Kiel Pickle boletus? La ĉefa metodoj kaj preparado reguloj

Ne ĉiu virino povas fanfaroni, ke ili scias kiel Pickle boletus. Tamen, la kazo ne kompleksa. Nur necesas scii la bazaj teknikoj kaj povos uzi ilin konvene.

malsamaj ebloj

Homoj ĉiam provas fari la workpiece. Estas en ilia tre naturo. Tamen, kiam temas pri fungoj, ne ĉiuj havas la kuraĝon. Multaj pro nescio de la efikoj de timo. Efektive, la fremdulo aŭ damaĝitaj fungo povas kaŭzi neripareblan damaĝon al homa sano. Sekve, inter la gastamaj elekto en la arbaro estas pli bone preni nur la familiara petskriboj. Unu el la plej populara kaj plej sekura agarikoj Boletus ĉiam konsiderata. La plian vi rikolti diversmaniere. En la vilaĝoj, ĉiu virino scipovas Pickle boletus. Tiu opcio workpieces ĉiam estis populara en Rusio. Post minimuma prilaborado agarikoj reteni sian unikan guston kaj natura odoro. Ekzistas pluraj manieroj de kiel Pickle boletus:

1) Seka.

2) Varma.

3) Cool.

Ĉiu el ili havas sian propran specialan avantaĝojn kaj malavantaĝojn.

Por elekti unu el tri ebloj, oni devas havi kompletan bildon de ĉiu el ili. Tio helpos ne nur lerni kiel Pickle boletus, sed ankaŭ preni en la ĝusta tempo la dekstra decido.

"Varma" salazón

Taŭga por Peklado ajna tipo de fungoj. Tute dependas de la preteco de la gastigantino kaj gustumas kun sia familio. Se ĉi tiu negoco estas engaĝita unuafoje, estas plej bone demandi homoj kun sperto. Ĉiu el ili verŝajne dirus, ke la "varma" metodo - la plej simplan version de kiel Pickle boletus vintre.

Fungoj produktitaj bonodora, bongusta kaj tre bongusta. Labori bezonas minimumon de produktoj:

1 kilogramon boletuses, golfeto folioj, nigra pipro, pizoj, aneto (infloresko), 50 gramojn da salo, kaj kiel spicoj povas preni ribo aŭ ĉerizo folioj.

Ĉiuj vi devas fari por:

1. Apartigi la kruroj de la ĉapeloj.
2. Milde per tranĉilo por purigi ilin, kaj poste kontroli la ĉeeston de insektoj.
3. Piedoj ĝenerale pli bone aldoni salon aparte, kiel ili estas iom gusto amara eĉ post kuirado.
4. Produktoj estas bone lavita, faldita pura kaserolon kaj ili staras dum momento.
5. Prepari la peklakvo. Por tiu celo, la salon devus esti solvita en varma akvo. La rezulta solvo verŝi la agarikoj tiel ke ĝi kovras ilin tute.
6. Metu la paton sur la varmego kaj simmer dum 20 minutoj sur malalta varmego post bolanta.
7. Tuj kiam la pezo estos SAG, ujo povas esti forigita de la varmeco.
8. Maso forĵeti en colador por ke ĝi malplenigas por 2 horoj (ne verŝi la peklakvo).
9. Poste, la agarikoj delikate movi en steriligitaj kruĉoj, intercalando ili malpeze kun salo kaj aldoni ĉiujn spicojn al la recepto.
10. Brine sxvelajxon denove kaj verŝi iliaj produktoj.
11. Bankoj ruliĝi supren kaj konservi en malvarma loko.

Se vi elektas kiel Pickle boletus vintre, do tiu metodo povas esti konsiderata kiel la plej facila.

Malrapide sed certe

Se vi ne volas salaton kun forno, vi bezonas scias kiel Pickle boletus malvarma vojo. Tipe, sekve, la telero estas rikoltita agarikoj. Sed eĉ kun boletus povas fari la sama proceduro.

En ĉi tiu kazo, uzante la sama starta komponantojn, nur la salon oni devas porti iom malpli (3 gramoj por kilogramo de la ĉefaj produktoj). Por ĉi opcion vi devas plenumi la sekvajn paŝojn:

1. Kruda materialo por ordigi, pura kaj Rinse funde sub kuranta akvo. Plato trempita agarikoj kaj boletus kun ĉio alia.
2. Preparu ujo por salazón. Tio povas esti unu vazon tanko kaj aliaj ujoj, emajlecaj aŭ el vitro, argilo aŭ neoksidebla ŝtalo. La malsupra necesas kuŝis spicoj forte.
3. Milde kuŝis sur la agarikoj, sxprucigite sur kun salo, vicoj 5-7 centimetroj en alteco.
4. Ĝi kovras la tutan strukturon kiel spicoj.
5. Kovru kun telero de nutraĵo kaj metis ĝin sur la jugo. Ĝi povas esti ajna peza objekto.
6. Kiel la kolorigo de la peklakvo kelkaj tagoj konstante aldonas novajn partojn de agarikoj

Post 1-2 semajnoj bonodora modo produktoj alporti al la tablo, kondimento ilin per freŝa cepo kaj oleo vegetalo.

simpligita versio

Bonvolu konscii ke seka salazón estas nur uzata por telero tipo syroezhek fungoj aŭ fungoj. Por kopiojn de la tubo ne estas elekto. En ĉi tiu kazo, la fungoj devas speco ekstere, tranĉis kaj poste etendis la pecojn sur ligna surfaco por ke ili povas podvyalitsya iom en la sunlumo. Tiam la pecojn miksi kun la salo en proporcio de 5: 1, forte metita en pura, seka bokaloj kaj ruliĝi supren. Sed kun boletus tial estas neeble fari. En la suno, ili estas tute raskisnut kaj fariĝi malracia por pli salazón. Kion alian vi povas fari kun ili? Kiel Pickle boletus hejme? Iuj je via propra risko uzante la akcelita metodo.

Por fari tion:

1. Fungoj, lavi, plenigu per pura akvo kaj lasi al macerar tago. Akvoprovizi ĉiu 2-3 horoj estas pli bone ŝanĝi al la produkto ne estas acidigita.
2. Poste ili devas malplenigi kaj elpremi.
3. Tiam denove, agarikoj kovri per malvarma akvo, sed ĉi-foje kun salo, surmetis fajro kaj kuiri por duona horo.
4. Drain la akvo, kaj agarikoj faldita en salato bovlo, aldoni la cepo, butero kaj spicoj. Pli bona se en ĉi tiu formato, ili staros kelkajn tagojn en la fridujo.