Kiel Pickle capelin hejme: receptoj provitaj en la kuirejo

Capelin - malgranda fiŝoj, sed estas tre bongusta kaj sana. Omega acidoj, fiŝo oleo, fosforo kaj multaj aliaj gravaj sano oligoelementos enhavis ene ĝi. Bona aperitivo kaj sendependa dua plado povas esti salita capelin. Cook ĉi delikateco mem la potencon de eĉ komencanto kuirado. Kiel Pickle capelin en la hejmo? La respondo al tiu demando kuŝas en la receptoj provita de spertaj kuiristoj.

Kiuj estas la avantaĝoj de salita capelin caseros?

La ĉefa avantaĝo de hejmo salazón fiŝo estas la fakto, ke la capelin vi aĉetos por vi mem, kaj vi povas kontroli lian kvaliton. Dum la preparado de ĉi tiu delikateco vi uzas tiuj spicoj kiuj amas en via familio. Krome, por hejma kuirado vi aĉetas fiŝojn freŝajn aŭ frostigita, kaj ĝi estas multe pli malmultekosta ol la kosto de preta-salita fiŝo.

Kiel Pickle capelin en la hejmo: la tradiciaj manieroj

1. Capelin seka salazón.
   1 kg de fiŝo lavon sub kuranta akvo, sekigitaj kun mantuko. En pistujo por mueli spicojn: .. Golfo folio - 3 pecoj, najlo - 3 pecoj, koriandro - 1 malgranda kulero (nombro da aromajxoj ŝanĝeblas sian memstarecon). Ĉiuj spicoj miksi kun 3 tablespoons de salo. Capelin metis en aro de Castors, verŝante miksaĵo de spicoj kaj salo. Kovru la ujo kun seka tuko, metis telero kaj meti premon sur ĝin (botelo de akvo, la pezo). Aro de Castors moviĝis al fridujo. Fine de 12:00 fiŝoj povas provi.
2. Kiel Pickle capelin hejme en peklakvo? De 2.5 litroj de bolanta akvo, 2 tablespoons de salo kaj unu malgranda kulero de sukero prepari pekli. Aldonu la spicojn al via gusto: allspice, golfeto folioj, cloves. Kuiru la peklakvo kaj malvarmeta. En aro de Castors metis capelin, verŝi la adobo kaj lasi ĝin en la fridujo dum 48 horoj. Post tiu tempo, ĝi estas dezirinda por drenar la adobo por konservi la fiŝo iĝis tre sala.

Recepto por salita capelin

Por vi tuj malsupreniri gastoj kaj vi pensas, ol trakti ilin. Salita fiŝo - granda aperitivo. Kiom rapide Pickle capelin? Legu kaj memoru la recepton.

Peretoloch en pistujo kaj viaj preferataj spicoj, miksi ilin kun salo kaj sukero (1 granda kulero de la monto). En aro de Castors por fari la fiŝoj, verŝi miksaĵo de salo, spicoj kaj sukero, kovrita kun mantuko kaj meti sub la jugo en malvarma loko. Capelin eblas uzi la sekvan matenon, post enjuague ĝin kun fluanta akvo. Nu, se vi lasas la fiŝojn prosalivatsya dum tago aŭ du, ĝi estos eĉ tastier kaj pli aromático.

Spicy capelin: recepto por gastronomo

La fanoj de bonodora manĝetoj proponas recepton en kiu priskribis kiel Pickle capelin, spiced salazón.

Al peklakvo de salo (140 g), sukero (1 malgranda kulero), bonodora pipro (2 grandaj kuleroj) pulverizado muskato (1 malgranda kulero), dianto (duono malgrandaj kuleroj) kaj 0,5 litroj de bolanta akvo ostuzhennoy. En profunda pato meti la fiŝon (1 kg), verŝi la adobo super ĝi. Lasu capelin prosalivatsya al temperaturo ne pli alta ol + 5 ° C dum 72 horoj. Konservu capelin spiced salazón povas esti ĝis 10 tagoj.

Nun ke vi scias kiel Pickle capelin en la hejmo kaj povas prepari bongustan kaj kvalito de produktoj sur ilia propra. Tiu fiŝo estos ornami kaj bona aperitivo kiel ĉiutaga kaj la festan tablon.