Kion vi povas kuiri melongeno: simpla kaj bongusta receptoj, preparojn por la vintro

Melongeno - la originalo kaj pika versio de spacoj por la vintro. Ilia konservado iĝas gravaj en la fino de la somero, kiam ili havas multe, kaj la prezo falas. Blanks akiras tre bongusta kaj sana. Ni vidu kio povas esti farita de melongeno. Estas tiom da manieroj, elektu tiujn, ke vi ŝatas. Tamen, ekzistas diversaj pladoj kaj sen spacoj. Ni Artikolo volas paroli pri la plej populara inter dommastrinoj.

Melongeno "mushrooming"

Estas granda rikoltanta la vintro. Ĝi povas esti sekure meti eĉ sur festa tablo. Prepari TAKE (ĉe la produktado ricevis kvin unu-litro kruĉoj)

1. Melongeno - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gramoj.
3. Ajlo - 300 gramoj.
4. Vegetala oleo - 300 ml.

bezonas por peklakvo:

1. Vinagro 9% - 250 ml.
2. Salo - 4 tablespoons.
3. Akvo - tri litroj.

Melongeno tranĉita en cubitos. Tajpu en kaserolo kun akvo, aldonante salo, vinagro, alportante ĉio ĉi ĝis la absceso. Melongeno kuiristo kun gastamo manĝoj, ĉiu tri minutoj de kiam ili kuiri.

Metalo palpebroj por konservado pour bolanta akvo. Ajillo, aneto. Aldoni ilin al la melongeno, kaj sezono kun vegetala oleo. Plene miksi la salato kaj pligrandigi ĝin en sterila litro tedaĵoj. Kovru kun iliaj palpebroj kaj steriligi en granda pato super dudek minutoj. Poste, niaj melongeno "kiel agarikoj" povas esti envolvita. Ne forgesu meti la bankoj sub kovrilo ĝis malvarmeta.

Kiel kuiri Lito?

Ni ankaŭ ŝatus proponi recepton Lito melongeno kaj tomatoj. Preparanta por ĝi tre rapide, kaj gustas tre bone.

Prenu por kuirado:

1. Pipro - 0,5 kg.
2. Tomatoj - 2 kg.
3. Melongeno - 2 kg.
4. Sugar - duono taso.
5. Vegetala oleo - unu taso.
6. Salo por gustumi.
7. Varma pipro - 2 PC.
8. Dill, ajlo, vinagro.

Do ni komencu kuiri Lito melongeno. Farante ĉi estos en kaldrono. Remetu torditaj en viando muelilo tomatoj. Aldoni salon, sukero kaj oleo vegetalo. Kuiru dum du minutoj.

Akra kaj pipro ni tranĉis kaj sendi ĝin al la tomatoj dum kelkaj minutoj.

Melongeno ankaŭ tranĉos en cubitos kaj metita en la kaldrono. Kaj ne forgesu aldoni ajlo. Simmer ĉio ĉi estas necesa por dudek minutoj post bolanta. Tiam aldoni la hakita aneto. Vi povas preni grandan aron. Kuiru dum kelkaj minutoj kaj malŝalti la fajro. Nia melongenoj kun pipro kaj tomatoj preta. Lito povas esti facile vastigita en kruĉoj (steriligitaj) kaj ruliĝi ilin. Turnante malsupren la ujo kovrilo, enpaki litkovrilon kaj atendos ĝis malvarmeta.

Estas vere simpla kaj rapida por prepari melongeno por la vintro. receptoj estas malsama: kelkaj tre komplikaj, temporaba, kaj ekzistas, kiel oni diras, la rapidan variadoj, ĝi ne estas ĉiam ebla delonge zorgi pri kuirado. Tiu recepto estas bona ekzekuto rapido kaj la rezulto estas rimarkinda.

"Teschin lingvo" de melongeno

Ho, tiu recepto verŝajne aŭdis ĉiun. Melongeno en ĉi tiu kazo estas akra kaj estas bona kiel aperitivo ĉiun tagon kaj ankaŭ por la festa tablo.

Akcioj de tiaj ingrediencoj:

1. Tomatoj - dek.
2. Melongeno - 4 kg.
3. Pipro - dek.
4. Varma paprikoj - kvin pecoj.
5. Chesnok- kvin kapoj.
6. Sugar - unu taso.
7. Salo - du tablespoons.

Por prepari la salaton ni bezonas tre granda poto - dek litrojn.

Melongeno Swill kaj ni tranĉas en rondoj. Metante ilin en grandan kapablon, bonaj salo kaj lasi por duonhoro. Tiam zorge lavi ekstere, kiu lasis tutan amarecon.

Varma kaj dolĉa papriko miaopinie, por purigi, forigi semoj. Tomatoj, ni bezonas senŝeligi. Por fari tion, ni plenigas ĝin per bolanta akvo dum kelkaj minutoj. Tiam kunfandi kaj aldoni malvarma akvo. La haŭto elspezas facile.

Sekva vi bezonas por mueli en viando muelilo tomatoj kaj paprikoj. Nia melongenoj - aperitivo kun ajlo. Ili bezonas esti akra, do ne forgesu pri tiu legomo, ĝi devus ankaŭ esti torditaj. La rezulta miksaĵo aldonu vegetala oleo, salo, sukero kaj vinagro. Ke ni turnis la adobo. Ni plenigu ilin nia eta blua kaj simmer dum tridek minutoj.

Ne forgesu ke vi devas prepari anticipe bankoj. Lavu ilin kaj steriligi kun palpebroj.

Ni pligrandigi ilin en la finita salato kaj rulo. Jen pretas "Teschin lingvo" de melongeno.

Gamo da receptoj

Estus maljuste diri, ke blua estas bona nur kiel zagotovok.Eto tute erara. Ni jam rakontis, kiel al ruliĝi melongeno vintre. Receptoj por pladoj kun ili ĉiutage ne malpli interesaj. Ili povas friti, kuiri, kuirpoto, eĉ aldoni al supoj. Estas tre simpla, senpretenda receptoj, kaj estas iuj tre interesaj, originalaj teleroj uzante tiujn ĝardeno donacojn.

braseado melongeno

Braseado melongeno kun kalabaseto estas bonaj por lia versatilidad. Ili povas prepari en multivarka kaj ĉe la plato. Plue, la plado povas esti servita kiel malvarma kaj varma.

Ni metu sur la fajron pato, verŝu oleon en ĝin. Metu la fajne hakita ajlo, petroselo kaj cepo. Leĝere friti. Zucchini kaj melongeno miaopinie, senŝeligi kaj ni tranĉis kuboj. Sendu ilin al la kaserolo. Saute dum kvin minutoj. Mi aldonu hakis tomatojn sen haŭto. Ĉio ĉi devas kuiraĵo duonhoro (aubergines kaj courgettes estu tre molaj).

Melongeno en la franca

Kion vi povas kuiri melongeno, por ke tempo ne tiom for, kaj ĉe la eliro por ricevi ion de tiaj aferoj, mi scivolas? Ni ŝatus diri al vi pri mirindan recepton. Kuirita sur ĝi la manĝo estas tre bongusta. Fakte, estas facile somero recepton kiu ne postulas tre penado. Melongeno kun pipro kaj ajlo en la franca kiel bona en si mem kaj kiel ornamas por pasto, viando, terpomoj aŭ kuiritan rizon.

Prepari ses manĝaĵoj preni:

1. Pipro salato - ses pecoj.
2. Melongeno - tri.
3. Ajlo - kvar najlo.
4. Vegetala oleo, bazilio, origano, majorano, petroselo, salo.

Peppers kaj aubergines dishaku en cubitos, hakas la ajlo, petroselo granda vipo. Pour oleo en la lavujon metis en ĝi ĉiujn ingrediencojn, aldonu la aromajxoj. Ni kovras per kovrilo kaj simmer por iri super malalta varmego por dek kvin minutoj. Tiam iom pli salo kaj kuiru dum kelkaj kvin minutoj. Eltiru bezonas malvarma.

Prepari ĉi pladon, ni rekomendas uzi bunta pipro. Do via plado ne volas nur bongusta, sed brila kaj bela.

plenigita melongeno

Sed ni pensu pri kio povas esti farita el melongeno tre tre specialaj kaj nekutimaj? Por ĉi tiu kazo, ni havas recepton por plenigita blua.

Ĝi estas vere tre simpla kaj bongusta plado kiuj povas kuiri kun karno kaj legomoj kaj fromaĝo. Do la recepto estas taŭga por vegetaranoj kaj kredoj, kaj la ŝatas manĝi bone. Ĝi povas utili kiel sendependa kaj dolĉaĵoj, kaj ornamita. Ni preparos dietaj blua kun ricotta.

produktoj:

1. Melongeno - unu.
2. Olivoleo - por friti.
3. Saŭco (tomato suko) - 0,5 litroj.
4. Spicoj kaj kondimentoj (salo, nukso moscada, pipro) 0 al dommastrinoj bontrovo.
5. Parmesano.

kompletigo:

1. Ricotta - 250g
2. Oat brano - 1 taso.
3. Ovon.
4. Spicoj (ajlo, freŝa bazilio, allspice kaj nigraj, salo).

Melongeno lavita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Sezono kun salo kaj ili trempas. Arangxu vin mem dum plenigante. Ricotta (paki sufiĉan) vi devas tiri kaj meti en bovlo de aveno brano al la (vitro), por stiri la ovon. Vi povas uzi spicoj. Tiam la plado akiras bongustan guston. Vi povas, ekzemple, aldoni la spicoj, spinaco, suno-sekigitaj tomatoj, olivoj.

En la klasika itala recepton ricotta fromaĝo miksita kun pano panpecetoj, sed ni sugestas uzi brano. Melongeno tranĉaĵoj bezonas priporoshit pipro. Tiam, la hejtado kaserolon fritas ilin ĝis ora bruna al olivan oleon. Sekva, eltiri kaj sekigi ilin sur paperon mantukon tiel ke la ekstra graso malaperis.

Tomato suko miksita kun pipro, salo, muskato kaj verŝi enen ovenproof pladon. Sekva komenco plenigita melongeno. Prenu tranĉaĵo kaj metis ĝin sur la plenigaĵo kaj malŝalti en la formo de rulo. Kaj metu en varmo-imuna kaserolon kudro flanko malsupren, al la kuirado procezo, li ne malfermis. Provu meti plenigita melongeno estas tre firme. Ĉiu rulo supre estas konsilinda oleo saŭco. La poto povas meti en la precalentado forno. Prepari la pladon estos ĉe 180 gradoj dum proksimume 10 minutoj. La supra tavolo de melongeno devas akiri ora bruna koloro. Tiam, supre sur vi povas aspergi parmesano pladon kaj atendu ĝis ĝi fandas.

Kompreneble, anstataŭ ricotta, vi povas preni alian mola fromaĝo. Ekzemple, feta, Adyg aŭ fromaĝo.

Ni daŭre eksperimenti pri la temo: "Melongeno Receptoj :. Rapide kaj kuiri hejme." Ni proponas, por tiel diri, la bazo, kaj vi povas jam sperti kaj fari ion pri si mem novan.

Ratatouille: Ingrediencoj

Pripensante sur kio povas esti farita el melongeno, ni memorigis de Ratatouille.

ingrediencoj:

1. Junaj skvaŝo aŭ kalabaseto - 2 PC.
2. Melongeno - 2 PC.
3. Tomatoj - 5 pecoj.
4. Ruĝa varma pipro - por gustumi.
5. Petroselo, ajlo, oleo de olivo, salo, pipro.

kuirado Ratatouille

Kuirado komencos kun tranĉanta legomoj. Melongeno, zucchini kaj tomatoj lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Blua standojn aspergu per salo kaj doni iom mensogo malsupren lasita amarecon.

Sekva, prepari la saŭco de tomato. Pipro lavos kaj purigu la semojn, ni tranĉis en malgrandaj kuboj. Cepoj ankaŭ pura kaj tranĉita. Sed kun tomatoj unua devas forigi la ŝelo, verŝi super bolanta akvo, kaj poste haku la miksilo.

En pato, varmigita de la fajro, metis la cepo, salo kaj friti ĝis mola. Aldoni pipro kaj friti por alia kvin minutoj. Verŝi al la tomato maso. Salo kaj pipro kaj aldoni iom sukero. Miksi ĝisfunde. Kaj ni daŭre simmer sur malalta varmego, efikantaj foje. Vi povas aldoni petroselo aŭ albahaca.

Sekva, preni ŝimo por bakado. Verŝi reen duono de la rezultanta saŭco. Ni ceteraj uzi kiam sendado la finita pladon. Pli bona preni la formon de ronda. Estos pli oportune kuŝis niaj legomoj spiralo, cirklo alternante kun melongeno kalabaseto kaj tomato.

Varma pipro ni tranĉi fajne. Fasko petroselo kaj haki kune kun la ajlo. Ĉio ĉi estas miksi kaj kuŝis sur Ratatouille, aldonu salon kaj oleo vegetalo.

Fermu la formo kaj sendi pergameno parfumo baku dum horo al 180 gradoj. Kiel tempo pasas, ni ricevi la formon kaj metis ĝin malvarmigi. Legomoj servita kun la resto de la saŭco de tomato.

Pasto kun melongeno

Konsiderante la simpla receptoj melongeno, ni volas proponi kuiri la pasto. Por fari tion, akcioj de tiaj produktoj;

1. Pasto aŭ spagetoj - 250 g
2. Melongeno - du pecojn.
3. Tomatoj - kvin pecoj.
4. Cepo - unu peco.
5. Ajlo - paro de najlo.
6. Verda albahaca.
7. Vegetaĵa oleo.
8. Varma paprikoj.
9. Sukero, salo al la gusto.
10. Tero pipro.

Buljono pasta en sala akvo. Melongeno Swill, ni tranĉis en la formo de pajlo. Metante ilin en ujo, aspergu per salo kaj lasi por duonhoro. Tiam lavi ekstere kaj seka. Varmigu la pato kaj friti la tranĉaĵoj ĝis mola. Iom salo.

Aparte, prepari la saŭcon. Por ĉi Swill kaj ni tranĉas la tomatoj en cubitos. Ĉu tranĉi la cepo en la formo de ĉirkaŭ la ringoj. Ajlo fajne haki. En hejtita pato meti la cepo, iom friti ĝis ora bruna, aldoni la tomatoj, salo, sukero. Simmer dum dek minutoj sur malalta varmego, efikantaj periode.

Fasko verda bazilio, hakita. Poste metu la melongeno en la kaserolon, moviĝis kaj kuiru dum iom da tempo kelkaj minutoj. Fine aldoni bazilio. Tie kaj preta pasta kun melongeno.

Parmedzhano melongeno

Kompreneble, ni konsideris ne ĉiuj diras al ni kiel fari melongeno receptoj. Rapida kaj bongusta lunĉo povas concoct ajna gastigantino kiam volo la bazo por almenaŭ unu el la ebloj kiuj proponas al ni. En konkludo, ni volas dividi kun vi alian originalan manieron de kuiri blua. Kaj ni parmezhdano.

Ni tranĉis melongeno ringoj, salo kaj lasi por duonhoro, tiam lavi ekstere kaj seka. Tomatoj senŝeligi kaj ni tranĉas en cubitos, poste faris lin sama kun papriko. Fajne haku la ajlo. En pato fritas la cepojn en oleo, aldoni reen pipro, tomatoj. Simmer ĉion por evaporar eksceso malsekeco. Aldoni salon, pipron kaj sukero por gustumi.

Sekva, metis la ajlo kaj petroselo. Nur kelkajn minutojn, la vaporo kaj forigi la kaserolon el la varmego.

Ni tranĉis panon kaj muelu sia likvigilo. Turnu bebo. La profunda fendis telero de ovoj kaj aldoni lakton. Stir whisk. Ĉiu tranĉaĵo de melongeno unua ekfalon en ovo pezo, kaj poste en la pano rallado. Saute ĝis mola en pato.

Sekva, tranĉita en tranĉaĵoj mozzarella. Ĉe la malsupro de la muldiloj por bakado metis la saŭcon, tiam meti pecon de melongeno kaj kovri kun saŭco denove. Sekva, aspergu per rallado forte fromaĝo kaj kovri la ringo melongeno. Top kun mozzarella kaj saŭco polem.

Muldiloj por bakado, vi povas sendi ĝin en la forno. Bake por cxirkaux duono de horo.

anstataŭ epilogo

En nia artikolo, ni provis montri la vario de pladoj de melongeno, dispeli la antaŭjuĝo, ke nur la preparojn por la vintro aŭ manĝetoj povas prepari de ili. Kiel vi povas vidi, estas multaj rapida, originala kaj bongusta dolĉaĵoj. Ni esperas, ke vi devos gustumi unu el niaj receptoj. Ĝuu vian manĝon!