Kiuj estas la supoj? specoj de supoj

Ni ne povas imagi mian vivon sen supo: varmega, densa kaj riĉa aŭ malpeza legomo, malvarma somero hash, aŭ gazpaĉo supo bonodora kaj varma - ili forte okazis en nia ĉiutaga dieto. Vintre ili estas varma kaj donas forton, kaj somere donas trankvileco kaj freŝeco. Ekzistas ĉiuj specoj de viaj preferataj supoj, kaj ekzistas tre nekutima kaj ekzotika. Ekzemple, la ĉina birdo nesto supo aŭ kiburu kio el Tanzanio, kuiri ĝin kun aldono de konvencia landon.

Sed en la tuta tradicia kuirado supoj estas dividitaj en tri ĉefaj grupoj: varma, malvarma kaj dolĉa.

varmaj supoj

Ili estas ĉiuj bazitaj sur ĉu la diversaj buljonoj (karno, fiŝo, legomoj, fungoj) aŭ lakto. Kiel, ekzemple, konata al ĉiuj el infanaĝo lakto supo kun nudeloj. Similaj inter si kaj siaj preparado teknologio. Unua fermentita likva fundamento. Kaj poste enkondukis en ĝin la pretaj legomoj, fungoj, faboj, cerealoj kaj faruno produktoj (makaronio, pasta, nudelojn) en sinsekvo.

Ekzistas la jenaj specoj de varmaj supoj de kuirado metodo: kompletigo, puré, travidebla.

plenigante supoj

La plej granda kaj plej konata grupo konsistas plenigi supoj. La ĉefa ingredienco - rostita legomoj (aŭ konata al ĉiuj dommastrinoj fritita), kun la aldono de faruno aŭ sen ĝi. La teknologio por prepari tiajn supoj inkluzivas tiajn ŝtupojn kiel bolanta buljono passirovka preparis legomojn kaj aldonante ilin al la postaj kompletigo kaj supo spicoj kaj herboj. La plej popularaj estas la jenaj specoj de plenigi supoj: konataj de pratempo en Rus supo, piklaĵo, supo, Salsola, itala minestrone, terpomon legomo kun pasto kaj guŝoj (fabo, pizo).

kremo supo

Supoj iĝis populara sur nia tabloj lastatempe. Sed en Eŭropa kuirarto okupas preskaŭ la unua inter la unuaj teleroj. Komponado ingrediencoj simila reabastecimiento supoj diferenco koncernas nur unu stadio de kuirado. Ĉiuj komponantoj (legomoj, guŝoj, cerealoj, fungoj, viando) supo kategorio dispremita miksilo aŭ froti per kribrilo al stato de homogenaj puré, do ili estas aldonitaj al la preta supo, kiu estas bakita iom pli da tempo. Por gusto kaj nutra valoro estas plej supoj spicita kremo, butero. Servu kun toasto aŭ crackers. Tiu vasta grupo inkluzivas diversajn tipojn de supoj, kaj ilia preparado eblas tiel elementa simpla aŭ tre kompleksa.

klara supoj

Travidebla Supo konsistas el du partoj: buljono kaj ornamas. Ili povas esti provizitaj aŭ kune aŭ aparte. Buljono sxvelajxon, strikte observi la tuta teknologio, tiel ke ĝi restas travidebla. Ornamas povas havi malsamajn komponantojn kaj preparanta aparte. Provizante metodo por kondiĉe dividita en du grupojn: la unua estas nutrita kune kun la buljono (dumplings, pecoj de karno aŭ fiŝo dumplings, dumplings, ovo, ktp), dum la dua aparte (kuko, torto, croutons, kukaĵoj, biskvitoj). La plej popularaj estas la jenaj specoj de supoj kategorio: suculentas orelo, rafinita franca plenumitaj, diversaj supoj kaj nekutima ĉina ovo guto supo.

malvarmaj supoj

Ili estas nemalhaveblaj en la varma somero kaj prepari la plej multaj el sezonaj legomoj. Por likva bazo estas uzata Kvaso, laktaĵoj (jogurto, ayran, fermentitaj bakita lakton, jogurto), legomo sukoj kaj kuracherbaj teoj. Manĝaĵo teknologio estas sufiĉe simpla, kaj la ĉefa kolorigon la fakto, ke la temperaturo de la preta supo devus esti pli alta ol 14 gradoj. Vi povas aldoni manĝebla glacio se dezirata, kiu ankaŭ donas la pladon efike. De ĉi tiu kategorio estas tre populara, multaj specoj de supoj. Receptoj ili scias preskaŭ ĉion; tradicia rusa okroshka, beto supo, varma kaj spica hispana gazpaĉo, elkore Bulgara tarator.

dolĉa supoj

Tre nekutima kaj bunta supoj kategorio. Uzata kiel bazo por bero kaj frukto sukoj, siropoj, puré. Kiel ornamas nutritaj dumplings, pudingoj, dolĉa bakita pudingo, meringo, maizo aŭ aveno flokoj, muesli. Elektu el aromajxoj cinamo, najlo de odoro, zingibro, Zest kaj suko de cítricos, kaj vi povas ornami kun vipita kremon aŭ acida kremo. Estas malsamaj tipoj de supoj de legomoj, ili estas plej populara en la latva kaj la litova nacia kuirarto.

Supo - ĝi estas integra komponanto de sanaj kaj bongusta lunĉo. Pro la diverseco de specioj kaj kuirado metodoj povas esti ege longa kaj ĉiutage plaĉi familio kaj amikoj kun io nova kaj originala.