Kio estas origano kaj kion ĝi manĝas?

Se la fakto ke tiaj origano, scias ne ĉiu nia gastigantino, la majorano, kompreneble, konata al ni ĉiuj. Kaj jen estas la nomo de la sama plantoj. Hodiaŭ ĝi estas komuna preskaŭ ĉie en Eŭropo, kaj hejme al la varma Mediteraneo origano estas konsiderata.

Origano, do ni nomas tiun planto havas fortan aromon kaj prononcita varma, pika, iomete amara gusto. Tio igas ĝin nemalhavebla asistanto kuiristoj en preparado de diversaj pladoj. Ili scias kio origano, kuiri preskaŭ ĉiuj mondaj kuirartoj. Sed en ĉiuj landoj de la spicado uzata en la preparado de diversaj teleroj.

Ekzemple, en Italio ĝi definitive aldonita al omleto. Kaj unu el la plej popularaj naciaj pladoj de ĉi tiu lando estas bakita terpomon kun tomatoj, spicita per tiu herbo kaj olivan oleon. Kaj, kompreneble, malofte iu pico en Italio malhavi tiun kondimento. En Belgio kaj Francio, ĝi estas postulata por meti ĉiujn telerojn kun fungoj. Ili scias kion la origano, kaj Kaŭkazo. Tie ĉi herbaro - deviga satelito enlatados fungoj kaj kukumoj. Siberianoj amas aldoni la origano en la torto plenigita. Negrave sur kiu starigas - sur viando, kazeo, ovoj aŭ legomoj.

Ni notu, ke en kuirado ofte uzas seka origano kaj prepari kondimento povas esti sia propra. Por fari tion, dum la florplanto estas interrompita kaj aparta de la tigoj. Petaloj estis sekigita en bone ventolita areo, kaj stokita en malhela loko sub sigelita kovrilo. Tamen, ni notu, ke, se la gusto kvalitoj de origano povas savi ĝis la sekva rikolto, do lia kuracado propraĵoj, ĉi planto perdas post du monatoj de stokado en la sekigita formo.

Sur la pozitiva efiko de ĉi tiu herbo de la antikvaj grekoj konis la homa korpo. Ili rimarkis ke origano - kondimento, la uzo de kiuj havas pozitivan efikon al digesto. Post kiuj ekzistis tradicio aldoni tiun fiherbo en acidaj kaj pika pladojn. Krome, inter la utilaj propraĵoj de la spicado notu lian kapablon por trankviligi la nervoza sistemo. Tial, tiu estas la origano, estas bone konscia de tradiciaj resanigantoj, kiu uzas ĝin por trakti nervoza malordoj kaj depresio. Tamen, en ĉi tiu planto estas contraindicaciones. Ĝi ne povas esti manĝata por gravedaj, ĉar ĝi eblas pliigi la ŝancon de aborto.

Oficiala medicino ankaŭ estas tre komprenema al la origano. En apotekoj vendas la esenca oleo de ĉi tiu planto estas ke kuracistoj rekomendas uzata por kapdoloroj aŭ por trankviligi la nervoza sistemo.

Multaj fakuloj kredas ke ĉiuj utilaj propraĵoj de origano estas perdita al temperaturo de 40 gradoj Celsius. Do se vi volas ne nur elstari la delikata gusto de pladoj kun tiu kondimento, sed ankaŭ uzi iom el liaj kuracaj proprietoj, aldonu la herbon por manĝi je la fino de kuirado, tiel ke ĝi ne perdis sian forton.

Bonan apetiton kaj estu sana!