Kiel plej bone prepari piklita butero agarikoj: recepton sen steriligo kaj diversaj procezo teknologioj

Inter enlatados fungoj vera ĉefverko estas konsiderata esti marinado boletus. Recepto sen steriligo - estas eblo kiu permesas vin kuiri viaj preferataj manĝo sen nenecesa kroma tempo. Kio distingas tiun metodon de aliaj kaj kiel plej bone realigi tiun proceduron? Pritrakti tiujn temojn, vi devas konsideri iuj de la plej interesaj ebloj.

La origina recepto kun mustardo kaj ben

Kun la komenco de la fungo sezono, estas multaj hostesses laboro. Estus dezirinde ne nur nun ĝui la donacojn de bonodora ligno, sed ankaŭ konservi almenaŭ ĝis la proksima somero. Precipe popularaj ĉiam marinado boletus. Recepto sen steriligo ebligas prepari ilin rapide kaj en grandaj kvantoj. Estas tiom originalaj versioj, kiu kelkfoje estas malfacile imagi la guston de la estonteco de la enlatados produkto. Ekzemple, eblas provi la recepton, kiu por la preparado de la adobo sur unu litro da akvo necesas preni 3 ajlo najlo, 100 ml de vinagro 9%, 2 golfeto folio, 45 gramoj de salo, tri bastonojn de najlo, 30 gramojn da sukero, folio ben 5 pizoj bonodora kaj la sama kvanto de ordinara nigra pipro, fenkolo ombrelo kaj kulero de mustardo semoj.

Laŭvorte ene minutoj vi povas kuiri bongusta marinado boletus. Recepto sen steriligo estas efektivigita en tri etapoj:

1. Unue, estas necese lavi agarikoj, kaj poste metis ilin en profundan pura poto, aldonu akvon kaj kuiru dum kvin minutoj post bolanta. La produktoj estas tiam necese forĵeti en colador kaj lasi dum kelka tempo por permesi akvon malplenigi tute.
2. En kuirpoto verŝi puran akvon, kaj poste aldoni al ĝi ĉiujn ingrediencojn malavare de la recepto. La kapablo por meti sur la fajron.
3. Post bolado, ĵeti la fungojn kaj kuiri manĝon kune por 20 minutoj.

Alia varma ili devas verŝi en bankoj, korko, kaj tiam sekure stokitaj en malvarma loko.

nekutima Krome

Vi eble volas kuiri ne estas tute la kutima piklita butero agarikoj. Recepto sen steriligo povas aldoni al la ĉefa produkto de diversaj ingrediencoj. Komponado estos sufiĉe interesa, se ĝi estas 1 kilogramon fungoj uzata: 120 gramoj de salo por litro de akvo, 2 golfeto folioj, 60 gramojn da sukero, 2 najlo, 50-55 gramoj de vinagro, du bulboj kaj paron da konvencia pizoj nigra pipro.

En ĉi tiu kazo, la teknologio estos iomete malsama:

1. La lavita kaj sensxeligis agarikoj arbitre tranĉita en pecoj antaŭe apartigis ilin de la ĉapo kruroj.
2. Cepoj delikate muelita en la formo de ringoj.
3. Hakita loĝas la raso luteus ĵeti en kaserolo de bolanta akvo kaj kuiru sur 10-11 minutoj. ili tiam oni lavu sub malvarma akvo.
4. En poto kun akvo por solvi la salo, poste aldoni la fungoj kaj kuiri ilin ĝis ĉiuj pecoj ne ekloĝi al la fundo.
5. Senŝaumigilo akiri preta boletus kaj ŝanĝi ilin en steriligitaj kruĉoj, alternante tavoloj per pafarko.
6. En la ceteraj buljono aldoni ĉiujn ingrediencojn kaj prepari la adobo.
7. Pour varma peklakvo fungoj kaj forte ruliĝi supren bokaloj kun metalo palpebroj.

Jars malvarmigi dum kelkaj tagoj por gardi la supron malsupren, zorge kovrante ilin per varma lankovrilo.

billets por la estonteco

Viroj povas malsamaj fungoj. Sed la plej bongusta specimenoj, laŭ la plimulto, estas konsiderita esti marinado boletus. Recepto por la vintro sen steriligo povas enhavi tiujn komponantojn kiuj poste utila por salatoj. Ja kiel ni scias, ĝi estas plado kuirita plejparte de enlatados fungoj. Por operacio en ĉi tiu kazo la posedanto estas bezonata bezono: 2 ½ kilogramo de freŝa agarikoj litroj de akvo, 4 najlo de ajlo, 30 gramojn da sukero kaj dufoje pli salo 5-6 pizoj nigra pipro, najlo burĝono 3, duono tablespoons vinagro 9% kaj aro de preferataj kondimentoj.

Ĉiuj agoj estas farita en sinsekvo:

1. Unue, agarikoj devas iri tra, disigante ilin de la rubo, kaj tiam singarde forigi la ĉapo kun maldika peniko kaj plenochku kruro. Poste, butero agarikoj devus esti lavitaj sub kuranta akvo. La purigita produktoj povas esti senditaj por plua prilaborado.
2. Preparita agarikoj faldita en granda pato, kovri per malvarma akvo kaj kuiru dum 15 minutoj, aldoni iom salo kaj vinagro (aŭ acida cítrico). Tuj kiam unu post alia ili komencas starigi al la fundo, la procezo povas esti konsiderata kiel finita. Nun ili povas malplenigi kaj sekigi iomete.
3. Boletus malkombiniĝas en steriligitaj kruĉoj, kune kun tranĉaĵoj de ajlo pikita.
4. Preparu la adobo. Al ĉi tiu devas esti solvita en akvo kun sukero kaj salo, aldonante pipron kaj clove, kuiri por 4 minutoj.
5. La varma solvo versxita en la bankoj tiel ke la agarikoj estis tute kovrita de ili, kaj tiam kovrita kapron palpebroj, sendu ilin en la fridujo por stokado.

En ĉi tiu stato ĝis la proksima aŭtuno eblas marinado boletus. Recepto sen steriligante la vintro donas la gastigantino la ŝancon iam ilin viaj preferataj salatoj.

"Verda pekli"

Ĉiu persono havas sian propran koncepton de konservado. Malsamaj gustoj ofte permesos krei novajn kaj interesajn receptojn. Do kiel alia povas ankoraŭ fari peklitaj butero agarikoj sen steriligo? La principo de operacio, kiel regulo, restas la sama. Ŝanĝi nur la komponado de la adobo. Fungoj turnis al pli bonodora, en belan buljono aldoni pli verdaĵo. Vi povas uzi la sekvajn komponado: por kilogramo de freŝa oleo 1 cepo, 30 gramojn da salo, 3 tablespoons vinagro, 6 golfeto folioj, iom tero nigra pipro, ½ faskon da freŝa aneto, cucharadita de sekigita celerio kaj 6 pizoj allspice.

Canning estas efektivigita en familiara maniero:

1. Unue, necesas iri tra ĉiuj fungoj, pura, lavita kaj seka.
2. Tiam ili devus esti kuirita dufoje. La unua fojo post 15 minutoj, la akvo drenilo estas bezonata. La dua tempo estos pli longa boletus stufaĵo en la adobo. Al ĉi tiu devas esti aldonita al la akvo ĉiuj ingrediencoj (sen vinagro) kaj simmer dum 45 minutoj (anizo kaj pipro backfilled por 5 minutoj por kompletigi la fino de kuirado).
3. Boletus delikate movi en preta kruĉoj, kaj tiam, la golfeto adobo, rulo.

Tia piklita butero agarikoj sen steriligo estos vera regalo sur malvarma vintra tempo, memorigante de varma tempoj kaj pasintaj somero.

Sen antaŭ bolado

Estas multaj ebloj kiam agarikoj ruliĝi sen antaŭa bolado. Akiru la saman bongustega marinado boletus. Recepto sen steriligo kun fotoj estos klare identigi ĉiujn agojn en paŝoj. Unue oni devas prepari ĉiuj postulata komponantojn: por ĉiu kilogramo de freŝa agarikoj trian tason da akvo, 8 gramoj de cinamo, 150 gramoj de vinagro, 30 g de manĝebla salo, clove, 12 gramojn da sukero, golfeto folioj 5 kaj pizoj allspice.

Sekva, vi bezonas:

1. La poto bolas akvon kun salo kaj vinagro. Tiu estas parto de la adobo.
2. Aldoni la fungoj kaj tiam alportu ĉion al bolado. Tiam ni devas atendi ĝis la buljono estos tiel travidebla kiel ebla, kaj boletus certe sinkos al la fundo.
3. Laŭvorte 5 minutoj ĝis vi pretas iri en la komponado de ĉiuj ceteraj ingrediencoj.
4. agarikoj devas nun nur ŝanĝi en pura kruĉoj kaj kovri ilin kun plasto palpebroj dezirinda.

En malvarmaj lokoj, kiel ekzemple Canned staras por paco en la tuta vintro. Sed ĉi opcio povas nur esti uzita por bona kaj elprovita fungoj.