Kremo de fungo: delikatan kaj bongusta plado por la amantoj de agarikoj

Supo de fungoj - la celo de adorado de la franca, la grekoj kaj la italoj por lia surprize mola, delikata cremoso gusto. Plus, lia malalta kalorioj kaj grandaj dietaj kvalito. Samtempe, paradokse, ĝi donas senton de saciedad. Gamo da metodoj por la preparado de fungo supoj permesi la aromo kaj gusto de la neforgesebla guston, sed ankaŭ puŝi inter multe sur aŭdaca eksperimento riĉigi vian kolekton de receptoj.

Iu ajn kiu iam ajn iam provis supon kun fungoj, tuj aliĝi al la vicoj de liaj fanoj kaj povas ĝui ĝin preskaŭ ĉiutage, pro tio, ke la preparo de puré supo ne estas malfacila, kiel pruvas la receptoj.

Ni uzas unu el ili por krei la kulinaraj plezuroj kiu povas nomi supo kun kremo, kiel la kremo doni specialan milda gusto al ĉi pladon.

Ene 10 Minutoj antaŭ Browning friti en oleo de olivo, fajne hakita ajlo najlo kaj tri malgrandaj bulbo. Post aldono 500 gramojn de la lavita kaj tranĉaĵoj fungoj sur la telero, kuirpoto, efikantaj dum 10 minutoj, memorante meti la fino kaj eĉ 1-2 tablespoons de faruno. Ni ŝanĝi ĉiuj en likvigilo kun 1.5 litroj de buljono (disponebla akvo), salo kaj spicoj por gustumi kaj whisk al konsistenco rememorigas likva dispartigi. Tiam versxu en la poto, aldonu 200 ml de kremo, 2 tablespoons butero kaj kuiru dum 10 minutoj. Supo kun fungoj preta! Pour sur teleroj, ornami kun rallado parmesano fromaĝo kaj herboj. Tipe tiaj supoj nutritaj rostpano aŭ biskvitoj.

En alia enkorpiĝo, la preparado de puré supo permesas la uzon de frostigita agarikoj kaj eĉ enlatados, sed multe tastier finfine, se la agarikoj.

Du arto. kulero butero fry 600 gramoj de fungoj; prokrasti du kulerojn en aparta bovlo, kaj la resto daŭre friti, aldonante al ili fajne hakita clove de ajlo kaj cepo. Fine, aldoni la faruno.

En poto, kie bolas 2 tasoj de lakto (povas esti duona fungo buljono) sendu fungoj kaj cepoj kaj daŭre kuiri kune. La enhavo estis tiam verŝis en likvigilo potoj kie vipo ĝis consistencia pulpo. Tiam, overflow reen en la pato kaj aldoni 100 ml vipado kremon kaj fungoj kiuj estis prokrastita nur boligu ĝin. Supo servita varma, aldonante kremo.

Kaj tiu recepto, kie estas la terpomo, farante supo kun fungoj proksima kontentigi ŝatantoj de supoj de la "dua pano".

Ĝis ora bruna friti en butero (20 gramoj) de hakita cepo kaj poste aldoni al tio 300 gramojn de krude hakita fungo friti iomete. Ŝipo ĉiuj en poton, kiu estas 6 pecoj de senŝeligita kaj ĵetkuboj terpomoj, plene kovrita de saleta akvo. Kaj, dum efikantaj, kuiri ĝis farita. Tiam vi devas malplenigi la buljonon kaj la enhavo de la poto kirlilo miksilo, iom post iom aldoni la buljonon al la consistencia de tio, kio estas necesa. Reheated kaj, efikantaj, enkonduki 200 ml kremo. Boli - kremo supo kun kremo (laŭ ilia nombro), terpomoj kaj agarikoj preta. Ornami ĝi povas kaj brancxetojn de verdaĵo, kaj tranĉaĵoj fungoj.

Alia tre simpla recepto, kiu estas unu el la ingrediencoj - terpomoj.

Fry fajne hakita cepo kaj 1 rallado karoto oleo. Aparte fritas 150 gramoj de fungoj tranĉaĵoj hakita. 7-8 pecojn de terpomoj boli en salita akvo. Drain la akvo en aparta ujo. Potato dispartigi kaj alporti al likva kremo konsistenco, aldonante terpomon buljono. Tiam aldoni la fritita ingrediencoj gustumi pipro, salo kaj herboj. Jen supo kun fungoj.

Inter la multaj receptoj vi povas ĉiam trovi la supo laŭplaĉe, kaj vi povas eksperimenti sur regula bazo.