Kiel trempita agarikoj kaj tiu de la bongusta kuiri ilin

Iuj specoj de fungoj estas tiel bongusta kaj bonodora, kiuj staras antaŭ ili estas simple neebla! La plej ŝatata estas blankaj fungo, boletus, tremolo, boletus, fungoj, chanterelles kaj, kompreneble, fungoj! Ili estas bonaj en ajna formo: bolas, fritita, peklitaj. Surprizi viaj gastoj per bonodora fungo pladon, Vi bezonas scii, kiel trempi agarikoj. Se farita ĝuste, la laŭdon vi ne povas eviti.

Ne ĉiuj fungoj povas purigi, Rinse kaj komenci kuiri. Tiu tipo postulas anticipe preparado, ĉar sen tio ne eblas uzi. Plado de nepreparita agarikoj turnas amaran kaj sengusta, kaj ĉio pro lipkovatogo suko, kiun ili elsendas.

Kiel remojar agarikoj?

Preparu por atendi, kiel ĝi estas longa procezo. Vi devas plenigi ilin per akvo kaj flankenmetis for. Akvo devus esti anstataŭita de pura almenaŭ dufoje tage, ĉar la glueca suko elstaras multe. Tra ĉi tiuj agoj nenecesa amarecon forlasas. Se vi aldonas iom salo aŭ citrono suko, tiam la procezo iros pli rapide.

Preparanta lakto agarikoj

Pour ĉiuj fungoj en la ĵurnalo kaj zorge rekunmeti ilin. Neniu bedaŭrojn forigi vermojn tuŝis, kaj ankaŭ malnovaj kaj sulkiĝinta. Esti la plej bela kaj elasta. Folioj, la restaĵoj de fojno, malpuraĵo povas esti forigita peniko. Rinse ĝisfunde. Turnu super ĉiu fungo kruroj kaj plenigas per akvo. Devas esti malvarma.

Vi povas demandi, kiom da trempita agarikoj. Nur du tagoj forigi la malbona gusto. Tiu supozas ke vi ne forgesu fari la akvo ĉiutage por purigi.

Vi povas forigi la amara gusto kaj per salazón. Nur verŝi la agarikoj kun kruda salo. Nur por reliefigi la suko vi devas platigi la supro de la jugo.

Kiel kuiri agarikoj

frititaj

Fungoj pura, forigi la kruroj. Metu kuiri por duona horo. La ŝaŭmo povas esti forigitaj. Forĵeti la akvon, plenigu per freŝa kaj kuiru denove por 20 minutoj. Metu fungoj en colador por akvo vitro. Poste tranĉi (cubitos aŭ strioj) kaj friti dum proksimume 10 minutoj. Se ni aldonas la cepon, vi ricevas eĉ tastier. La finita plado havas akran guston kaj Nutty aromo. Kiel remojar agarikoj por ĉi recepton? Pro daŭrigita bolanta ne estos necesa.

fermentis

Metu sur la fundo de glaso jar krude hakita aneto, poste kuŝis la fungoj, estas pli bone elekti ĉi juna. Vi povas meti iun ajlo aŭ ben radiko. Aldonu la sala akvo (kvanto por ilia diskreteco) kaj plenigu la peklakvo en bokalo. Atendu 5 tagoj, kaj la plado estas preta!

acida kremo

Preformada tranĉo agarikoj kiel pajlo kaj friti en butero ĝis estas ora. Aldoni acida kremo, pipro, salo, kovrilo kun kovrilo. Povas esti metita al la sama spicoj. Kun agarikoj bone al papriko, muskato, blanka pipro. Simmer dum proksimume 10 minutoj je minimuma fajro. Al la apliki renversiĝi sur la hakita aneto.

Se vi scias kiel trempi agarikoj, kaj fari ĝin ĝuste, vi povas krei per ili diversajn kulinaraj delicoj. Ilia bonega gusto valoras via tempo kaj penado!