Malt eltiraĵoj por biero

La eltiraĵoj estas naturaj produktoj farita el biero Wort uzante tradicia teknologio kaj la malteada cerealoj, ĉefe hordeo. Ili estas seka kaj likva, neohmelennye (sen la aldono de lupolo) kaj saltetadis.

Malt eltiraĵo. Kio estas?

Ĝi estas koncentrita aŭ sekigitaj esenco, preparita de hordeo malton, la plimulto de kiuj trovis aplikon en la manĝo industrio. Uzante preparanta malto eltiraĵo lakton, copos por matenmanĝo por konsumo, la aldonaĵo por testo, furaĝo miksaĵoj por bestoj. Prepari malto eltiraĵoj estas uzataj ekzemple cerealoj kiel hordeo kaj sekalo.

Ekstraktoj estas malto kaj nutrado. malalta grado Hordeo kreskas kun la fajnaj aknoj enhavas altajn kvantojn de proteino, malbone digestibles amelo. Lia ŝelo estas dika kaj ne taŭgas por konsumado. Biero malto eltiraĵoj estas preparitaj de alta kvalito fabojn. Kuiri bonan trinkaĵon, vi devas esti certa pri tio.

Kiel prepari eltiraĵon?

Por fari tion, trempi la hordeo kaj seka, do ili komencis burĝoni. Tiu estas necesa por aktivigi la enzimojn, amelo prilaborado, kiu nutras la embrio. Gravas uzi ilin ĝuste. Ekde lia germinación de greno devas sekigitaj en speciala forno. Ĉi tiu estas farita por haltigi la procezo ĉe la plej favora punkto por la Bierfaristoj. Do, observante ĉiujn necesajn kaj utilajn substancojn. Estas la greno kun fiksa scenejo de germinación nomiĝas malto, kiu estas dividita en multaj varioj, ĉiu el kiuj havas propran guston, odoro, koloro. Malt estas brila, Vieno, Munkeno, rostitaj, ĉokolado-sekigitaj. Sur lia elekto dependas kiajn biero estas.

Ekstrakti Fabrikado komencas kun la muelantaj aknoj kaj steeping en varma akvo. Tiu bezono por la rekomenco kaj aceleración de la formado de enzimo kiu konvertas stoko amelo en aknoj en sukero, donante la fermentado. Ĝermita grajno nomiĝas verda malto. Li estas pli aktiva. La rezulto estas solvaĵo de sukeroj, nomita Wort. Ĝi estas unua bolas, tiam miksitaj kun lupolo kaj gisto estas aldonita por fermentado. Por Wort eltiraĵo estas metita en evaporador, densa la solvo. Tiel, la malto ekstrakto - la herbo estas koncentrita. Se vi aĉetus ĝin kaj solvi la domo, ricevis la kutima dispartigi kuirita en industria medio.

Kuiru la Wort estas necesa por la detruo de varmo-imuna proteinojn. Se tio ne estas farita, la biero estos nuba, difektas lian guston kaj odoron. Malt eltiraĵoj por biero estas venditaj en pulvora formo kaj siropo. Por seka siropo produkto hejtas, ĝi aspergis en la varma ĉambro, ĝi delasas seka kaj komenci solvi sur vazo muroj. La seka eltiraĵoj de lupolo tie, lia komponado estas simila al la siropo.

Saltetadis malto eltiraĵo

La plej malfacila paŝo en la fermentan procezon estas la preparado de la herbo. Por ricevi saltetadis malto ekstrakto, malto aldonas lupolo kiuj donas bieron amarecon kaj aromo.

Plibonigita biologian stabileco de biero pliigas lia ŝaŭmanta. Ĉi tiu estas farita post miksanta malto kun akvo kaj hejtado al temperaturo de 75 gradoj kiam la amelon dissolvis kaj iros en sukero.

Post aldono de lupolo la Wort estas malvarmigita, kaj tio estas saturita de aero. Tio ĉi plibonigas fermentado, kiu devus okazi en sigelita ujo kun akvo sigelon instalita sur ĝi. Post kelkaj tagoj la fermentado estas finita kaj la biero estas sur boteloj. Ĝi aldonis malto ekstrakto aŭ sukero.

Post tio, la pladoj sigelita kaj permesita fermentado. Biero malto ekstrakti preta.

Malt eltiraĵo neohmelenny

Oni preparis sen la aldono de lupolo, kiu malfermas grandajn ŝancojn por eksperimentado. Tiu biero povas esti facile preparita de lia propra recepto hejme. Neohmelenny malto eltiraĵo estas grava ingredienco por kvalito biero. Ĝi estas uzata por preparado de diversaj varioj de biero ŝaŭmo, ĝi anstataŭas sukeron en la produktado de herbo. Malt eltiraĵoj estas preparitaj de malteada grenoj maturiĝas. Ili enhavas multajn karbonhidratoj, vitaminoj, mineraloj kaj aminoácidos.

Anstataŭi la malto eltiraĵo neohmelenny sukero uzita en la sekvaj proporcioj:

• Duona kilogramo de likva produkto anstataŭigi unu kilogramon da sukero.
• Kiam anstataŭante unu kilogramon sukero en la sama kvanto de seka produkto akiris neohmelennogo biero plej alta kvalito.
• Se unu kilogramon da sukero aldoni 0,5 kilogramoj de seka ekstrakto, malto gusto biero altiĝos, ĝi fariĝos pli forta je 20%.

Hordeo-malto eltiraĵo

Por ricevi gxin uzas lumon hordeo malto Bierfarejo. La propreco de la procezo estas la anstataŭigo de unmalted hordeo malto (30%), kiu kompletigas la komponadon de vitaminoj kiuj havas efekton beneficioso sur la organismo. Sekve hordeo malto eltiraĵo aktive uzita kiel suplemento al diversaj kukejo kaj bakejo produktoj, viando kaj laktaĵoj.

Por plene forigi la extractives, pli bone uzi enzimo preparojn kaj bierfaristo la feĉo en likva stato. Hordeo malto-eltiraĵo povas esti stokita ĉe ĉambra temperaturo dum kvar monatoj. Karakterizita malebeneco pro la granda kvanto de solidoj (75%). Malt eltiraĵoj reteni utilaj ecoj ĉe suba temperaturoj, kio estas konvena por longtempa transporto de vintro.

hejmo biero kreado teknologio

Kun la malto eltiraĵo povas esti facile kaj rapide fari bieron hejme. Por fari tion:

• Kun la bankoj, kiu enhavas koncentrita, forigi la kovrilo, forigi la sakon kun la feĉo.
• Tenu poto sub varmega akvo dum dek minutoj.
• Miksi la enhavon de la ladskatolon kun tri litroj de bolanta varma akvo.
• La akiris likva miksaĵo estis aldonita 1 kg de sukero aŭ malto eltiraĵo sen lupolo.
• Ĉiuj miksi bone kaj aldoni malvarma akvo en kvanto de 19 litroj. Ĉiuj devus havi 23 litroj de preta solvo.
• Verŝu la gisto de sako.
• Lasu la kuirita miksaĵo fermenti por unu semajno. La temperaturo devas esti ĉambra temperaturo.
• Post tiu tempo, steriligi boteloj kaj verŝi ilin en la rezultanta Wort.
• Por litro aldoni 10 gramojn da sukero aŭ kelkajn frandaĵojn.
• Dum tri tagoj, lasi la botelon sole al temperaturo medio, lasu trinkaĵon dobrazhivaetsya.
• Poste, metu botelon da biero dum du semajnoj en loko kie la temperaturo estas malpli ol 10 gradoj.
• La biero estas preta trinki, sed la gusto estis pli intensa kaj riĉa, devus teni ĝin en fermita formo por alia du monatoj.

Malt ĉerpas Coopers

Ilia produktas Aŭstralio Coopers. La eltiraĵoj estas destinitaj por kuiri bieron hejme. Ili estas gestando koncentrita Wort, kiu estas produktita en la fabriko, kaj akiri eltiraĵon estas forvaporiĝis por kompletigi aŭ parta forigo de la likvaĵo, depende de kion vi volas. En la unua kazo sekan koncentrita akiris en la dua - likva.

Sekve, se la domo esti diluita per akvo malto ekstrakto, vi ricevas la plej aŭtentaj industriaj Wort, surbaze de kiu vi preparos bongusta biero.

utilaj propraĵoj

Malt havas pozitivan efikon al homa organismo. Malt eltiraĵoj enhavas multon da oligoelementos, la solveblaj substancoj enhavis en la fabojn. En lia strukturo estas fosforo, magnezio, mangano, seleno, Kalcio kaj vitaminoj. Malt estas pli valora proteino, kiu havas la necesajn aro de aminoácidos kiu stimulas la kreskon kaj disvolviĝon de la muskoloj.

La uzo de hordeo malto estas innegable. Kiel parto de la grajno entenas nesolvebla fibro, kiu povas stimuli la digeston, intesto movadoj, purigi la korpon de toksinoj. Hordeo grajno entenas multajn dietaj fibro kaj vitaminoj "B4". Kune, ili kreas bonan choleretic efiko, malhelpi la formado de gallstones. Hordeo malto jam serpentumis-resanigo kaj ŝirmante ecoj kiam difektita intesto kaj stomako mukozoj. Kiel profilácticos agento kontraŭ malsanoj kiel kojlito, gastrito, gástrico ulcero, cholecystitis estas ĉiutaga uzo de infuzaĵo hordea malto.

Sekalo malto estas tre energio-elektra, kapabla por restarigi kaj plifortigi la homa korpo. Sekve, ĝi rekomendas uzi kun anemio, elĉerpiĝo. Sekalo malto prenita sub pezaj ŝarĝoj, por pliigi muskolan amason. Ĝi estas uzata kiel diabéticos produkto pro enhavis en lia komponado substancoj prokrastante la digesto de la carbohidratos. Malt normaligas sango sukero. Kun la helpo de natura insulino produktado estas reguligita.