Kiel kuiri kebabo en pato

Tiu plado povas nomi multi-naciaj, ĉar ĝi estas kuirita kaj amis tutmonde. Tamen, ĝi havas sian historian patrujo. Kebabo en pato aŭ karbo estas delonge preparas en Azio kaj en Kaŭkazo. Faru ĝin el la viando, esti ĝusta - viandon. La fundamento de tiu plado estas la ŝafido kun cepoj kaj spicoj, sed oni povas uzi aliajn variojn de viando produktoj.

Kelkaj konsiletoj

Prepari kebabo en pato aŭ la krado, vi devas tre zorge kaj longaj knedu plenigaĵo. En ĉi tiu kazo, la viando proteino eltiraĵoj, kaj la konsistenco fariĝas viskoza. Tio estas aparte grava se vi uzas la krado (viando forte konservos brochetas). La pikita cepo dispremita singarde aldonis kaj malgranda kvanto de spicoj (pipro kaj salo). Servis kebabo sur la tablo kun multaj verduloj kaj pita pano, sed vi povas kombini ilin kun ornamas.

Klasika recepto

Kuiranta kebabo en pato, tradicie uzata ŝafido. Prenu 400 gramojn da viando, 30 gramoj de ŝafaĵo graso, 70 gramoj de cepoj, albahaca, cebollino kaj berro por ornamante pladojn. Viando salo, pipro kaj mince kune kun lardo kaj cepoj. Ni faris ĝin dufoje por akiri la rajton consistencia. Poste, dum longa tempo zorge knedu ŝtopante liajn manojn kaj metis ĝin en la malvarma por 30 minutoj. Plue, ekzistas du manieroj de kuirado. Eblas formi longan, maldikan kolbasoj, kaj laĉis ilin sur brochetas. La dua elekto - estas kuiranta sen la uzo de brochetas. Sendepende de la metodo kebabo fritita en pato kun la aldono de ajna dika. Servante, ornami kun verdaĵo. Tiel vi povas fari kebabo en pato. La recepto estas tre simpla, la ĉefa afero - observi la teknologio.

pikita kokido

Kiel dirite, por la preparo, Vi povas preni ajnan specon de viando. Jen foriro el la klasika recepto, sed pro popularaj pladoj estas malpermesita. Prenu kokidon (2 kg) kaj pasi ĝin tra viando muelilo. Chop cepo fajne kaj verŝi vinon vinagro. Post 30 minutoj, elpremi ĝin kaj aldoni al la plenigaĵo. Sypem al la sama malgranda kulero de kumino, pipro kaj salo. Nun knedu bone pikita kaj repeler ŝin fariĝi pegajoso. Sendu ĝin en la fridujo por 1 hr. Tuj, ni iru al la rosti. Prenu la brochetas kaj iom viando. Ni formas longan kolbason, premante ŝin tre multe pusxi al neniu aero restis. Fry la kebabo en pato. Tiu plado havas mirindan guston.

originale

Prenu 500 gramoj de ŝafido, 100 gramoj de nigra pano, 3 cepoj, du malgrandaj kuleroj de butero, glason da bolita akvo, du tablespoons de majonezo, malgranda kulero de amelo, aromajxon kaj la oleon por friti. Viando kotleton kaj mince. Pano trempita en akvo kaj aldoni al la plenigaĵo. Shred kaj friti la cepo. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj tordi tra viando muelilo denove. Aldono al ĉi miksaĵo majonezo, amelo, spicoj kaj konfuzon. Nun formi kolbaso. Tio ĉi estas plej bone farita kun malsekaj manoj, dum la plenigaĵo ne batas. Boned kebabo en pano paneroj kaj friti sur ambaŭ flankoj.

Elektu ajn opcio kaj kuiri kebabo. Recepto kun foto de la plado por kompletigi ajna kuirlibro.