Kiel fari bierfarejo de pomo suko hejme

Granda vojo por pomo prilaborado - precipe por tiuj, kiuj estas en la lando, regiono aŭ en privata hejmo fruktoĝardeno - estas caseros lunlumo. Brew de pomo suko estas sufiĉe komunaj, kaj oni povus eĉ diri, demokrata trinkaĵon. Ja fruktoj de malsamaj varioj troviĝas ĉie, dum devigante ilin el la bonegaj fruktoj trinkaĵo, aŭ "hejmo Calvados".

Parenteze, iuj el ajna bierfarejo farita el suko de pomo aŭ pomo kombinitaj kune sub tiu nomo, kiu ne estas tute korekta, ĉar la nuna sugestas Calvados Spetstechnology envejecimiento en bareloj el kverko, kiu estas saturita de sia originala kaj sola aromo kaj gusto kun aludoj de pomo ligno.

Ĝeneralaj kondiĉoj

Receptoj de la trinkaĵo ne aparte malfacila, kaj plej grave - preskaŭ ne postulas kvalite farita post destilación ekstraj respektego: rafinado, retracting odoron. Kaj ĉiu ĉi tio pro la agrabla aromo kaj sukaj fruktoj, kiu havas bierfarejo de pomo suko aŭ pomon. Kaj akiri la dispartigi eblas rekomendita kaj pomoj kaj kuko de prilaborado kaj unclarified suko.

Ho, kaj plej bona el ĉiuj, Se la fruktoj estas diversspecajn, en ĉi tiu kazo, la fina produkto prezentos specialan miksitaj bukedon kaj gusto de ĉiu de la varioj.

Brew de pomo suko. recepto

Faru hejmo Braga de la jam finita suko estas multe pli facila ol rekte de la tuta frukto. Eble por tio, kiuj havas en la pomo ĝardeno - jara abundeco, preferas actuate tiuj metodoj. Sukoj povas uzi ajnan: kiel natura, freŝe-premis, kaj la fina varmeco konservo kaj kuirado. Oni rimarkis, ke la naturaj sukoj (precipe la tn miksado) la fina produkto akiris estos la plej bonodora kaj plena bodied gusto. Elekto de suko kiel la unua materio estas gravaj se vi havas bonan-kvalito Juicer, kaj la tuta volumo de la kropo permesas fari sokovyzhimkoy.

Kion fari hejme

De ĉi tiu unua materio nur devas provi fari memfarita Calvados. Kaj por iu, kaj vi povas akiri la kvanton de naturaj produktoj sur la suko por estonta uzo kiel krudmaterialo, poste por fari lin tinkturo, spertante kun la gusto skalo.

La procezo estas sufiĉe simpla baza: suko kun pulpo diluita kun sukero, gisto enkondukis, cxi-poste - okazas maljuniĝanta dispartigi kun postaj destilación. Eblas kaj populara recepton bierfarejo de pomo suko, rememoriga pri la maniero en kiu maturigas Kartvela chacha, sed en ĉi tiu kazo la pomoj devas esti tre dolĉa, matura, sukaj. Fruktoj ankaŭ por purigado de semoj kaj prenu la plej mola, sed ne putra.

Tiuj kiuj volas fari en hejmo kuirejo Calvados devus aĉeti kverko bareloj, kie okazos, sekvita per premo de la trinkaĵo. Normala kaj efika anstataŭigo de la barelo estos la uzo de kverko blatoj kiuj melchatsya kaj ŝarĝita en la preta ujo de alkoholo piedbatis el suko. Infuzaĵo procezo mem devus esti pli ol ses monatoj (kaj pli bone - kaj jaro). Kompreneble, ne ĉiu bootlegger rezisti tempon kaj volas provi. Sed por tio estas metodo fari rapida, sed malpli intensan aromon trinkaĵon ke nur rememorigi Calvados. Por ĉi tiuj celoj, pli vanilo spico prenita en certa kvanto.

Braga de pomo suko al lunlumo. recepton

Braga, kompreneble, la ĉefa ingredienco kaj nesxangxebla bona kuirado trinkaĵon. La plej facila kaj plej populara inter la popolo starigis de ingrediencoj: por ĉiu kvin litroj de suko alpreni kilogramo de sukero kaj 20 gramoj de feĉo premita. Tiam vi definitive devas fermenti relative rapide kaj estos bone. Sed en ĉi tiu kazo estos iom gusto de dispartigi "gisto". Se vi alkutimiĝis al ne hastis, se vi ne ŝatas la guston de vendejo gisto, la Konsilio: anstataŭ uzi la iomete fermentita sekvinberoj ordinaraj vinberoj. Ili vivas en kulturo de natura vino gisto, kiu estas uzata por kuiri vino. Ĝuste antaŭ la "fermentaĵo," ni devas provi ne lavi la sekvinberoj, aparte - ne coddle, kiel ĝi estas kiel fari kelkajn dommastrinoj por supozeble detruas malutilajn mikrobojn. El tiu procedo, ĉiuj gisto povas esti mortigitaj en Braga - ne fermentas.

alia rekomendo

Sugar estas bona solvita en malgranda kvanto de hejtita sukon, kaj post efikantaj kun la ĉefa kvanto de herbo por fermentado en poton. dispartigi fabrikado procezo en tia (sen gisto) la evento okazas estas pli longa ol en gisto formulaĵo, kaj povas eĉ esti ĝis unu monato en daŭro. Sed la gusto kvalito estos multe pli maldika.

Ĝeneralaj kondiĉoj

Braga de pomo suko al hejmo-bierfarejo certe estas produkto de fermentado. Do, se estas eĉ etan gaso evoluado, ĝi postulas la uzon de hidraŭlika buklojn. Tiu estas antaŭkondiĉo por fari lunlumo de pomo suko. Dum la fermentado maso ne postulas konstanta instiganta kaj la fina alkohola trinkaĵo ne bezonos filtración, klarigon, aldonaj penoj por plibonigi la guston. Ĝi sufiĉus simple disigi la suko fermentita de la falinta en la gisto sedimento. Kaj devigante hejmo Calvados estas produktita de tradicia maniero: la disiĝo de kapoj, vostoj. Eble atingos la duan fojon por plua purigado de la produkto, sed tiam kelkaj el la palatability eblas perditaj.

obturatoro

Do, unue, por pretigi la rajton bierfarejo de pomo suko hejme, vi devas surmeti la kapablon de la akvo kaptilo. Li estas la tradicia skemo.

Ni devas haltigi la aliro de oksigeno el la medio, ĉar ĝi kondukas al tio, ke la krudaj materialoj ne vagas kaj kisnet. Akvo kaptilo estas desegnita por la produktado de karbondioksido kiu estas formita dum fermentado, la pureo kaj malhelpas kontakto kun la aero. Kompreneble, vi bezonas aparato povas esti aĉetita en la vendejo aŭ ordonis rete. Sed ne la fakto, ke ĝi estos de la grandeco elektita por la bierofarado kapacito. Tial, multaj homoj preferas fari siajn proprajn manojn akva kaptilo.

La plej populara inter la homoj povas sekure nomi aparaton kiu estis konvertita de gutigilo aĉetita ĉe apoteko. Por produkti tian aparaton, necesas tranĉi la tubon de plasto de gutigilo kaj ujo de ĝi verŝis en la sekva dispartigi sigelita korko. En la centro de la kovrilo fari la ekvivalenta diametro de la tubo naskis kaj per enigo de pinto al strikte izolita. Dua fino de la tubo retiri, ekzemple, akvo vitro (limigi aero aliro). Dum la fermentado, la sistemo elsendos karakteriza "Bulka" indikas ke la procezo estas ĉe horaro. Unufoje ĉi tiuj signaloj estas finita, ĉi tiu nin diras ke la bierfarejo estas preta, kaj estas tempo por Brew kaj piedbati eksteren!

El caseros pomon vinon

Preparado bierfarejo de pomo suko - ne tro temporaba procezo. Sed eĉ pli povas simpligi uzante pretan "dispartigi" - vino farita el pomoj. Trinku reverki en lunlumo kutime en kazoj kie "ne funkcios", kiu ne estas kontenta pri certa gusto, sed estas bona por elverŝi tutegale estas domaĝo. Kutime tiu vino estas pro malĝusta uzo de la teknologio jam estas en la unua stadio de acético konvertiĝo aŭ havas malsamajn funga malsanoj, tial estas la gusto ne estas tre agrabla, por diri la malplej (nu, se ĝi estas tute sincera golpetazos, ankoraŭ la plej bona eblo estus verŝu kaj ne uzas distilado). Frukto vino, en ĉi tiu kazo devus esti traktita kiel bone purigita kaj klarigitaj dispartigi. Krome, ajna specialaj postuloj por tiu natura produkto estas necese montri, kiel ĝi estas bela alta kvalito.

En ĉi tiu kazo, la vino estas sur la aparataro kapablo por agado, kaj vi povas nenion aldoni tie. Por ĉi tiuj agoj, kiel dirite, ni povas signife simpligi la produktadon. En plua distilado okazas al Brew konvencia metodo de hejtado kaj postaj destilación. Ni notu, ke kiam vaporo tamburo ĉeestas Fermentitaj aparato aŭ destilación kolumno, estas sufiĉa kaj estos destilación, disigante la kapoj kaj vostoj. Tio estas sekvita per purigado kun karbo filtrilo. Alie, por la destilación de altkvalitaj finprodukto ni volas duobligi akirado. Iuj apliki kaj aldonaj insisto pri sekigitaj fruktoj aŭ hakis freŝan pomoj plibonigi la guston de pomo.

Hejmo Calvados kverko notoj

Kiel fari lunlumo de pomo suko memorigi tiun mondfama trinkaĵon iĝis populara en iuj jaroj, danke al la verkoj de Remarque? La tuta sekreto estas ke pomo lunlumo (hejmo bierfarejo receptoj de la suko vidu supre) estas necese insisti en kverko bareloj dum sufiĉe longa tempo (almenaŭ - ses monatoj), kiel, ekzemple, brando. Apple brando tiam akiras karakterizan guston kiu multaj fanoj ŝatis. Kompreneble, por ĉi tiuj celoj, ĝi estas bona por aĉeti malgranda kverko bareloj, farante mastro. Sed se vi ne havas ĝin ĉemane, ne maltrankviliĝu. La specifa kapacito estas sufiĉe ebla por anstataŭigi la kverko blatoj. Estas necese preni de 20 al 60 gramoj por litro, supozeble por desegni. Ĉi tie, la dozon estas farita empirie, laŭ personaj gustoj kaj preferoj, sed ankoraŭ provas ne overdo ĝin, alie la taninos povas ŝtopi la ĉefa tono - la pomo!