Receptoj de Kvaso de sekalo pano. Homemade Kvaso

Homemade Kvaso - tio estas verŝajne la sola trinkaĵon kiu povas ne nur estingi vian soifon, sed ankaŭ por kontentigi viron. La unuaj receptoj Kvaso aperis kelkaj jarcentoj de nigra pano. La propra gusto refrescante trinkaĵo gajnis nekredebla populareco inter la komuna homo kaj la rusa nobelaro.

Valoro hejmo Kvaso

Hejmo bierfarejo de biskvitoj de nigra pano - ĝi estas ne nur trinkaĵo refrescante. Eĉ nia prapatroj sciis pri ĝia utila ecoj. Li estas meritigita je la kapablo resanigi la doloron en la abdomeno kaj elimini estreñimiento, mildigas doloron en muskoloj kaj resaniĝi post longa malsano. Moderna nutricionistas kaj kuracistoj konfirmi ĝin. La trinkaĵo enhavas multajn nutrientes kaj vitaminoj.

Li helpas fortigi imunecon, precipe se la recepto casera Kvaso sekala pano inkludas diversajn komponantojn: folioj riboj kaj mento, cranberry aŭ betulo suko, mielo, cinamo, aŭ eĉ ben. Ĉi Kvaso preparis hejme sen ĉiaj kemiaj aldonaĵoj - la plej bona kuracilo kontraŭ kapdoloro kiu okazas post peza versxoferon.

Trinku tiu trinkaĵo refrescante povas esti ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj. Kaj uzi ĝin por la preparado de la bone konata kaj amata de ĉiuj hash. Por ĉi pladon, spertaj kuiristoj estas konsilita uzi la bierfarejo de nigra pano sen feĉo, tiam gustumi estos mola kaj malagrabla konsekvencojn en la formo de milda ebrio ne venas. Parenteze, inter la multaj tipoj de pano Kvaso, estas tiuj, kiuj estas en multaj manieroj komparebla al biero, ĉar ili enhavas alkoholon. Needless diri, infanoj trinki Kvaso preparita por tiaj receptojn, ne necesa. Sed multaj plenkreskuloj, li havu ion por gustumi.

Kiel kuiri la bierfarejo: Bazaj Konsiletoj

Estas tempo por ekzameni pli detale kiel fari bierfarejo de nigra pano. La unua afero menciindas - estas la elekto de pladoj. Iam ĉi refreŝiga trinkaĵo preparita ekskluzive en bareloj de malmola ligno. Nun, en la aĝo de moderna teknologio, kiam la kuirejoj venkos plasto, metalo kaj vitro ujoj por krei pli bonan refreŝiga trinkaĵo tedaĵoj estas glaso de 3 litroj kaj pli, kaj ankaŭ esmaltado metalo pato. Aluminio kuiriloj uzi, vi ne devus, kaj ankaŭ plej specoj de plasto. La fakto ke ili povas atribui al Brew diversaj substancoj, ŝanĝante liaj karakterizaĵoj: gusto, koloro kaj gusto, la enhavo de utilaj substancoj. Ujo antaŭ prepari la trinkaĵon pli bone por steriligi aŭ lavi bone kun sodakvo.

Preskaŭ ĉiu recepton caseros Kvaso sekala pano enhavas instrukciojn kovri pladon tuko. Por ĉi tiuj celoj estas plej taŭgaj kalikota aŭ lino buŝtukoj. Antaŭ uzi, oni devas esti kuirita en salita akvo kaj por sekigi, ne lavinte. Dum fermentado Kvaso ĝi ne rekomendas movi, skui la ujo aŭ instigi la trinkaĵon preparata, ĉar ĝi povas halti la procezo de fermentado kaj ĝi gustos bona.

Ĉi tiu estas eble la baza konsiletoj sur kiel fari bierfarejo de nigra pano sen eraroj. Ni ankaŭ proponas al vi kelkajn receptojn ŝaŭmo refreŝiga trinkaĵo, lerni por povi ĉiu virino.

Klasika Kvaso el sekala pano

Ĉi trinkaĵon opcio estas la bazo por la aliaj. Preskaŭ ĉiuj receptoj Kvaso sekala pano bazitaj en ĉi tiuj proporcioj de komponantoj. Tiel, por la preparado de 3 litroj de trinkaĵon postulata 1 kg de malfreŝa pano sekalo, 300 gramojn da sukero kaj 20 g de feĉo. La pano devas esti tranĉitaj en malgrandaj pecoj kaj sekigitaj en forno ĝis ora ora. Rusk verŝi tri litrojn da varma akvo kaj moviĝis intermite por 2-3 horoj. La rezulto akiros ĉirkaŭ 3 litroj de Wort - la bazo de Kvaso. Prepari la klasika bierfarejo de nigra pano hejme restas ostuzhennoy al 20 gradoj devas aldoni sukeron kaj diluita en malgranda kvanto de la sama pano-gisto bierfarejo. Sekva, lasi la pladoj kun trinkaĵo en varma loko dum almenaŭ 12 horoj, kovrita de pura tuko.

Post tiu tempo la bierfarejo singarde por ne levi la fundo de la cookware fecxo, versxu en puran botelo, streĉe sigelita kaj transdonita al malvarmeta loko por 2-3 tagoj. La trinkaĵo estas konsiderata preta por uzo.

Kvaso hejmen kun sekvinberoj

Multaj receptoj Kvaso sekala pano implicas la uzon de sekvinberoj. En ĉi tiu kazo la sekigita vinbero antaŭ prepari la trinkaĵon oni ne povas lavitaj, por qui rezidas sur iliaj surfacoj substanco necesa por la iniciación de kemiaj procezoj en la preparado de la trinkaĵo. Kun ĉi bierfarejo de nigra pano kun sekvinberoj kaj prenas sur tute nova, brila gusto.

La bazo de la trinkaĵon - la supre menciitaj klasika Kvaso. La sola diferenco estas ke en la trinkaĵon enboteligita devas esti aldonita al ĉiu de 4-5 sekvinberoj. Tiel preparita Kvaso lasis ĉirkaŭ dudek kvar horoj, kaj poste forte stoppered kaj metitaj en fridujo dum almenaŭ 4 tagoj.

Kvaso oro

Kiel aliaj receptoj Kvaso de sekala pano, tiu metodo formo dividas preparanta fermentis Wort, kiu konsistas el sekalo biskvitoj (1 kg), akvo (6,5 L), sukero (5 v. L.), 2 tablespoons. l. seka bakisto gisto kaj manpleno da sekvinberoj. Preparado de la bazo por ĉi tiu tipo de Kvaso estas la sama kiel en la antaŭa recepto. Lia funkcio estas, ke la sekvinberoj estas aldonitaj al la herbo samtempe kaj duono da sukero kaj gisto. Inspirita trinkaĵon en varma loko por 3-4 tagoj, post kiuj ĝi devas esti zorgeme eltrinkis en alian ujo, kie la restanta sukero estas aldonita. Sekvita verŝi Kvaso en malluma boteloj. En ĉiu devas aldoni 2-3 sekvinberoj kaj korko firme. Kvaso devus maturiĝis dum almenaŭ 2 tagoj en malvarma loko.

Kvaso pano sen feĉo

Se vi volas prepari bierfarejo de nigra pano hejme por la tuta familio, inkluzive de infanoj, Vi sendube ĝuos ĉi recepton, ĉar por ricevi garantiita molan trinkaĵon. Do, por ĝia preparo necesa sekalo aŭ ebenaĵo nigra pano, 10 litroj da akvo kaj taso de sukero. Tranĉaĵoj pano devas rosti sur malferma fajro ĝis crujiente konata. Se li metas iom bruligita, ne maltrankviliĝu. Sekva, plenigu ĝin per bolanta akvo, aldonu sukeron kaj lasi en varman sunplena loko fermenti dum almenaŭ 2 tagoj. La trinkaĵo povas esti verŝita en botelo kaj refrigerate. Tio estas aparte bongusta bierfarejo en malvarma, ĝi estas granda por kuirado hash.

Kvaso kun mento

Tiu speco de trinkaĵo estas preparita same kiel la klasika bierfarejo, kun la sola diferenco, ke la herbo estas aldonita al glaso de pipromento infuzaĵo. Tiu postulos 2-3 tbsp. l. sekigitaj verdaj mento 5 litroj Wort. Vegetaĵaro devus plenigi kun bolanta akvo kaj lasis dum kelkaj horoj por la infuzaĵo kaj la rezultanta infuzaĵo estas sur la finita Wort. Kvaso kun mento gusto karakterizas por tre maldika kaj refreŝiga efikon al la korpo. Precipe bone ĝi estas uzata sur varmaj tagoj, kiam aliaj trinkaĵoj ne povas kvietigas sian soifon.

Alia versio de Kvaso kun mento preparita jene: manpleno da sekalo faruno fermentita kun bolanta akvo kaj lasi dum kelkaj horoj. Dume, de rostitaj en forno klasika dispartigi preparanta bruna pano. La finita bazo aldonas sukeron (1 taso por 5 litroj de la herbo), la trabo freŝa mento kaj la fermentajxon el sekalo faruno. Inspirita trinki la tutan tagon, post kiu ĝi povas esti verŝita en botelo kaj refrigerate.

Kvaso kun kanabo semoj

Nekutima receptoj de Kvaso de sekala pano, kiu inkluzivas kaj kanabo bierfarejo sciu ajnan gastigantino. Ili helpos diversigi la gusto de caseros molaj trinkaĵoj. Plue, Kvaso kun aknoj kanabo havas malstreĉanta kaj trankviligante efekton. Por lia preparado postulos ĉirkaŭ unu kilogramon kanabo semoj, 300 g de lupolo, kumino 150 g, 700 g Borodino pano 1300 g de mielo kaj 5 litroj de akvo. Ĉiuj komponantoj krom la pano metitaj en kaserolo kun akvo kaj varmigita malrapide, ne kaŭzante rapida absceso. Tiam, aldoni la buljonon kaj panon rapide malvarmigitaj. Poste Kvaso denove hejtas al 40 gradoj kaj tuj enboteligita. Inspirita trinki almenaŭ 5 tagoj, post kiuj ĝi povas esti ebria.

Kvaso ribo folio

Ribo hejmo bierfarejo prezentas mildan aromon kaj pikanta gusto. Ĝi ne devus esti uzita por la preparado de hash - ĝi estas bona en si mem. Por lia preparado bezonos 4 litroj de Wort preparita de 500 g de sekalo pano kaj 200 g de sukero, 40 g feĉo kaj 7-10 nigra ribo folioj. Inspirita trinkaĵon en apartamento tago aŭ nokto, kaj tiam filtrita en boteloj. En ĉiu devas meti unu peniko. Streĉe sigelita botelo metita en malvarma loko por 3 tagoj.

Kvaso sur betulo suko

Kontraste al la klasika receptoj de Kvaso por la preparado de ĉi tiu versio de la trinkaĵon anstataŭ akvo uzita betulo suko. Varmigu ĝin dum la preparado de Wort estas neebla, ĉar tio kaŭzos la detruon de nutrientes. Do kiel la produktado de betulo suko efektivigis ĉefe en printempo, akcioj de Kvaso estas vera trezoro. oni decidis prezenti tiujn trinkaĵojn sur festa tablo, desoldering de grave malsanaj homoj kaj virinoj en la postparto periodo. Sur la palato, ĝi ne multe diferencas de la klasika Kvaso. Ĝi povas esti kuirita en diversaj variantoj: kun mento, riboj kaj sekvinberoj.

Kion ajn bierfarejo vi iras preta, memoru ke ĝi devus esti farita kun la animo. Nur en ĉi tiu kazo, la trinkaĵo havas bongustan kaj vere helpema. Notu ke preskaŭ ĉiuj specoj de hejmo Kvaso enhavas gisto kaj fermentitaj. Oni do ne rekomendas trinki molan trinkaĵon antaŭ vi sidas malantaŭ la rado. Via kondiĉo bierfarejo ja ne estas tuŝitaj, sed la alkoholo en la sango subtenas, kvankam en malgrandaj kvantoj.