Kion kuiri ŝafido por vespermanĝo?

Kion vi opinias pri ŝafido? Tiu demando estas levita fare de la mastrino, kiam freŝan peco de viando estas en iliaj manoj. Vi volas ion bongusta kaj nekutima. Tiu recepto faros surprize bongusta ŝafaĵo.

Ŝafido en jogurto. recepton

Do, vi jam decidis, kion kuiri viandon ŝafido. Nun difini la listo de ingrediencoj:

• kelkaj kilogramoj de ŝafaĵo ripoj (vi kaj karno, sed per osto ĉiam bongusta);
• du aŭ tri tasojn da jogurto (kompreneble, sen aldonaĵoj kaj edulcorantes) aŭ jogurto;
• pluraj grandaj kapoj de cepojn;
• kapo de ajlo;
• kurkumo, golfeto folioj, nigra pipro, romero, tarragon, Capsicum.

Kuiranta ŝafido en jogurto

Ĉi tiu telero estas tradicia regalo en Azerbajĝano, do por fari la ŝafido, observante ĉiujn subtilecoj de la kulinara procezo, bezonas tagine. Estas tia speciala pato. Sed se vi ne estas arda admiranto de Azerbaijani kuirarto, kaj en via ŝranko ne akcidente kuŝanta ĉirkaŭ sola tagine, bonvolu uzi la kutiman gisfero aŭ ceramiko kaserolon. Chop la ajlo kaj cepoj. Metu ilin sur la fundo de la pato, aspergu per la pinto kun nigra pipro, kurkumo kaj salo. Cúrcuma estas malofta, eblas trovi en la merkato aŭ en gravaj superbazaroj. Sed se vi ne havas tiun kapablon, kuiri sen tiu spico. Nun verŝi la cepo katyk, ebenaĵo jogurto aŭ kefiro.

Pri laktaĵojn

Se vi decidas kion kuiri ŝafido en orienta receptoj, esti preta por tio, ke ili estas tre ofte uzata kiel lakto trinkaĵoj kiel katyk, jogurto, koloro, ĵeleo mlyako. Eble vi aŭdis tiujn nomojn por la unua fojo. Tial, se vi ne povas trovi tia produkto en la vendejo, ne maltrankviliĝu kaj ne donas la ŝancon kuiri bongustan viandon. Uzu jogurto aŭ ebenaĵo jogurto. La gusto de la preta plado ne malutilis.

Sekva paŝo: la ino demetas viando

Unufoje vi plenigis jogurto legomoj, kuŝis sur la viando. Nepre aldonu salon, interferir ĉar la pladon dum kuirado estas neebla. Super la viando metita aromaj herboj, golfeto folio, chile. Memoru ke varma pipro devus esti libera de fendoj kaj kortego, alikaze vi riskas akiranta tro spica pladon. Viando denove verŝi kefiro aŭ jogurto.

grava faktoro

La origina recepto por ŝafido en jogurto postulas la uzo de konusforma kovrilo. Plej verŝajne, je via dispono ne ekzistas, krom se ĝi kuŝis ĉirkaŭe proksime de la soleca tagine. Tial, kovri la viando de la kutima kovrilo patoj. Kovru per malseka teo mantukon, kiu, kiel sekigita bezonos esti akvumita kun akvo. Pro tio, la plado estos preparita je pli malalta temperaturo. Malmulta antaŭ la preteco meti viandon en la folioj de tarragon.

Kion kuiri de la ŝafido: la recepton de bifsteko sub la "mantelo de haŭto"

Jen pli tradicia maniero de kiel uzi ŝafido. Ni faru el ĝi bifsteko. Tiu postulos parto peco de ŝafido Tenderloin. Devas esti bone rekapti. Marinate la viandon en ajna saŭco. Ni sugestas uzi adobo majonezo. Konsiderante kion kuiri ŝafido, ne forgesu kromplado por viando. Bifsteko estas la perfekta komplemento legomoj. Post marinating tempo estas supren (ĝi estas almenaŭ du al tri horoj), meti la viandon en la kaserolon. Por eviti bruligi graso formo oleo. Pipro bifsteko, prisolit. Faru "jako" de cepoj, karotoj. Se vi volas elkore kaj nutra vespermanĝo, vi povas aldoni kaj terpomoj, tomatoj kaj melongeno. Adobo majonezo povas esti uzata por plenigi la legomoj. Nun fermi ĉiujn rapiron kaj sendi ĝin en la forno por 40 minutoj. Post tio forigi la rapiron, aspergu per la karno kun ajillo, spicoj. Tenu dum kelkaj minutoj en la forno estas malŝaltis. Eblas esti prezentata. Nun ke vi scias kion kuiri ŝafido por vespermanĝo.