La plej bona recepto por ĝino hejme

Kiel fari ĝino de alkoholo hejme? Tiu trinkaĵo, alie nomata kiel "junipero vodko", estas konata pro jarcentoj kaj estas unu el la plej populara kaj amata en la mondo.

Iom de historio

Lia autoría atribuas al Franciscus Sylvius - nederlanda erudiciulo de la 16a jarcento, profesoro pri medicino, uzi tiun likva kiel terapia drogoj en la rena malsanoj. Resaniganta komponaĵo libere povas trovi en apotekoj.

Meze 17-a jarcento, la varmiĝo propraĵoj de junipero likva estis estimita de britaj soldatoj, kaj ekde 1689 la produktado de ĝino estis metita sur rivereton en Anglio. Piratoj trinkaĵo favorita (post Romo) komence ne diferencas alta kvalito kaj estis atingeblaj por eĉ ordinara plebeyo. Li iĝis la numero unu ĝino en Ameriko, kie atingis fine de la 19-a jarcento. Lia kvalito kaj valoro pliigis signife, kaj en 1920 la preciza karakterizaĵojn de ĝino estis identigitaj en la leĝdona nivelo, por la tempo kiu jam fariĝis populara. Do, por ĝia produktado rajtas uzi alkoholon forto minimume 96%.

La karakterizaj trajtoj de junipero vodko

Gin recepton ĉe hejmo estas simpla. Kun forta deziro pretigi tiu trinkaĵo povas esti ajna persono kiu komprenas kion la specialaj aspektoj ĝi devus havi. Fortaj alkoholulo trinkaĵon - la rezulto de la destilación de junipero beroj kaj tritiko alkoholo devas:

• kiam gustumas en pura formo doni fortan senton de malvarma en la buŝo;
• havas prononcita gusto de junipero, esence superforta gusto de aliaj ingrediencoj: migdalo, oranĝo, koriandro, citrono.

Angla kaj nederlanda ĝino: specialaj aspektoj

Kiel kuiri la koboldo de alkoholo hejme? Receptoj de diversaj kaj konektita kun 2 ekzistanta trinkaĵon tipoj: nederlanda kaj angla, diference en kuirado teknologio.

Hollands produktitaj aldonante cerealo Wort aromaj voĉdonantoj kaj postaj destilación por akiri "malto vino." La rezulta produkto estas diluita kun akvo estas bezonata, re-aldoni junipero, gustiganta kaj atingos ree. Fortikaĵo finis ĝino estas kutime ^ĉirkaŭ 35. En staris kverko bareloj, kiel estas kutimo en la fabrikoj, la trinkaĵo iĝas karakteriza ora koloro.

Angla ĝino preparanta aldonante la bonodoran alkoholoj kaj herba suplementoj en la krudaj alkoholo, submetita al dua destilación.

Jin hejme lunlumo

La recepto de ĝino en la hejmo de vodko estas sufiĉe simpla. Prepari sia bezono;

• 2 litroj de purigis bierfarejo greno;
• 20-40 gramoj de junipero beroj;
• 8-10 gramojn de koriandro semoj;
• 5-6 gramoj de ŝelo de oranĝo;
• 2-3 gramoj de citrona ŝelo;
• 2-4 gramoj de cinamo (martelo produkto en la formo postulita preni iom malpli);
• 1 gramo de anizo, fenkolo, hisopon glicirizo.

Recepto ĝino en la hejmo de la bierfarejo konsistas de pluraj paŝoj, la unua de kiuj estas la preparado de tinkturo. Ĉiuj ingrediencoj devas esti ĵeti en la glaso ujo, verŝi alkoholo kaj insistas en malluma loko dum semajno. Plue rekomendita likva eltrinkis bone filtri kaj dilui malvarma pura akvo al ^ĉirkaŭ 30-35. Tiam tinkturo diluita versxu en la maŝino, metante la hejtilo en la unua malgranda temperaturo (por uniforma hejtado de spicoj), kaj poste pliigi ĝin al la mezumo. Ĝi estas pli rekomendita elekti 15-20 ml de "kapoj" kaj la gravaj frakcio - antaŭ la redukto en la jeto al 70-65 gradoj. Gravas ne perdi tiu momento, ĉar eĉ por la minimuma "vostoj" de la fina produkto estos nuba. La rezultanta alkoholo estas esti mezurita de la fortikaĵo kaj diluita al ^proksimume 45-48. Oni rekomendas fari tion en aparta bovlo, kiun la rolantaro parto de la alkoholo iom post iom enkonduki akvon en ĝin. Preta trinki estu donita unu semajnon por malstreĉiĝi. Ĝi estas postulata por rondigi gustoj kaj la akiron de pli prononcita kaj harmonia gusto tiel inspira trinkaĵoj kiel ĝino kaj vodko de hejmo. Receptoj sen destilación estas uzataj malofte, pro tio ke en ĉi tiu kazo la produktado ne estas ĝino, junipero kaj tinkturo.

Recepto junipero tinkturo (ĝino sen distilado)

Por la preparado de specifa trinkaĵon postulata;

• ½ litro de vodko;
• 10 junipero beroj.

Beroj devus streĉi pinglo, metita en glason ujo, verŝi vodko kaj insistas 2 semajnoj. Krom la postulata 25 gramojn da sukero kaj duono taso da akvo por kuiri la siropo (ne bolantan). Protekti la enhavo de konekti kun siropo, al "ripozi" por 2-3 tagoj, post kiuj vi povas ĝui la mirindan guston de la specifaj hejma ĝino.

Jean alkoholo-bazita

La supre recepton por ĝino hejme estas populara sufiĉa, sed amantoj de forta gusto trinkaĵon nepre provu duan recepton por la preparado de kiuj devas esti prenitaj:

• junipero frukto - 25 gramojn;
• kumino - 2 _TSP_ ;.
• koriandro - 3 kuleretojn ;.
• 96-gradon alkoholo - 610 ml.

Kumino kaj koriandro fruktoj de junipero devas insisti en apartaj ujoj.

1. En 330 ml de alkoholo oni devas aldoni 70 ml de akvo, tiel malaltigante la grado al 80. La rezultanta solvo estis verŝi junipero beroj.
2. La ceteraj 280 ml de alkoholo diluita 60 ml de akvo al ^80. La rezulta likvaĵo ĝissate koriandro kaj kumino.
3. Ambaŭ insistas la solvo por 4-5 tagoj, efikantaj regule. Tiam trafis ĉiu aparte antaŭ-filtrita elpremante la fruktojn de alkoholo restaĵoj kaj diluita 1.5 fojojn kun bolas akvon.
4. La unuaj 10 ml devus ŝpruci. Ĉiu infuzaĵo forpeli distilita (260 ml), miksitaj kaj diluita doni 1 litro de bolita akvo kvalito ĝino.

La recepto de ĝino en la hejmo de cítricos

Por la preparado de memfarita ĝino bezonos:

• ½ litro de vodko;
• 70 gramoj de junipero beroj;
• Zest de kalko, citrono, oranĝo.

Tiu recepto ĝino hejme bazita sur la kuniĝo de ĉiuj ingrediencoj kaj iliaj maceración por 2 semajnoj. Tiam la likvaĵo devas esti diluita per akvo por ^ĉirkaŭ 45 fuortoj, aldoni malgrandan kvanton de fruktozo kaj insisti 7-10 tagoj, foje skuante. La trinkaĵo estas preta.