Kiel kuiri pisto

Ĝi estas delonge konata pri la unika kurac kvalitoj de la riĉeco de buljono de kokido. Ili restarigi la potencon de pacientoj en konvalesko. Ĝi plibonigas la kondiĉon dum malvarmumoj. Sciencaj studoj klarigi la efikon de ĉi tiu simpla plado sur la homa korpo. La komponado de buljono inkluzivas la aminoácido cisteína, kiu kaŭzas dilución de sputum, plibonigante pacienca kun inflamatoria malsanoj de la pulmoj kaj bronkoj. Ĝi enhavas mikro kaj makro elementoj: fero, kalcio, magnezio, kupro kaj seleno. Kokido viando enhavas konsiderindan kvanton de B vitaminoj necesa por normala funkciado de la centra nervoza sistemo. Ĉi tiuj vitaminoj estas grava por la reguligo de metabolo en la korpo por pliigi la reziston al negativaj faktoroj.

Aldono rallado ajlo pliigas la efikecon de manĝaĵo dum sezonaj viral infektoj. En malsanoj extractives aktivigi gástrico sekrecio de suko gástrico kaj kokido malaltigas agresema ago de acida clorhídrico, kiu estas aparte grava en ulceron malsano. Freŝa pisto enhavas substancojn kiuj reduktas la sango kolesterolo, kiu estas uzata por la traktado de la aterosclerosis kaj aliaj malsanoj cardiovasculares. En kokidon viando enhavas grandajn kvantojn de digestibles poliinsaturados graso acidoj. Tiuj kvalitoj faras la produkto unu el la plej bonaj rimedoj de antaŭzorgo de hipertensio, streko, kaj miokardio infarkto.

Vi devus scii, ke antaŭ ol kuiri la kokidon buljono, necesas elekti la dekstra kokidon. Estas malfacile kuiri ĝin de apartaj partoj de birdoj, aĉetita en la vendejo. Plej pisto estas akirita de freŝa hejma kokino, kiu kreskis en la sovaĝa kaj manĝas naturajn furaĝon sen antibiotikoj kaj dietaj suplementoj. Aĉetu bonaj birdoj povas ĉiam esti sur la merkato. Elektinte kokidon devus atenti al la fakto, ke ŝi ne estas tro maljuna. Por fari tion, ekzameni la kruroj de birdoj al juna kokino kovris pli malgrandaj skaloj, kaj la haŭto - ĝi devus esti mola kaj blanka.

Fakte, kiel kuiri kokidon supo, ne ekzistas aparta malfacileco. Kuiri ĝi povas esti el tuto kokino, sed vi povas dividi ĝin en apartaj pecoj. Kutime, la kokino estas tranĉita en kvar pecoj. En la dua kazo, la plado estos eĉ tastier kaj riĉeco. La preparitaj kokino metis en kaserolo kaj kovru per malvarma akvo, por ke la akvo 2-3 cm kovras lian pinton. Kiam la akvo en la kaserolon bolas, redukti fajro kaj daŭrigi per funde forigi la ŝaŭmo formiĝis sur la surfaco. La ŝaŭmo estas necese purigi la tuta kuirado tempo. Unue ŝi multe, do ĝia kvanto reduktita. Kiam la ŝaŭmo estos malpli en la kaserolon meti la klarigita granda cepo, tranĉitaj en grandajn pecojn de karoto kaj petroselo radiko. Kun legomoj kuirita manĝoj devus daŭrigi por alia 15-20 minutoj. Post tio, la pisto povas meti malsamajn spicojn gustumi. Ĝi povas esti nigra kaj allspice, golfeto folioj, romero, clove, kurkumo. Gravas ke diversaj spicoj estis tro multe kaj ili ne interrompas la aromo de buljono. Vi povas tiam aldoni salo kaj kuiri sur malalta varmego por alia kvardek minutoj.

Pisto estis preparita. Ĝi estas travidebla, alimentaria, sur la surfaco de multaj rondoj sukceno flava kokino graso. Tio povas esti aparta plado aŭ ĝi povas servi kiel bazo por pluraj supoj. Preparita sur tiu bazo, ili estos aparte bongusta. Antaŭ utili en ĉiu telero meti la pecojn de bolas karno de kokido, aldonu hakis aneto kaj petroselo, vi povas meti la duonon de la ovoj, tiam verŝi la freŝe preparitaj buljono.