Kuiranta spagetoj kun fungoj en kremo saŭco

Spaghetti kun fungoj kaj kremo saŭco - ĉi pladon realiĝis gastronomo ĝojo. Kiu estas komprenebla, ĉar la delikata gusto de kremo interplektita kun eleganta notoj de fungoj. Se vi apliki ĉi tiu simfonio de kulinara arto kun adekvate kuirita spagetoj al liaj invititaj, estos neniu indiferenta.

korekta saŭco

Spaghetti kun fungoj en kremo saŭco estas tradicie preparita uzante fungoj. Sed por doni la lasta gusto meritas conocedores, necesas kuiri la saŭco dekstre.

Tiel, por la kreo de krema saŭco postulata: 500 gramoj de fungoj, muskato, 200 ml de mezumo graso enhavo kremo, cepo, ajlo clove, salo kaj butero.

Mem la unua stadio de kuiri spagetoj kun fungoj en kremo saŭco jene.

Fungoj kaj cepoj estu purigita kaj lavu gxin bone, prefere sub kuranta akvo. Apud la varmigita pato, disvastigi du tablespoons da butero, iom disvastigado kaj faligi ĝin hakis cepon. Kiel nazrezat cepojn, tio dependas de kiel la fungoj estas traktataj. Tiel se ili estas esti dividita en maldikaj platoj, de la estetika vidpunkto aspektos pli agrabla cepojn, hakita ringoj aŭ duonon ringoj. Male, ĵetkuboj butono fungojn taŭgas nur hakis cepon.

Iam la cepojn akiros iomete oraj nuancon, necesas aldoni la fungoj kaj donu poste kelkajn minutojn, sen miksi. Plue friti cepo-fungo miksaĵo devus esti ĉirkaŭ dek kvin minutoj, tiam versxu kremo kaj sezono ĉiuj pinĉaĵon muskato. Iam la miksaĵo venas al sxvelajxon, la varmego sub la kaserolon devas reduktiĝi - eĉ se la saŭco estas malviglas eĉ du minutojn, tiam forigu el varmo.

La unua etapo de la preparo de spagetoj kun fungoj en kremo saŭco estas finita.

taŭga pasto

Ĝi devus antaŭmendi kiuj devus komenci kuiri spagetoj en tempo kiam la fungoj kaj cepoj estas aldonitaj al la kremo. Tiel, en bolanta akvo, en kiu la antaŭ-aldonis salon stakigita spagetoj. Kuiru ilin esti iomete undercooked stato. Post tio ili devas faldi, liberigante de eksceso likva, kaj plenigu per oleo. Ĝi devus tuj mencii, ke la plimulto de la receptoj de kiel kuiri spagetoj kun fungoj, ĝi rekomendas aldoni la oleo de olivo. Kaj estas en ĉi tiu kazo eĉ ne la fakto ke ĉi tiu telero venas de Italio, sed en tio, ke olivoleo grave reduktas la kalorioj enhavo de nutraĵo kompare al kremo, sed ĝi aldonas spica noton al pasto.

Se ĉio estis farita ĝuste, la spagetoj estos preta samtempe kun la saŭco. Kial tio? Por preskaŭ finis alglui, kovrita gentlest varma saŭco, "alvenis".

Ĝuste kiel prepari pladon.

kulinaraj plezuroj

La supre recepto estas perfekta por fari vespermanĝon rapide. Optimumigi la procezo povas, se antaŭe frostigita cepo-fungo miksaĵo en la proporcioj indikitaj supre.

Se, aliflanke, multe da tempo, ĝi estas bona por kuiri tiun pladon ne kun fungoj, kaj kun sovaĝaj fungoj, ekzemple, blanka. Ili estas pli bonodora kaj elkore.

Krome, la fanoj de kulinara eksperimentoj devus prepari nigra spagetoj en krema saŭco. La procezo estas la samo, nur en kontrasto kun la kutima nigra pasta povas kuiri en saŭco sen agarikoj supre. A Zest en ĉi tiu kazo povas glito Laid-ruĝaj aŭ nigraj kaviaro aŭ salikoko.