Kompoto en dornoj; la malsamaj manieroj de kuirado

Amantoj de ĉiaj workpieces certe aprezi kompoto de dornoj. Kiu estus divenis, ke de ĉi tio igas acida beroj sana trinkaĵon havante bonega gusto kaj riĉa koloro.

Blackthorn - a sovaĝa arbusto, kiu estas fama pro sia riĉa vitamino enhavo. Kiel uzita kuraca planto ĉiuj liaj partoj, krom ligno. En la kolekto estas burĝonoj, folioj, fruktoj, radikoj kaj ŝeloj. Tiel eblas sekigi beroj, forviŝi kun sukero aŭ kuirado ĵeleo, marmelado, frukto kompoto de dornoj. Kolektas bezonis nur tute maturigxis fruktoj ne difektita de rot kaj plagoj.

Ili lavis, purigis de impurezas malsamaj pacientoj kaj beroj, sekigitaj. Nun vi povas sendi la kropo por esti stokita en la frostujo aŭ uzo spacoj por la vintro. Tamen, por la preparado de kuiritaj fruktoj preni freŝan beroj aŭ iom frostbitten. 3 Rigardu la procezo de kiel fari kompoto de dornoj.

1. Freŝe rikoltitaj siavice Blanch en bolantan akvon por 4-5 minutoj. Tiam nepre beroj malvarmigita en malvarma akvo. Post tio, la frukto metis sur pura kruĉoj kaj verŝi varman jam kuirita sukero siropo anticipe. Kuiri la siropo ni bezonas 400-500 gramojn da sukero po 1 litro de akvo.

Plena tedaĵoj kapron kovritaj palpebroj kaj kovataj dum 3 minutoj. La siropo estas sur la poto kaj kuiru denove. La varma dolĉa likva verŝas en bankoj kaj stano palpebroj sigelita, renversita kaj permesita al hejti por kompletigi malvarmigo. Se ĝi supozas ke la kompoto dornan estos stokitaj dum longa tempo, la bolado procedo devas esti ripetita por tria fojo, antaŭ vi ruliĝi supren la bankoj.

2. De la glaciiĝinta beroj povas kuiri bongustan kompoto dornan kiuj povas stoki tutan vintron. Unua bolas siropo rilatumo de 1 kg de sukero en 1 litro de akvo. Tiu ankaŭ trempis beroj en colador por 3 minutoj. Tiam turni forigita de la siropo estas permesita por malvarmigi, kaj tiam demetas en bankoj sur vestarko. Verŝis sukero siropo, ne permesante ĝin malvarmigi, ĉapizita kruĉoj kaj pasteŭrizita dum kelkaj. Por duono litroj kruĉoj por 15 minutoj sufiĉos por litro - 20 minutoj, grandaj kapablo varmigita por 25 minutoj.

3. Freŝaj fruktoj pala (hejtita) en bolantan siropo (400 g da sablo estis solvita en 1 litro de akvo) por 3 minutoj. Prenu el la beroj, malvarmigita per malvarma akvo, meti en kruĉoj. Siropo, en kiuj la pala siavice, ne eltrinkis kaj kuiru denove kaj verŝi ilin. Sealed workpiece kaj pasteŭrizita kiel priskribita en metodo 2.

Ĉi tiuj metodoj estas bonaj por la workpieces, kun koncentrita kaj tre dolĉa trinkaĵon. Sed estas aliaj manieroj kiel fari la vicon. La receptoj estas ne tro dolĉa kompoto:

1. La fruktoj estas lavitaj kaj metis en poton da akvo. Aldoni sukero 1 taso surbaze 2 litroj de akvo. Bolas, malvarmigi ĝin! Kompoto povas esti ebria, sed ne rekomendas vendejo.

2. Pura kruĉoj plenaj de fruktoj 1 tria. Pour bolantan akvon, proksime kovrilon kaj permesi malvarmigi dum horo. vodichku tiam verŝas en vazo, aldonita sukero (300 gramoj por 3 litroj de akvo), hejtita kaj re-plenigita en tedaĵoj. Rezultas brilaj bongusta suko, kiu povas esti trinkita tuj aŭ maldekstren por stokado.