Kio estas la diferenco de la sushi kaj ruloj? Ni esploris kune

Kio estas la diferenco de la sushi kaj ruloj? Tiu demando estas de intereso al multaj personoj kiuj amas esti dorlotata orientaj pladoj. Por respondi klare, ni proponas al vi detalan priskribon de ĉi tiuj kulinaraj kreoj tiel kiel lia komponado, metodo de fabrikado, ktp

suŝion

Kio estas la diferenco de la sushi kaj ruloj? Antaŭ respondi tiun demandon, ni notu, ke la lando estas tradicia japana kuirarto. Ĝi inkludas du ĉefaj produktoj, nome fiŝoj kaj rizo.

Komence suŝion kutime la rezulto de mariskoj workpiece kie Grits uzata kiel konservativa, kiu tiam estas simple forĵetita. Estis nur ĉirkaŭ la fino de la 15a jarcento, la japana ĉesis ĵeti rizon kaj ekmanĝis ĝin per fiŝo. Kaj tio plado kelkajn jarcentojn mutacii kaj nur freŝajn produktojn komencis uzi anstataŭ enlatados fiŝo.

ruloj

La diferenco inter suŝion kaj ruloj malalta. Post ruloj - tio estas nur unu el la tipoj de tero, de kiuj ekzistas tre multaj hodiaŭ. Cetere, ĉi tiu tipo de orientaj pladoj ricevis grandan rekonon kaj sufiĉe disvastigita inter konsumantoj. Bedaŭrinde, informoj pri kiu inventis la unuan tordaĵo ruloj, ĝis hodiaŭ ne estis konservita. Tamen, ĉi tio ne neebligas la prezento de pladoj por konkeri la korojn de la plej rafinita palatoj de nia planedo.

Kio estas la diferenco de la sushi kaj ruloj?

Fakuloj noti, ke la diferenco inter ĉi tiuj tipoj de orientaj pladoj estas:

• formo;
• komponaĵo;
• fabrikado principo.

formo

1. Hodiaŭ, ekzistas nekredebla nombro de tipoj de sushi, kiuj diferencas inter si ne nur al la ĉefaj ingrediencoj, sed ankaŭ forme. Tamen, ni notu, ke tia klasika plado estas ovala aŭ oblonga kuko farita el rizo, kiu poste metis pecon de freŝa fiŝo kaj poste ligated strio algoj nori.

2. La termino "ruloj" venis en orienta kuirarto de la angla lingvo kaj tradukas kiel "tordi". Tiel, la folio estas metita nori rizo kaj ajna plenigaĵo, kiu tiam estas envolvita en rulo ( "nori-maki"). Parenteze, se vi estas ene de la algoj pladojn kaj metis sur la croup, kiu estas aspergita fiŝoj gazelo aux sezamosemoj, tiuj ruloj estas nomitaj "uro-maki".

strukturo

Demandi orienta kuirarto specialisto pri kio diferenco suŝion kaj bulkoj, vi povas aŭdi la sekvan respondon: La ĉefaj eroj de tiuj pladoj - specialaj rizo kun alta gluteno enhavo, tiel kiel sukero, salo, saŭco de sojfabo, vinagro de rizo kaj marisko. Ankaŭ tia kulinara kreaĵoj plu instruas piklita zingibro tranĉaĵoj kaj mustardo saŭco nomata "wasabi" kiu estas kapabla de mortigi ĉiujn mikrobojn trovitaj en krudaj fiŝoj. Tamen la suŝion kuiristoj uzas nur freŝa salmo, tinuso, salikoko, fumis angilo aŭ polpo. Koncerne la ruloj, do krei ilin profesiuloj bezonas nepre aĉeti kunpremita algoj nori. Kiel kompletigo por ĉi plado estas uzataj fruktojn, legomoj, viando, fromaĝo aŭ marisko. Ankaŭ tre popularaj varioj de varma ruloj.

metodo de fabrikado

Rolls kaj suŝion, kio estas la diferenco en ilia strukturo kaj formo, ankaŭ malsamas en la maniero de produktado. Ekzemple, suŝion kuiritan rizon farita de speciala teknologio: de cerealo kuko ŝimo kun malsekaj manoj, do metis sur sian malsekan fiŝo.

Sed la produktado ruloj postulas iun lertecon kuiristoj. Do, la folio de algoj devas meti rizo kaj iuj plenigaĵo, kaj tiam envolvi ĝin per bambuo mato (Makis). Farita rulo bezonata tranĉita en plurajn pecojn al dikeco de 1-2 centimetroj. Je la sama ingrediencoj ĉe la tranĉo devus esti metitaj evenly kaj fari la plej bela.