La sen rafini sunfloro oleo diferencas de aliaj legomo grasojn

Legomo grasoj - grava nutraĵo produkto, provizante la homa vitamino E, phosphatides, kaj aliaj gravaj por metabolo utilaj substancoj respondeca por la ĝentila funkciado de la imunsistemo, hormono sintezo, la elasteco de angioj kaj rezisto al malutila radiado. Pri kiel la tuta enhavo de oligoelementos en la konsumo de energio de la oleo dependas de lia valoro.

La vorto "rafinado" signifas la forigo de malpuraĵoj. La demando de ĉu aŭ ne forigi de la natura produkto de liaj komponantoj, kaj se jes, kiu ones. Alivorte, la diferenco inter oleo sunfloro de tre simila produkto vendita en la sama PET boteloj, sed nomata kiel purigita? La speco de pakita kaj produkto koloro estas nenio proverbo. Kompreni la diferencon, vi bezonas minimume mallonge kompreni la teknologio uzata en la zhirkombinat - entreprenojn sur kiu fari kaj enboteligita sunfloro oleo. Lia produktado estis kondukita uzi metodojn disvolvis dum longa tempo.

Simpla, pura, kaj la malnovaj estas konsiderita metodo de produktado de oleo de rekta eltiro. Sunfloro semoj estas ŝarĝita en la gazetaro, la ŝraŭbo piŝto estas movita, varo kontraktoj, kaj ĉi tie estas la rezulto - la produkto komencis flui. Kiel la rubo estas ankoraŭ tre valora produkto kiu enhavas pulpo nucleolos, karoboj kaj, denove, la oleo, kiujn ni kutime nomas malgrasigxos. Antaŭe, dum kaj post la milito, manĝis kukon, nun en sia fiŝo.

La metodo de rekta eltiro estas tre bona, sed havas plurajn malavantaĝojn. Unue, ĝi estas antieconómico, la rendimento estas proksimume 30% en pezo de la ŝarĝis krudmaterialoj, kaj tiam en la plej bona kazo. Indekso de la enhavo de legomo grasoj en la semo oleo enhavo kaj nomiĝas dependas de la vario kaj la vetero kondiĉoj sub kiuj la maturiĝis sunfloro. Due, la gazetaro ne nur krudan sunfloro semoj, sed ankaŭ frititaj, tio estas kuirita al temperaturo de proksimume 110 gradoj, kaj tio kondukas al la fakto ke tiu oleo sunfloro enhavas ne tre utilaj mineraloj, de kiu ĝi estas ankoraŭ necese purigi . Trie, la produkto breto vivo varmega ke malvarma eltiro efikeco estas tre limigita, kiu ne ŝatas komerci. Liverita sunfloro oleo rafinita de nedezirataj komponantoj povas esti relative simpla mekanikaj rimedoj - per solvanta, centrifugado kaj filtración. Tio ankaŭ estas la rafinita, sed kiam ĝi estas efektivigi la enhavo de nutrientes kaj vitaminoj ne reduktas.

La sekva purigado paŝo estas farata uzante varma akvo. Proteinaj komponantojn, kaŭzante antaŭtempa spoilage, estas deponitaj, la produkto fariĝas klara kaj travidebla. Tiu tro sen rafini sunfloro oleo. La bono de ĝia uzo estas iom reduktita kompare al la krudan produkton. Hidratación forigas ne nur malutila sed ankaŭ iuj utilaj oligoelementos, sed ĝenerale ĉi traktado donas la optimuman rilatumo de la prezento, breto vivo, kosto kaj nutran valoron.

Moderna intensivaj metodoj de produktado ne permesas la perdo de valoraj produktoj de la rubo. Uzo de organikaj solviloj, ĉefe sverhochischennogo benzino produktita graso eltiro, kiu restas post manĝo. La rendimento de la fina produkto venas al 99%. Se oleo sunfloro havas propran odoron, kaj eĉ, oni povus diri, la aromo, poste malplenigita je ĉiuj malpuraĵoj vegetaĵa graso, tre travidebla kaj belaj, preskaŭ tute carente de gusto kaj deodorized.

Do, sunfloro oleo vendas en tri formoj:

- rafinita;

- rafinita kaj deodorized;

- Rafinita nedezodorirovannoe.

Ĉiu el ili estas uzata por ĝia celita celo. La unua - por salatoj, la dua friti, la tria - la universala.