Supo somero por ĉiuj gustoj

Kio povas plaĉi la varmego, estingi soifon kaj kontentigi? Kompreneble, malvarma somero supoj. Gazpaĉo kaj diversaj hash, beto kaj borage - ili ĉiuj estas tre utila (ne-calórico) kaj tre bongusta. Somero supo devus povi kuiri ĉiun virinon. Vi povas fari tion sekvante la recepto ĝisfunde, kaj vi povas aldoni ion de ilia propra, sonĝi, kaj preni kiel bazo la rekomendoj kiujn mi prezentas sube.

Somero supo "hash", sed ne kiel ajn

Mia hash ne estas kiel tiuj receptoj kiuj povas trovi en la reto. Unue, mi ne aldonas al ĝi nek viando, nek (eĉ pli bona!), Kolbaso, terpomon kaj metis totala 1 tri litroj poto. Kiel bazon ni povas serumo, jogurto (mi prenas 3,5% kaj ne dilui), Kvaso. Okroshka sur akvo por manĝaĵo, mi ne pensas tiel. Do, unue tre, tre fajne Mi tranĉis herboj: petroselo, aneto, verdaj cepoj, spinaco, tsytsmu (berro). Kelkfoje, se vi volas, aldoni la albahaca kaj freŝaj herba salato el la vendejo. Ju pli verda des pli bone. Tiam mi amasiĝas ĉiu verda en granda poto (devas plenigi 2/3 de la volumo), Saloj kaj uzante ruliĝantaj pinglo senti kaj froti la verda, dum ĝia volumeno ne reduktas de tri fojojn. De dispremita herboj fariĝos mola, ne flosas sur la hash kaj estas unuforme distribuita en la tuta volumo. Kaj plej grave, ĝi donas la verdan sukon, kiu miksaĵo kun la fondo. Tiu supo havas tre maldikan somero postgusto. Kune kun herboj, mi sentas nur 1 terpomon: ĝi donos al la denseco. Tiam aldoni kukumo, rafano (ĉiuj sur meza muskato). Antaŭ plenigante du trionoj de la poto devas preni ĉi tiun tipon de "salato". Mi verŝi la fundamento, miksitaj. Nepre metis la mustardo, rallado ben kaj duona kulero de sukero: ĝi plibonigas la guston. Se ĉi tiu jaro estas preparanta supo kun Kvaso aŭ serumo, eblas meti acida kremo. Mi amas grasa.

Somero supo "gazpaĉo"

Tiu speco de hash en mia familio estas ĉiam preta, nur nomata "tomato hash." Montriĝas, ke la supo somero, la recepton de kiuj sciis eĉ mia avino nomis "gazpaĉo". Tiu plado de meksika kuirarto, sed estas batitaj kaj ni havas. Ni preparos tiu supo somero, laŭmoda, do. De tre maturaj tomatoj faras tomato suko. Vi povas uzi likvigilo. Kompreneble, la unua ŝelo. Se la suko el tre dika, dilui kun boligita akvo. Sur tiu bazo ni aldonu fajne hakita aŭ rallado sur meza muskato paprikoj, kukumoj, verdaj cepoj, ĉiaj verduloj. Gustiganta uzante vinagro (povas esti frukto), salo, pipro, sukero. Mi aldonu citrono anstataŭ vinagro kaj Tabasco modo kaj ne uzas. En la finita pladon, Vi povas aldoni kulero de bona oleo de olivoj.

Somero supo "beto"

Receptoj lia pli ol cent. Mi kuiras ĝin. Sekve, ne povas esti mia beto kaj varma kaj malvarma. Prenu pri kilogramo de betoj, plej juna, pura. Parto sxvelajxon en poto, simmer alia en pato kun minimuma kvanto de vegetala oleo. Kiam betoj duono stufaĵo, aldoni la cepojn, karoton kaj iom de Pastinako kaj dolĉa pipro. Atendu ĝis kuirita. Ready- kuirita betoj forprenu bele shinkuem. Ĉiuj kolektu en unu kaserolo kaj donu bolado. Kontrolu la guston, donu malvarmeta. Beto bolas, sed povas esti eĉ glacio: ekzistas preskaŭ neniu petrolo.