Jam ĉerizo, dolĉa, iomete torto, estos bonega preparojn por la vintro. La beroj kutime maturiĝis meze de somero, estas ofte tre granda rikolto. Sovaĝaj ĉerizo arboj estas senpretenda kaj ne postulas ajnan specialan kondiĉoj kaj zorgo. Krom siaj fruktoj enhavas multe da vitaminoj (PP, E, C), kaj oligoelementos, aminoácidos kaj flamiĝemaj, kaj en freŝa kaj en marmelado aŭ ĵeleo. Prunus, utilaj ecoj estas konataj ekde antikvaj tempoj, kaj havas fiksante bactericidas efikon al la korpo. Krome, ĝi povas plibonigi la funkciadon de la tracto gastrointestinal. Sekve, marmelado aŭ marmeladon de beroj estas tiel utila dum la malvarma sezono, kiam nia imunsistemo bezonas kroman subtenon.
Kiel kuiri la marmeladon el sovaĝaj ĉerizo
La 1 kg de beroj, vi bezonos:
- 1.2 kg de sukero;
- kulero de freŝa suko de citrono.
Birdo ĉerizo klara de derompaĵoj - folioj kaj branĉetoj, lavo kaj seka. Post Metu la beroj en bovlo, verŝi la sukero, moviĝis kaj lasi por la nokto. Dume volo ĉerizo frukto suko, ĝi devas esti drenita en aparta bovlo. Nun, miksi la enhavon de la baseno, aldonu freŝe elpremis citrona suko kaj metis sur fajron, alporti al sxvelajxon kaj simmer dum dek kvin minutoj. Ne forgesu moviĝis - sovaĝaj ĉerizoj povas bruligi plu. Post aldoni la sukon al la beroj kolektis pli frue kaj kuiri alia 15 minutoj. Farita - nun vi povas bloki disvastigi sur steriligitaj bokaloj, rulo frandaĵoj, malvarmeta, kaj poste purigi la vintro en malhela loko.
Jam farita el sovaĝa ĉerizo puré
Vi ne povas fari malplenan el tutaj beroj, kaj de puré por kribrilo. 1 kg de sovaĝaj ĉerizarboj, vi bezonos:
- glason da akvo;
- 250-300 g da sukero.
Bero persisti tra kaj Rinse, tiam meti en kaserolo. Top kun iom de akvo kaj kuiri ĝis la ĉerizo iĝas mola. Bero pezo pyuriruyte por kribrilo, aldonu sukeron kaj miksi ĝisfunde. Disvastigi preform de bankoj, kovrilo kaj steriligitaj en bolanta akvo dum dudek minutoj. Post malvarmeta kaj vendejo en malvarma loko por stoki vintro.
Kuirita birdo ĉerizo vintre
Ankaŭ marmeladoj, bero kaj aliaj popularaj preform, ekzemple kompoto. Por tio, vi bezonos:
- 1 kg da maturaj beroj;
- 300 g da sukero;
- 1.2 litroj de akvo.
Nepre rekunmeti antaŭ kuiri birdo ĉerizo, beroj devas esti matura sed ne ĉifita kaj difektita, do via kompoto ĝuos bongustan, bela brila rubeno koloro. Kuiru akvon en kaserolo kaj poste verŝi reen beroj kaj kuiri kelkajn minutojn. Forigi la pladon de la forno. Beroj estas metitaj en aparta ujo por kompoto, kaj versxu en akvo. La birdo ĉerizo verŝi siropo (kuiri la specifita kvanto da akvo kaj sukero) kaj lasi por 5-7 horoj. Poste, vi devas ricevi la berojn de la ujo, plenigu ilin steriligitaj bokaloj de ĉirkaŭ kvaronon, kaj la siropo en kiu ili estis malviglas, denove bolas, kaj poste verŝi la fruktoj. Farita - nun ruliĝi supren kovras kompoto, iom malvarma, kaj vendejo en malluma loko. Pri monato poste la beroj donas la suko, la trinkaĵo havas riĉan kaj tre bongusta. Tiel multaj spacoj por esti tirita de la kutima birdo ĉerizo.