Kiel kuiri kalmaro? Eta sekretojn de bongusta kuirarto

Unue, iom pri la kalmaro mem. Malmultaj homoj scias, ke la proteino en ili multe pli ol porkaĵo aŭ kokido viando. Krome, la mariskoj riĉa en jodo kaj B vitaminoj, kiuj estas tiel ofte mankas en nia korpo. Fero, seleno, kaj fosforo, kiu kalmaro enhavi en troo, helpas sorbi kalcio. Rezulte, la uzo de ĉi tiu produkto helpas fortigi ostoj, dentoj kaj ungoj. Alia plus ĉiuj mariskoj - ilia malgranda kalorio. Do kiom ajn kaj kiom longe vi estas iranta kuiri la kalmaro, ili estas neverŝajna por gvidi al ekstra coloj ĉe la talio.

Kvankam ne gravas kial? Fojfoje kuirado de mariskoj dependas ĉu bongustan pladon bazita sur ĝi, aŭ "kaŭĉuko" kalmaro mortigi en la burĝono frandaj recepton. Nun, memoru, kuiristo kalmaro ne bezonas pli ol 2-3 minutoj sur malalta varmego en tut sub la kovrilon duone malfermita. Akvo estas necesa por gajni tiel estas tuj kiam ĝi estas tute kovris ilin.

Se vi digestita kalmaro (nu, ne ĉiam montriĝas por deĵoras ĉirkaŭ la kaserolon), ne rapidi por akiri ĉagrenita. Tiu problemo povas esti helpita. Ĝuste nun vi devas kuiri kalmaro dum almenaŭ alia dudek minutoj, tiam la viando estos reakiri lian moleco. Tamen, en ĉi tiu kazo, lia volumo estas reduktita de plurfoje, sed por gustumi ĝi ne diferencas de tiuj, kiuj estas pretaj, kiel necesan, por 2-3 minutoj.

Undercooked tiu produkto estas pli malbone ol digestas. La fakto, ke ĝi konsistas el polipéptido en ĝia kruda formo, kondukanta al intesto malordoj. Ĝenerale ĉiuj mariskoj insida ke se malbone uzita ilia preparado aŭ stokado, ili povas kaŭzi severan toksiĝo. Tial, estas grave kuiri la kalmaro bone, tiel ke la normala stato de la korpo por ne rompi kaj manĝi.

Surbaze de ĉi tiu produkto povas esti kuirita dekoj se ne centoj da buŝo-akvanta pladojn. Kuirita kalmaro - ĝi estas malplena por ili. En niaj superbazaroj, kiel regulo, la produkto estas vendita en glaciiĝinta krudan formon. Kiel kuiri kalmaro traktita? Ĝenerale kuiri ne rekomendas fari tion. Estas pli bone purigi ilin antaŭ kuiri. Sed se vi ial metis la kalmaro kuirita en sia natura formo, prenu sian bierfarejo la sama kvanto de tempo - 2-3 minutoj.

Sed ĝenerale, ĉi tiu produkto post degela devas klara, kaj tiam submetita al varmego traktadon. Squid degeligis en varma akvo. Rimarku en la akvo, kaj ne nur. Neniam verŝi super bolanta akvo, do ili rapide degeligis. Poste kalmaro zorge purigis kaj interne kaj ekstere, forigante la maldika haŭto.

Kaj kiel longe daŭras kuiri kalmaro en multivarka, kaj mi povas fari tion? Eblas. Estas plej bone elekti la modon de "paro". Depende de la especificaciones Multivarki, kalmaro estas necese prepari de 10 ĝis 12 minutoj. Tre bongusta ili akiris en la mikroondoj. Metu la kalmaro en speciala plado, verŝi la suko de citrono kaj iom olivoleo, turni la forno sur la potenco de 700 vatoj. Post minuto eliri de la mikroonda bongustega kalmaroj en lia propra suko.

Bonan apetiton!