Kuiri viandon, bakita en rapiron

Baking - tio estas verŝajne unu el la plej malnovaj metodoj de preparado de nutraĵoj. Kompreneble, niaj prapatroj uzis la malferma fajro aŭ bakita produktoj en varmega cindro, kaj hodiaŭ ni uzas modernajn fornojn, sed la rezulto estas preskaŭ la sama - mola, sukoplena pladon, sen ekscesa graso kaj kancerigaj ŝeloj.

Bakanta por modernaj kuiristoj allogaj de la fakto, ke ĝi ne postulas konstanta monitorado procezo. Preparis manĝaĵojn, metita en forno, enŝaltu la timer - kaj libera, kuirita plado mem.

Unu vojo de rosti estas kuirado manĝaĵo en rapiron. Tiel, vi povas kuiri viandon, legomojn, fiŝoj, kokido. La sekreto de sukceso - en la taŭga preparado de la produkto kaj ĝia kapablo enpaki en rapiron.

Ĝi similis ke tiel malmola? Fakte, la gusto de bakita produkto dependas de kiel firme estis la pakaĵon, do ĝi estas tre grava por formi la suturoj en la suko restis ene, ne fluis male, kaj ne forbrulis.

Gravas elekti la dekstra speco de folio, tio ne devus esti tro maldika, do ĝi estas facile disŝiros kaj algluita al nutraĵoj. Sekve, se la bieno havas nur 8-9 mikrono rapiron, ĝi devus esti faldita en duonon antaŭ envolvado produktoj. Parenteze, metante la produkto vi bezonas por bakanta lia brila flanko, prefere ol sur la mato, do la plado estas kuirita rapide.

Do, kiel kuiri la viandon en rapiron? Unue, ĝi estas necesa kompreni kion estas plej bone por rosti pecon da porkaĵo taŭga. Uzante la rezulto povas esti seniluziiga bovaĵo. Sed se vi planas baku maldikaj tranĉaĵoj (kotletojn tipo), vi povas uzi kaj juna bovaĵo.

Ekzemple, tre bongusta viando, bakita en rapiron, povas esti farita de porkaĵo kolo, kiu estas vendita en pecojn, formo similas al unu pano. La recepto, kiun ni preparos porkaĵo viando, bakita en rapiron, estas tre simpla. Krom vere tavoleto kaj viando, ni bezonas ajlo kaj spicoj gustumi gastigantino.

Unue vi devas senŝeligi la ajlojn kaj haki gxin sufiĉe grandaj pecoj. Nun ni faros en viandopecon per tranĉilo pikoj, kaj gluu ilin en la ajlo pecoj. Tiel, ni shpiguem viando ajlo.

Miksu salo kaj spicoj, kiu planas uzi, kaj froti la miksaĵo resultante de aromaj viando. Ne necesas kompatas spicoj, por peco de porkaĵo estas sufiĉe granda, kaj ni devas akiri ĝin egale sorbis la salo kaj spico aromoj. Rallado spico la viando devas esti envolvita en mola wrap kaj lasu stari en la fridujo dum kelkaj horoj, oni povas forlasi la porko al marinate subite.

Tiam preparis la viandon devus esti envolvita en folio, milde, plurfoje, kliniĝante artikoj, la pako turnis firme. Antaŭ tiu tempo, la forno devas esti varmigis ĝis 220 gradoj, kun la kaserolo meti niajn viando. Post proksimume horo, la hejtado temperaturo estas malaltigita al 160 gradoj kaj lasi la viandon en la forno por alia kaj duono al du horoj (la tempo dependas de la pezo de peco de porkaĵo).

Fine de bakado tempo povas malkaŝi la rapiron sur viandopecon kaj iom ora sub la krado. Kiam ĝi estas deplojita esti tre zorgema, alie vi eble akiri bruligita.

Nia viando, bakita en rapiron, preta iri! Ĝi povas utili kiel ĉefa telero, tranĉi en porcioj kaj proponante al li ornamas de freŝaj legomoj. Post malvarmigo la viandon, farita sur folio, povas esti uzata kiel malvarma aŭ aperitivo por sandviĉojn.

Baku en rapiron povas esti ne nur grandaj pecoj de viando, sed ankaŭ la letero, aŭ eĉ pli malgrandaj pecoj. En ĉi tiu kazo, vi povas kuiri la viandon en rapiron kun legomoj. Tio estas, viando kaj flanko pladoj estos pretaj samtempe en sia propra suko. Prepari tiun pladon sur peco de folio taŭga grandeco metis batis kaj spicoj frotis viandopecon, kaj supre de ĝi estas metitaj tranĉaĵoj legomoj. Vi povas uzi cepojn, karotoj, tomatoj, sonorilo pipro, brasiko. Por legomoj, vi povas aldoni bolas kaj hakis tranĉaĵoj de fungoj. Ili ne forgesu aldoni salon. Por jugosidad kaj donante specialan guston de nia plado, vi povas verŝi la acida kremo aŭ miksaĵo de acida kremo kaj majonezo. Ni enpaki niajn duone finita produkto en rapiron kaj baku en la forno ĉe 180 gradoj por 30-40 minutoj, poste iomete malfermi nia "kovertoj", tiel ke ne likas suko, aspergu per rallado fromaĝo kaj metis en la forno por alia 10 minutoj sur la Fino! Bonan apetiton!