Kiel fari medo hejme?

En Rusio, la mielo estas tre amis kaj estimis por ĝia utilaj proprietoj kaj neplibonigebla gusto. Kun li preparis diversajn pladojn. Aparte notindaj kiel trinkaĵo medo, preparado de kiuj estis integrita parto de la preparo por la ceremonio. Tiel, laŭ la antikva kutimo, la novgeedzoj en la edzigxa festo, kaj por plia 30 tagoj estis manĝi nur ŝi kaj neniu alia alkoholo. Tial, per la vojo, kaj ĝi donis lian nomon al la "mielmonato".

Hodiaŭ, merite aŭ ne, sed la medo sur geedziĝo partio estis anstataŭita de ĉampano. Tamen, la demando de kiel fari medo, ne perdis sian gravecon, ĉar tiu trinkas bongusta kaj sana. Parenteze, en la arsenalo de niaj prapatroj havis multan malsamaj varioj de la trinkaĵo kaj eĉ pli manieroj kuiri ĝin. Hodiaŭ, la fokuso sur la klasika versio de la hejmo medo.

Do provizi sur mielo (300 g), gisto, sukero kaj lupolo.

Kiel fari medo: la unua paŝo

Versxu en pato de akvo (2 litroj) kaj alporti al sxvelajxon. Tiam komencas iom post iom aldonas mielon en ĝi, provas instigi zorge por ke ĝi ne forbrulas. Jen kiel ni donas mielon simmer dum kelkaj minutoj, ne forgesante forigi la ŝaŭmon, kiu verŝajne estos formitaj. Nun aldonu kelkajn ebria konusojn (vendita en apotekoj). Forigi la kaserolon el la varmego kaj kovru per kovrilo.

Kiel fari medo: Ŝtupo Du

Versxu en glason da varma akvo kaj solvi en gxi la sukeron (kulero kulero). Tiam estis aldonita gisto (cucharadita) kaj lasi por duonhoro. Post tiu tempo ni vidos kiom rapide staros sur la surfaco de akvo bobeloj. Tiu nin diras ke la komponado estas preta por uzo.

Kiel fari medo: Ŝtupo Tri

Ni atendas la mielo solvita en akvo por malvarmigi al proksimume 40-grada temperaturo. Tiam verŝi en la gisto solvo en ĝin. Du horojn poste, ĝi estos notita, la likva surfaco en la kaserolon kovrilo abunda ŝaŭmo. Tio signifas, ke procezo de alkohola fermentado. En la kurso gxiajn molekulo de glukozo (sukero) akiras 2 molekuloj de alkoholo (etanolo) kaj 2 sama molekulo de dióxido de karbono.

Fermentado estas finita la sep tagoj, kaj sur ĝia kompletigo povas juĝi el la fakto, ke la ŝaŭmo malaperas de la surfaco. Por konvinki de preteco de la estonteco de la trinkaĵo, procedi kiel sekvas. Lumo alumeton kaj faros en la kaldronon - se ĝi ne iras for, ĝi signifas ke la karbona dioksido estas pli. Ĉio estas preta.

Kiel fari medo: Ŝtupo Kvar

Ni filtri nia hejmo medo kaj boteloj (prefere vitro). En ĉi tiu kazo, ni memoras ke ne necesas plenigi la plejparto de la kolo, kaj proksimume 90% procentoj. Nun dense korko ujo palpebroj kaj metis ilin en la fridujo, kie la trinkaĵon devus esti vera kvin tagoj. Post tiu tempo, ni eltiri la medo, provu kaj trinku, ĝuante lia agrabla gusto kaj malgranda fortikaĵo (ĉirkaŭ 5-7 gradoj, ne pli ol tio).

Mead recepton preparado kiun vi ĵus lernis, estas granda vojo por fari speciala, tradicia rusa guston al la festan manĝon kun amikoj kaj familio.

Se ni volas esti preta trinki havis pika gusto, krom ebria kapetoj ni komence aldoni al la kaserolo kun la solvita mielo najlo, cinamo kaj cardamomo. Ĉi tiuj spicoj donas la hejmon medo sofisticación kaj originaleco.

Kutime, ĝi vendas en vendejoj en la plasta ujo kun la etikedo "Mead", neebla por trinki. Do ne mallaborema (speciale ĉar ĝi ne estas malfacila) kaj preni hejme ĉi bongusta kaj sana trinkaĵon por la imunsistemo, kiu rekomendas uzi por la antaŭzorgo de malvarma kaj gripo sezono por amasoj tage.