Akra lakto: recepto por kuirado, dolĉaĵoj en dolĉa lakto

Mi ofte pasigis somerajn feriojn en la vilaĝo kun mia avino. Aldone al pura aero, kies manko klare sentiĝas en la urbo, ĝojigis min alporti mirindan avinon kurbon, pli gusta ol mi neniam renkontis.

En la sama loko, mi estis toksomaniulo al dolĉa lakto. Kiam mi estis en la domo de mia avino, anstataŭ agrabla kremo, mi plenigis salatojn nur kun dolĉa lakto. Kredu al mi, ĝi estas iomete delikata (kaj utila!) Tamen, ĉi tiu anstataŭo de dolĉa kremo terurigis miajn amikojn, kiuj, kvazaŭ kun plezuro, teksas la dolĉojn preparitajn sur lakto.

Arida lakto: recepto

Jaroj pasis, kaj en la vilaĝo, kiun mi vizitas tre malofte, sed foje mi deziras tiel provi la domon de la domaĝa fromaĝo kaj fari salaton kun dolĉa lakto! Sekve, vi devas improvizi iom por fari saŭtan lakton hejme. Volas scii kiel fariĝi dolĉan lakton   Hejme? Fakte, pli facila ol iam ajn: en emajlo poto ni alportu lakton (tri litroj) por bolantan punkton (sed ne kuiru!) Kaj metu gxin por malvarmigi. Kiam la temperaturo de la lakto atingas 40 (38) gradojn, metu la enhavon de 250-jara kruĉo de akra kremo aĉetita en la vendejo en kukon, sed ne miksu ĝin. Post 24 horoj, movu la enhavon de la pano, la dolĉa lakto estas preta.

Se vi preparos la sekvantan servadon, vi povas uzi la saman recepton, anstataŭigante agran kremon kun dolĉa lakto (250 gramoj).

Mi vidis en Interreto artikolon, kiu rakontis kiel fari saĉan lakton hejme. La recepto estas preskaŭ identa al la mino, sed post la lakto, oni aldonas al li tri kulerojn da akra lakto, kaj tiam la pano iras al la precafita forno. Do, ŝajne, dolĉa lakto pretas pli rapide, sed persone mi preferas mian propran, pruvitan metodon. Alia maniero por prepari lakton de lakto ĉe hejmo estas aldoni freŝan pano al la freŝa lakto (vinagro, citra acido) kaj precalentado.

Enida lakto. Bakado

Plej multaj homoj agnoskas acidan lakton kiel bazon por natura jogurto, kaj ne por nenio. Ĝi disvolvas Bulgara bacilo, kiu igas jogurto natura. Ne sekrete, ke jogurtoj, kiuj estas sur la bretoj de butikoj, estas malfacile nomi naturajn produktojn, kiuj ne enhavas konservativulojn kaj kemiajn elementojn.

Krome, sur dolĉa lakto oni povas prepari domon fromaĝon, delikatajn panĉakojn, kukaĵojn. Kiel ni menciis pli supre, surbaze de ĉi tiu produkto, vi povas prepari varion da delikataj teleroj. Sukcesoj estas bonega! Mi sugestas al vi plurajn receptojn de via kulinara karko.

Skemo caseros

Ingrediencoj: glaso de yogourt, du glasoj da faruno, bakanta pulvoro - ĉirkaŭ 2 kuleroj, 120 gramojn da malvarma butero.

Preparado. En profunda bovlo, verŝu en faruno, antaŭ-miksita kun bakanta pulvoro. Aldonu la buteron al la faruno kaj trenu ĝin en bovlo kun faruno. Tiam en la faruno faros sulkon en kiu verŝi la dolĉan lakton. Kneu la paston kaj disvastigu ĝin sur la farunoforma surfaco de la tablo. Kun akra tranĉilo aŭ speciala formo, faru cirklojn (estontajn bukojn) kaj translokigi ilin al bakado. Verŝu la baksaĵon en hejtan hejmon ĝis 230 gradoj, baki bukojn dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Vi povas servi tiajn bulkojn kun fandaĵo aŭ fandita ĉokolado.

Frukta kukaĵo farita kun dolĉa lakto

Ingrediencoj: glaso da sukero, du ovoj, cucharadita de sofo, glaso da akra lakto, du glasoj da faruno, pakaĵo de vanila sukero, frukto.

Preparado. Sukceso kaj ovoj zorge miksas, en ĉi tiu miksaĵo, verŝu en dolĉan lakton, kiu estas aldonita sodo. Miksi bone, kombini la faruno kaj vanilo sukero kaj miksi denove. La pasto fine fariĝos likva.

En la velita (krema) formo, metu frukton sur la fundon, verŝu la paston supre. Kuiri duonhoro je temperaturo de ĉirkaŭ 180 gradoj (la forno devas varmi kiam la muldilo estas metita en ĝin).

Kio alia estas delikata vi povas uzi per dolĉa lakto? Muffins recepton volo certe dolĉa dento animo. Do, muffins sur dolĉa lakto.

Komponantoj: jogurto (225 ml), faruno (300 g), malgrandaj pomoj (2 Pc-oj.), Sugar (100 g), unu ovon, bakpulvoro kaj vanilo esenco (2 _TSP_), vegetala oleo (60 ml ), Salo (½ tupolo), aspergado: cinamo kaj sukero (1 kuseneto ĉiu).

Preparado. Tranĉi pomojn en malgrandajn kubojn, tranĉi nuksojn. En granda profunda bovlo, miksi la farunon kun salo, bakanta pulvoro kaj sukero. En aparta bovlo, bati la ovon, kombini ĝin per vegeta oleo, dolĉa lakto kaj vanilo-esenco. Verŝu la rezultantan miksaĵon en bovlon kaj genuu la ingrediencojn ĝis glata. Aldoni pikitajn nuksojn kaj pomajn tranĉaĵoj, miksu.

Plenigu la muldilon per pasto (proksimume 2/3, kiam la pasto levas dum kuirado) kaj aspergu per sukero kaj cinamo. Kuiri 20 minutojn en hejtita forno (180 gradoj).

Donuts sur dolĉa lakto

Ingrediencoj: faruno (1 kg), dolĉa lakto (500 ml), ovoj (3 pcs.), Akvo (250 ml), feĉo (10 g), pulvora sukero, vegetala oleo (500 ml), salo al gusto.

Preparado. Ovoj batitaj per lakto, kombinas kun akvo kaj solvitaj en ŝia feĉo. Ĉio ĉi verŝiĝas en faruno, amasigita per mola mola pasto kaj lasas por horo. Post 60 minutoj, ruliĝu la paston en maldika tavolo kaj tranĉu la rondan ŝtonon. Fritu verdan oleon ĝis oraj, aspergu per pulvora sukero kaj servu al la tablo.

Ĉi tiuj pladoj povas esti pretaj uzante dolĉan lakton. La recepto kiun vi havas kaj eble estas deziro malkovri tian fabule utilajn produktojn. Dare, bonŝanco kun viaj kulinaraj klopodoj!