. Cepo tranĉita en cubitos, karotoj tri sur kruda de muskato, kaj passeruem en pato kun la aldono de oleo de olivo. Sur peton al la karotoj kaj cepoj, vi povas aldoni iom celerio (radiko). La enhavo de la kaserolon disvastigi en la pato kaj kuiri por 5-10 minutoj pli. Kovru per kovrilo nian supon, malŝalti la forno kaj lasu ĝin kruta por alia 5-10 minutoj.

Ĉiu bovlo de supo kun acida kremo kaj ornami kun hakita verduloj. Fungo supo farita el sekigitaj fungoj preta!

Ĉu vi forgesis trempi hordeo kaj agarikoj supo kun hororo kiel vi volas! Negrave! Cook fungo supo kun nudeloj. Prenu la sama aro de produktoj, sed anstataŭ vi bezonas hordeo nudelojn. Kaj alia nova ingredienco -toplonoe oleo. Kuiru agarikoj, tiam forigu ilin el la buljonon kaj fajne tranĉitaj. Fritas ilin butero fandita kun la cepo kaj karoto kaj metis reen en la stoko, kaj ankaŭ la hakis terpomoj. Salo, pipro, listo en bolantan buljonon golfeto folio. Por 10 minutoj ĝis kuirita, aldonu la nudeloj. Tie kaj preta pli opcion de fungo supo.

Al gastronomo kuiristo, mi proponas fungo supo buljono de kokido. Denove, aro de produktoj ne ŝanĝas. Nur ni unue kuiri kokidon (200-300 g), kaj post bolanta pisto aldoni la fungoj. Ĉiuj aliaj produktoj estas aldonitaj en la sama maniero kiel por la fungo supo farita el sekigitaj fungoj. La kombinaĵo de kokido kaj fungoj supo nur bongusta! Subtila kaj delikata aromo de kokido kaj kapturna odoro de agarikoj - kiu tenos vin varma en ajna vetero kaj en ajna momento de la jaro!