Recepto melongeno akra vintre. hejma billet

Ajna gastigantino eniros oportunan en kajero kuirlibro recepton akraj melongenoj vintre, krom se, kompreneble, lia familio aprobas de spicaj pladoj. Periode Sinenky rikolto estas tiel granda, ke ĝi estas simple rifuzas imagon inventi, kiel trakti ilin. Multaj preferataj billet - kaviaron. Sed ĝi estas sufiĉe kaprica en stokado (kelo kaj tie tute ne, precipe inter la urbanoj). Do la nova recepto akraj melongenoj vintre povas helpi en ĉi tiu situacio. Precipe kiam vi konsideras ke vi povas kuiri ilin en tre malsamaj manieroj, liveranta draste malsamaj gustoj.

piklita sinenkie

Tio estas verŝajne la plej simpla recepto akraj melongeno por la vintro. Kaj li elprenis el rapide sen postuli multe temporaba. Kg de legomoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj. En granda poto estas plena de akvo, tie estas solvita saloj du scoops (neniu jodo aŭ malprofunda) kaj tri sukero por litro de likva. Kiam bolis, aldonu la vinagron, iom malpli ol duono tason, kaj tuj backfilled kun melongeno. Sur malgranda fajro legomoj dezertigxis ĉirkaŭ dek minutoj. Vi nur havas tempon por haki la aneto kaj vendante du ajlo kapojn. Sterila bokaloj kvarono plena de melongeno kaj aspergu per herboj kaj ajlo. La procedo estas ripetita ĝis la ujo estas plena. Tiam akraj melongeno kun ajlo pour bolantan oleon vegetalo (atentu, ĝi aspergas) kaj tuj sigelita. Por nedeviga stokado aŭ kelo aŭ fridujo.

"Fajrero"

Ĉi bongustan melongeno por vintro inkludas pliajn ingrediencojn. Kun iom blua fari same kiel en la antaŭa recepto. Tamen, post la kaptado de la adobo estas miksitaj kun pasto farita el kvar dolĉaj paprikoj, du akra kvin kapoj de ajlo; Ĉiuj kondimentoj mueli la viandon muelilo. Kvankam ekzistas ebloj - papriko povas tranĉi kiel tre fajne kaj strioj, se vi volas ke ĝi estu pli klare sentis en la aperitivo. Akra komponantojn povas preni en pli grandaj kvantoj, se vi ŝatas pli fajra pladojn. Bankoj estas plenaj varma oleo; certigi ili povas ankaŭ steriligi la kvarona horo, sed ne piklita pipro. Sed la sperto estas sufiĉe varmaj kaj la oleon kaj la workpiece estas ĝenerale ne eksplodus.

"Teschin lingvo"

Tiu recepto akraj melongeno por la vintro jam konata sub la nomo "Enspezas". La sola diferenco estas tranĉante iom blua, ĉar "lingvo" bezonis telero por la "Serpentoj" - kojnoj. Tranĉaĵoj legomojn, trempita en salo kaj lasita zorgi amarecon kvarono horoj, kaj poste fritita ĝis ora. Farita plenigante: tra viando muelilo aŭ nutraĵo procesoro estas tri grandaj tomatoj (vi povas kun la haŭtoj), duono taso ajlo najlo, duona kilogramo de pipro kaj tri aferoj - amara. Ĉi ĝissate daŭros por tri kilogramojn de "lingvoj". La pezo eniris fenditaj petroselo, salo (laŭplaĉe), duono taso da sukero kaj cent gramojn de vinagro. Maso amasa, kaj komencas plenigi. Funde de crockery metis golfeto folio kaj kelkaj kapsikoj, pizoj, tiam melongeno - kaj kompletigo. La tavoloj estas ripetita ĝis la supro, tedaĵoj estas steriligitaj dum dek minutoj, kaj kovri sin estas kaŝitaj sub la malnova litkovrilo malvarmigi.

Korea melongeno

Kuirejo de la eĝoj delonge popularaj en nia. Precipe amata de homoj karoto kaj pika melongeno en korea. Variadoj en la pasinteco - la maro, kaj ĉiu aŭtoro insistas ke estas lia plej fidela. Scivolemo povas esti kontenta se indiĝenaj koreoj. Sed esti preta facile, simple uzante la recepton sube. Melongeno renversiĝi netolstym longaj strioj, aldonu iom da salo kaj lasis ripozi dum horo. Bell pipro (kilogramoj po kilogramo du malgrandaj bluaj) kaj granda amara tranĉo strioj. Cent gramoj da karotoj frotas Korea muskato aŭ tranĉitaj en strioj. Duona kilogramo de cepo estas tranĉita en duonon ringoj, kaj 2-3 najlo ajlo hakis melenko. Ĉio sed la bluo, konektita en profunda bovlo, ŝprucita kun vinagro kaj permesis kvar horoj al marinate. Melongeno sama fritita eĉ tan al kaj miksitaj kun la jam rezisti legomoj. Je ĉi tiu punkto, ni enkonduki kaj spicoj: bazilio hakis petroselo, kondimento por korea karoto, koriandro. La preform estas distribuita al bankoj kaj verŝis suko liberigita dum Peklado. Tiam estas duonhora steriligo, sigelinte kaj malvarmigo renverse, vi ne povas zakutyvaniya.

La kartveloj ĝojigos

Highland kuirarto estas fama pro sia pika legomo manĝetoj. Kiam preparas la melongeno en kartvela akra vintre, la procezo kombinas malsamajn metodojn de receptoj jam priskribis. Kvar kilogramojn sinenkie, liberigite el la supre menciitaj metodo de maldolcxeco rostita. Dek ses grandaj dolĉaj paprikoj purigita de semoj, kaj kvar akraj - ne. Je la 20 ajlo najlo estas pasitaj tra miksilo, en poton de ĉi maso Elversxigxis sur vitro 9 procentoj vinagro kaj oleo vegetalo. Kiam bolis, metis melongeno cubitos kaj verŝi tri grandaj kuleroj de sukero kun tri iom salo. Post dek minutoj de kuiri la preform estas vastigita per seka sterila bankoj kaj ruliĝis. Cool devas esti renversita kaj vualitaj. Kaj povas esti stokita en la manĝaĵejo urbo.