La colorant E102 (tartrazine): ecoj, efikon sur la homa korpo

Ne estas sekreto, ke multaj el la produktoj kiujn ni aĉetas en nutraĵvendejo tendencas enhavi manĝaĵo aldonaĵoj. Foje parto de vi povas renkonti kaj tinkturi E102. Li ankaŭ havas la titolon de tartrazine. Kio ecoj ĝi posedas? Kio estas la efiko sur la homa korpo?

La tinkturo E102 Kio estas tio?

La adicia E102, kiu estas ankaŭ konata kiel tartrazine, estas akirita ekskluzive de kemia sintezo de industriaj forĵetaĵoj de karbo - gudro. En naturo, ĝi ne okazas. Tiu materialo estas vaste uzata en la nutraĵa industrio, de lia produktado estas la plej atingebla kaj malkara.

La pulvoro havas la strukturon de la tinkturas E102. lia koloro estas kutime ora aŭ flava. La substanco ne havas odoron kaj guston, bone solvebla en akvo kaj graso, kiu ebligas akiri malsamajn gradojn de flava. La tinkturo havas la kemia formulo C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ Ho ₉ S _2. Tamen, kiam elmontritaj al rekta sunlumo rompas malsupren rapide en simplaj komponaĵoj kun tute malsamaj propraĵoj. Stoki uzita kutime sigelita vitralo aŭ esmaltado ujo.

produktado

Kiel ĝi menciis antaŭe, la ĉefa kruda materialo por la produktado de tartrazine - karbo gudro. Rezulte, ĝi formis destilación hidrokarbonoj aromáticos. En la produktado financoj estas postulita por la protekto de la haŭto, okuloj kaj spirado. Sendoj al Rusio efektivigas ĉefe de Ĉinio kaj Barato. Tamen, en Rusio ekzistas entrepreno de "Interline» (100ing), kiu estas engaĝita en la produktado kaj sendo de la substanco sub lia propra marko.

aplikaĵo

E102 tinkturo uzata por koloriganta la nutraĵo, kiun ni atendas por vidi ĝin en flava. Ekzemple, se la nomo specifita koloro "oro" aŭ "citrono", do plej verŝajne, la produkto estas makulitaj per manĝaĵo kolorigo. Ĉi tie estas listo de produktoj kiuj povas enhavi tartrazine substanco:

• kukejo;
• glaciaĵo;
• pudingoj;
• ĵeleo;
• konservado;
• bakejo produktoj kaj kukaĵoj;
• semi-finitaj produktoj;
• molaj trinkaĵoj kaj fruktoj trinkaĵoj;
• sportoj trinkaĵoj;
• energio;
• maĉgumo;
• rapida manĝo,
• sekaj miksaĵoj por kuirado;
• saŭcoj;
• kondimentoj;
• likvoroj.

La koncentriĝo de tartrazine dependas de la tipo de produkto kaj la fabrikanto. Lastatempe, tamen, ĉi adicia de sterko kaj anstataŭis ĝin per natura tinkturo, kiel curcumin.

En Usono kaj aliaj landoj E102 uzataj en la fabrikado de diversaj medikamentoj. En la Rusa Federacio tiaj drogoj estas malpermesitaj por produktado kaj por uzo. Krom nutraĵoj, tartrazine enhavas domanaro produktoj kaj kosmetikaĵoj.

La tinkturo E102: kio estas malutila?

Antaŭnelonge, la Ŝtata Agentejo de Britio Food Standards realigis studon kiu trovis ke la E102 reduktas la koncentriĝon de atento kaj hiperactividad en infanoj evoluas. Francaj sciencistoj trovis, ke la tinkturo helpas la konkludo de zinko de la korpo. Estas la manko de tia grava spuro elemento havas negativan efikon sur la homa sano, rezultante en kalcio mankon, magnezio. En la korpo komencas amasigi plumbo, kiu aktive influas la nerva sistemo. Ĝi ankaŭ estas konata al la sciencistoj kiuj E102 kun natrio benzoato kaŭzas Mirkelssona-Rosenthal sindromo. Pacientoj ofte observita perdo de vizaĝa nervojn kaj angioedema, ekzistas karakteriza fendoj sur la lango.

E102 tinkturo estas malutila kaj eĉ danĝera por infanoj kaj plenkreskuloj. En la plej multaj eŭropaj landoj, la adicia estis malpermesita entute. Tamen, laŭ la EU-direktivo, la malpermeso estis ĉesigita. Tiurilate, multaj ŝtatoj eniris limon al la uzo de E102 en produktoj - ne pli ol 150 mg kg. Maksimuma permeseblaj ĉiutaga dozo konsumado - 7.5 mg 1 kg pezo.

Do, artefarita kolorigo E102 estas uzata en la produktado de multaj produktoj alimenticios, ĉar ĝi estas pli malmultekosta kompare al naturaj substancoj. Tamen, fabrikantoj ĵus celis anstataŭigi ĝin kun tinkturas de natura origino. Definitive estas danĝeraj al homoj. Peterburgo Unio de mediprotektantoj kaj instigas cxiujn rifuzi enhavantaj tartrazine produktoj.