Kio estas la brethava vivo de koturnaj ovoj en la fridujo?

Eĉ la antikvaj ĉinoj sciis pri la avantaĝoj de koturnaj ovoj. Sed la reala esplorado pri siaj posedaĵoj, pozitivaj kvalitoj kaj proprecoj estis disfaldita nur komence de la pasinta jarcento. Ĉi tio estis farita de japanaj sciencistoj. Ili trovis, ke la regula uzo de ovoj-koturno akcelas la liberigon de radionuklidoj de la homa korpo. Krome, ĉi tiu produkto enhavas substancojn kiuj malhelpas la kreskon de kancaj tumoroj. Pro tio, ke longa periodo de stokado de ovoj-koturno povas ŝpari ilin dum longa tempo, ili povas esti aĉetitaj por estonta uzo. Tiel ĉiutage ekzistas ŝanco manĝi delikatajn frititajn ovojn, bolitajn ovojn aŭ trinki kruda manĝaĵo.

Tempo de stokado

Laŭ la normoj de GOST, la periodo de stokado de koturnoj ĉe temperaturoj de nulo ĝis ok gradoj atingas 30 tagojn. Ĉi tiu periodo estas minimuma, ĉar fakte la produkto povas esti multe pli savita. Estante en la fridujo, freŝa delikateco restos dum 60 tagoj. Nu, ĉe temperaturo de la ĉambro, ovoj vere kapablas "vivi" nur unu monaton.

Kia ajn estas la vivo de bretoj de la koturnoj de ovoj, ĉiam estas konvene prunti atenton al la dato de fabrikado kaj la ĉeesto de stampo konfirmanta sian bonan kvaliton. Estas plej bone aĉeti varojn en butikoj kun senmanka reputacio. Sed se la konsumanto estas certa pri la konscienco de familiaraj kamparanoj, tiam vi povas aĉeti ilin.

Kun daŭrigita stokado de ovoj, koturnoj perdas sian pezon kaj en tempo eĉ povas tute sekigi ĝis preskaŭ senpaga stato.

Vivstilo de boligitaj ovoj

Kuvaj ovoj estas la plej oftaj manĝaĵoj, kiujn ili portas kun ili dum longa vojaĝo aŭ laboro. Ofte, kiam kolektante infanon por lernejo, gepatroj enmetis lin en tagmanĝeton nur tian bakuston. Kaj amantoj, kiuj kurbigas sin sur la strando sub la milda suno, ofte mokas sin per tia vespermanĝo: kuirita ovo kun freŝa kukumo dankos multajn gutojn.

Manĝante tian manĝon en la unuaj horoj post ĝia preparado, homoj agas prudente. Post ĉio, restante hejme kaj sen fridujo, post kelkaj horoj la boligita ovo igas venenon. Sed ne ĉiuj homoj scias kiel tre multaj koturnoj povas esti stokitaj en soldato.

Laŭ la konata juro, produktoj submetataj al varmego estas pli longaj ol en kruda formo. Kun koturnaj ovoj, ĉio okazas al la revés. Ĉe temperaturo de la ĉambro post kuirado, ili ne povas esti konservitaj dum pli ol 10-12 horoj. En la fridujo, ili povas kuŝi dum semajno, sed nur se iliaj ŝeloj estas nerompitaj. Tiuj petskriboj, la integreco de la ŝelo, kiu estas rompita, devas esti uzata tuj. La maksimuma tempo de stokado de tia produkto atingas kvar tagojn.

Savu nur tiujn ovojn, kiuj estis malmolaj boligitaj. Por tio, ili bezonas kuiri ĉirkaŭ dek minutojn.

Rekomendoj por ŝparado

La vivo de bretoj de ovoj de kruda koturno estas grave influita per la kondiĉoj, en kiuj ili konservas. Por certigi, ke la produkto restas uzebla por la plej granda tempo, la sekvaj postuloj estas rekomenditaj:

• La temperaturo de la loko en kiu la ovoj kuŝas ne devus esti sub 0 gradoj kaj pli ol 24 gradoj.
• La relativa humido de la ĉambro, kie troviĝas ovoj, devus esti 70%.
• Oni devas limigi la produkton de sunlumo. Sekve ĝi malpermesas stoki delikatecon sur la fenestron.
• Lavu ovojn pli bone tuj antaŭ manĝi ilin. Alie, la stokada periodo estos duono. La lava procezo damaĝas la aeron permeabilidad de la ŝelo kaj, kiel rezulto, komenciĝas la interna prokrasto.
• Ĉiu ovo estas rekomendinda por certigi la ĝustan pozicion: supre malklara fino.
• Monitore la integrecon de la ŝelo. Se sur iuj specimenoj ĝi estas iel difektita, tiam ili devas esti tuj kuiritaj kaj manĝataj.
• Ĝi tendencas la plej bonajn ovojn en poŝtelefono aŭ en speciala pleto.
• La ideala loko por la loko de la produkto en la fridujo estas la kupeo por ŝpari fruktojn kaj legomojn. Sed sur la pordo breto faldi ovalajn koturnon ne rekomendas.

Ĉi tiuj konsiloj helpos konservi vian preferatan traktadon multe pli longe kaj certiĝu pri ĝia malvarmeto.

Stokado sur bienoj

En farm-obienoj, la vivdaŭra kavala ovo en la fridujo atingas ok monatojn. Por atingi tion, dungitoj uzas specialajn metodojn:

• Ĉiu ovo estas smeared kun parafino, besto aŭ vegeta graso. Tiam, kun akra flanko malsupren, la specimenoj estas metitaj en ujoj kun truoj por ventilado. Sur la supro kaj malsupro de la skatoloj metu ŝvelajn aŭ saĝustojn, kiuj protektas de diversaj damaĝoj al la ŝelo.
• Metu la produkton en profundajn kaj purajn skatolojn kaj verŝu pikarbuston. La ujoj estas senditaj al fridujoj. De tempo al tempo, necesas kontroli la pletojn, forigante de ili la malplenajn ovojn.

Kontrolu haveblecon

Ni jam eksciis kiom longe la koturnaj ovoj estas konservitaj. Oni devas vidi kiel kontroli ĉu ili estas freŝaj. La plej freŝa estas konsiderata kiel la ovo, kiu ne havis pli ol dek tagojn. Ĝia proteino estas karakterizita de densa kohereco, kaj la aera tavolo, lokita ĉe la malplena fino, estas la plej malgranda. Je la fino de tempo, la kvanto da aero fariĝos granda. Ĉi tio estos la ĉefa faktoro atestanta al la idoneco kaj malvarmeto de la produkto.

La pezo de la malnova ovo estos malpli ol dek gramoj. Bona kaj freŝa delikateco pezas maksimume 12 gramojn.

Post stokado, vi povas kontroli la kvaliton de la delikateco de ĉi tiu maniero: metu ĝin en ujon kun malvarma akvo. Se la manĝaĵo estas maljuna, ĝi venos, kaj la freŝa enprofundiĝos.

Profitoj

La leganto jam konscias pri la vivo de bretoj de koturnoj en la fridujo. Sed li ankoraŭ devas lerni pri la profitoj de ĉi tiu valora produkto. Ĉi tiu delikateco estas granda dieta plado, kaj sekve, post peza fizika aktiveco, tre rapide restarigas forton.

Pro la ĉeesto de zinko, seleno kaj multaj vitaminoj en la ovo-komponado, la manĝaĵo kapablas levi la nivelon de imuneco dum mallonga tempo. Oni rekomendas ilin esti prenitaj per diabeto.

Negativa trafo

La terminoj kaj kondiĉoj de stokado de koturnaj ovoj ne permesas zorgi pri la fakto ke ili rapide difektas. Se vi sekvas ĉiujn rekomendojn, vi tuj povas aĉeti grandan pleton kun delikateco kaj ĝui ĝin ĉiutage. Sed ĉu ĉiuj profitos de tia plado? Jes, absolute ĉiuj povas manĝi ĉi tiun manĝaĵon.

La sola kazo, kie estas pli bone forlasi la manĝaĵon, estas ĝia eksvalida stokada periodo kaj ĝia difektita aspekto. La fendita ŝelo estas la unua signalo al la fakto ke ene de la ovo povas esti malbona. Sekve, kiam aĉetas produktojn en la vendejo, necesas efektivigi inspektadon.